Y Sem Be — Restaurant in Perpignan

Je n'aime pas laisser d'avis négatif car je sais combien le monde du travail peur être difficile, mais là franchement !! Je suis venue en famille commander trois glaces et une gauffre (qui était très bonne selon ma fille, je suis au moins contente de ça). Les trois glaces "gourmandes" étaient sans le moindre doute composées avec des glaces premier prix de mauvaise qualité, y compris le cookie surplombant la fameuse glace qui n'avait pas le moindre goût. Jusque là, passons, car malgré le prix élevé, nous avons néanmoins conscience que nous sommes en bord de mer et que la saison des "attrape-touristes" a commencé (vous me direz que ce n'est pas une excuse mais bref, passons...). En milieu de glace, nous demandons une carafe d'eau...la serveuse nous répond qu'ils ne servent pas de carafe d'eau en terrasse, et nous propose une bouteille d'eau à consommer, et à payer bien évidemment !!...ce qui est formellement interdit, comme chacun sait, par la loi... En aucun cas on ne force des clients à la consommation déjà en train de consommer sur place !! Une honte ! On ne pourra pas me reprocher de ne pas dire les choses en face (argument toujours facile à répliquer en réponse sur Google) car je me suis permis de faire la remarque polie mais largement justifiée au bar au moment de payer. Réponse du monsieur : " si on devait donner une carafe d'eau à chaque table on ne s'en sortirait pas !" Puis, réplique, sachant évidemment qu'il est dans son tort, qu'il peuvent "donner des verres d'eau".. Bref, ça ne s'invente pas ! Argument maladroit sans aucune logique et surtout d'une parfaite incohérence. Nous n'y retournerons pas et ne recommanderons pas non plus, ne serait-ce que pour le "principe". Être professionnel, c'est aussi respecter tous les clients...et la loi ! Ne vous en déplaise ! J'ai mis une note globale de deux étoiles pour le service au lieu de une, seulement par respect pour le petit jeune (saisonnier je suppose) qui a pris la commande et nous a servis car il n'y est pour rien. Re-réponse à la réponse vexée et sans surprise : je confirme mon précédent commentaire (arrêté 25-268 du 8 juin 1967, confirmé récemment avec la loi dite"anti& gaspillage") je suis très étonnée qu'un professionnel "tel" que vous ne soit pas au courant 🤔... même si vous êtes visiblement piqué au vif et eesayez de retourner la situation... soyez professionnel s'il vous plaît, et prenez le de manière constructive pour vous améliorer...

Aujourd'hui dimanche 28 mai 2023,je suis venue déjeuner dans ce très bon restaurant, que je connais, et où je viens de temps en temps , apprécier la qualité de la cuisine, ainsi que la situation enviable. Arrivée , avec ma petite fille sans avoir réservé, on nous a installées à une table , et nous avons comme d'habitude bien mangé. Sauf qu'au moment du règlement au comptoir, le serveur - un homme d'un certain âge - me présente , au lieu de l'addition classique détaillée, un ticket sorti de nulle part, avec un tarif exorbitant de 92 € sans commune mesure avec les plats et boissons consommés ! . Étonnée par ce procédé anormal , et choquée par la somme à acquitter, j'ai exigé une vraie addition, dont le montant était descendu à 55 ,50 €. soit une différence de presque 50% !. Je dois préciser, qu'une fois les choses rentrées dans l'ordre, il n'y a eu aucune excuse, ni regret de la part de ce responsable ! Alors question 1/ Qu'est ce que c'est que cette pratique, qui consiste à ne pas présenter 'de vraie addition aux clients, qui doivent se contenter d'un ticket avec des chiffres fantaisistes ? Il y a de quoi , tout de même, s'interroger sur ce type de pratique pour le moins inhabituelle , pour un restaurant.... Alors, échaudée par cette déplorable expérience qui a failli me coûter cher, je veux attirer l'attention des futurs clients, sur les tarifs qu'on leur présente, au moment de regler leur repas, et d'exiger une addition en bonne et due forme. Cela leur évitera la même mésaventure. Quand à moi, je le regrette, mais je vais rayer cet établissement de ma liste de restaurants.

Je reviens sur votre réponse. Vous dites "lire" les additions ? Cela n'a pas été fait, et j'ai dû réclamer la note détaillée. Mon récit n'est pas confus, car, habitant le département, il m'arrivait , l'été en particulier, de venir chez vous, et je réglais l'addition sans rencontrer un quelconque problème . Par contre si mon commentaire vous semble décevant, vos pratiques, le sont bien davantage pour moi PS: si l'erreur est humaine, la moindre des choses eut été, de vous en expliquer sur place, et vous en excuser. Mais , c'etait sans doute trop vous en demander, ou ne fait pas partie des habitudes de...

J'habite a villelongue, je viens de temps en temps prendre un café allongé.

Aujourd'hui j'ai voulu changer et j'ai commandé un citron pressé, n'en ayant pas, je commande par défaut un Pulco.

Je précise au serveur que je bois le Pulco très acide, donc qu'il me soit servi non dilué avec l'eau à côté.

Résultats pulco méga dilué dans un verre perrier (39 cl).

Mais c'est plutôt la réaction de la personne derrière le bar, responsable ou le patron sûrement.

Me regardant comme si j'étais un extra-terrestre, parce que manger une viande rouge avec différentes cuisson c'est normal mais boire son Pulco avec une acidité supérieure apparemment ça ne l'est pas.

Ayant refusé de me faire mon Pulco, nous avons quitté l'établissement.

Après il a l'emplacement donc il peut se permettre d'avoir le même niveau de commerce que l'oncle Picsou.

Amicalement

En réponse à votre commentaire surprenant.

Lorsque j'ai demandé à votre serveur, j'ai été très précis, sur le fait que je voulais l'eau à part car je le prenais très acide.

Ensuite quand il m'a amené la boisson, je l'ai refusé et je suis venu à votre rencontre pour vous expliquer les raisons de mon refus et pour éviter que votre serveur ne soit pas tenu comme responsable..

Maintenant si vous trouvez que ma manière de faire est déplacée, vous m'en voyez désolé.

Il me semble que quand un client vient dans un café, le patron ou qui que ce soit n'a pas a lui imposé une boisson et doit refaire la dite boisson quand il y a une erreur.

Après si pour vous, laissez l'eau dans la carafe c'est niveau zéro défaut, peut être il faudrait faire une formation qualifiante en hôtellerie restauration 😅.

Je terminerai par:

Une bouteille de Pulco c'est environ 2,50 euros Ça fait 25 doses, disons 20 doses dans un bar Soit un coût entre 10 et 15 cts la dose et en étant généreux 20 cts en comptant l'eau et les glaçons.

Vous devez le vendre entre 3 et 4 euros

Donc je pense quand refaisant le Pulco, vous n'auriez pas mis la clé sous la...