L’Aygo le restaurant sur l’eau — Restaurant in Pau

J'ai choisi de rajouter des choses sur mon avis par rapport à la réponse du propriétaire, je vous invite également à être objectif en tant que client sur cet établissement que vous trouviez ça bon ou pas, afin que les futurs clients ne soient pas trompés, apparemment la préoccupation du gérant n'est pas que ses clients soient satisfait mais plutôt que sa réputation soit à 5/5 ce qui est incompréhensible non ? Pour votre information Monsieur le propriétaire je ne suis pas un client régulier des Fastfood. Le restaurant Audi dont je vous parle ce situe pas loin de la ville de Munich vous ne pouvez pas le louper c’est le circuit privé de chez Audi Sport Driving Centre Neuberg - Neubourg-sur-le-Danube. Au lieu de prendre notes de tous les avis « négatif » j’ai remarqué malheureusement il s’amuse à nier des faits et donner son avis sur les goûts de chacun en faisant des copier-coller "Restaurant traditionnel français Maître Restaurateur" "produit locaux" etc… Monsieur le propriétaire, si on vous dit les plats ne sont pas au gout souhaités, à température, ou à cuisson convenable, que le service n’est pas à la hauteur, ou que des clients auraient souhaités un peu plus de courtoisie, veuillez accepter et noter les critiques pour faire en sorte d’améliorer votre établissement sur le long terme, votre réputation en sera des plus solide surtout que vous avez la chance de profiter d’un cadre qui n’est pas donné à tout le monde. J’attends votre invitation en dehors des heures de services pour le verre de vin bio.

Mon avis original ce trouve juste en dessous ainsi que la réponse du propriétaire.

Mon avis sur ce restaurant : Restaurant placé au bord de l'eau, présentation et cadre agréable. Rien à dire sur le service. Nous sommes venus à 16. Pour ce qui est du menu n'étant pas habitué à ce genre de restaurant je trouve que ce qui est indiqué sur la carte ne correspond pas tout à fait à ce qui se trouve dans l'assiette, c'est assez surprenant, mélange de goût un peu spécial. La seule chose qui correspond à peu près c'est le plat principal c'est assez bon mais niveau accompagnement c'est un peu light il ne faut pas avoir très faim. Et les desserts sont assez sucré même trop sucré je n’ai pas réussi à finir pour ma part c'est presque écœurant en quantité de sucre, on ne sent même pas la saveur des produit c'est dommage pour un restaurant à 40 euros par personne environ même les Sundae chez Macdo sont moins sucrées pour vous donner une idée. Peut-être changer la carte en indiquant précisément ce qu'on va retrouver dans l'assiette, la présentation de l'assiette on s'en souvient rarement par contre le goût ça reste en tête la prochaine fois avec notre groupe nous choisirons un autre restaurant. (Non je ne suis pas habitué à Macdo j'ai mangé dans un restaurant largement plus haut de gamme (Audi) et pas de surprise).

Réponse du propriétaire : Monsieur, il serait bon d’arrêter de comparer un Restaurant traditionnel français Maître Restaurateur ne faisant que des produits frais et dont les plats sont conçus sur place, notre restaurant, avec une chaine de restaurant dont vous semblez adepte. Je vous invite à initier votre palais et vos sens à la VRAIE cuisine ayant du goût, des produits frais, du fait maison, et arrêter les chaines de restauration rapides offrant que la bouffe à bon prix pour gaver leurs clients. Quand à votre restaurant haut de gamme "Audi", je connais bien la marque de voiture, effectivement haut de gamme, dont le personnel compte parmi nos fidèles clients, mais jamais entendu parlé du restaurant homonyme; vous auriez pu me donner comme nom Martin Berasategui à Isiarte, ou encore Epicure à Paris, mais nous n'avons pas la prétention de rivaliser avec eux, et leurs 3 macarons, et des menus à plus de 300€. Nous faisons notre métier avec sérieux et offrir un bon rapport qualité prix à nos clients. Ouvrez vos yeux et vos papilles et nous rediscuterons de cela autour d'un verre de Vin bio plutôt que...

Énorme déception ! Habitués de ce restaurant, nous avons été extrêmement déçu de notre dernier visite ce début mars 2025. Nous aimons y amener nos invités ; Dieu merci ce ne fut pas le cas cette fois-ci, nous aurions été très gênés ! L’équipe du service a manifestement changé. Nous n’avons pas reçu l’accueil habituel, même s’il fut cordial. Aux commandes en cuisine, le départ du chef se fait cruellement ressentir. Tout d’abord, une “planche croque” dont le prix à 16 € semble être justifiée par un jambon truffé… Un croque-monsieur partagé en 6 morceaux perdus sur une immense planche. Le goût de la truffe n’est pas retrouvé… Cher le croque-monsieur ! Une échine de porc : présenté dans une assiette à soupe très creuse, remplie d’un bouillon avec quelques morceaux de carotte et de poireaux, la viande posée dessus ! Si les légumes sont à peine cuits, les couches extérieures du poireau sont immangeables, impossibles à couper au couteau et la viande, elle, est vraiment trop cuite. Résultat : impossible de couper quoi que ce soit sans risquer de tout renverser sur cette assise très instable de l’assiette creuse. Sur mes remarques, on m’a amené une planche à côté pour pouvoir faire la découpe. Et le tout très fade… Nous ne parlerons, ni du dessert car nous avons préféré stopper là, ni du geste commercial car il n’y en eut point… Il va falloir que l’Aygo se ressaisisse pour espérer nous voir y retourner un jour. Dommage ! Apparemment, au vu de sa réponse, les avis négatifs sont ignorés au lieu de vouloir essayer de s'améliorer. Tout ceci a été clairement énoncé à la...

Pour les lecteurs en recherche d'avis: Le personnel et l’accueil sont sympathiques tout comme l'emplacement. Les plats sont corrects (mais ne vous attendez pas a du semi gastro non plus). Par contre le prix l'est beaucoup moins au regard de ce que nous avons dans l’assiette. Le rapport "qualité prix" est donc moyen. Pour 36 € entrée / plat / dessert on fait beaucoup mieux sur Pau et ses alentours.

Pour le patron: Bon, visiblement on a le droit de donner son avis, mais seulement si c'est positif, car sinon la réponse type c'est (et que vous retrouverez tout au long des réponses faites aux différents commentaires sous une forme ou sous une autre) "il en faut bien un" (dans le sens, il y a un quota de casse pieds nécessaires). Tout le monde n'a peut être pas le courage de vous faire un retour transparent mais autour de nous des gens râlaient quant à la longueur du service et comme quoi les plats arrivent froids (ce n'était pas notre cas) Donc non je confirme le rapport qualité prix est moyen. 40 minutes pour nous prendre la commande/apéritifs c'est trop long. Je prends les devants. Je poste ce commentaire de manières anonymes sans diffamation et c'est mon droit.Je n'ai pas à recevoir des leçons de morale. Par ailleurs, pas besoin d'être un critique Michelin et/ou être un expert de la restauration, comme vous le suggérer dans certaines de vos réponses, pour donner son avis. Pour conclure vous n'êtes pas un mauvais établissement, un peu plus de personnel et de qualité dans l’assiette suffirait. Au plaisir de ne plus revenir dans votre...