SAFAR Brunch Restaurant — Restaurant in Pointe-à-Pitre

C’était la troisième fois que je me rendais dans ce coffee shop / cantine créative, attiré par la qualité de la cuisine. Mais cette fois, c’était la fois de trop. À chaque visite, l’accueil est tout simplement déplorable. Ce matin encore, je viens avec ma famille à 8h30, sans prêter attention à l’heure exacte d’ouverture. Je me tiens devant la porte, les propriétaires me voient, croisent mon regard… et m’ignorent totalement. Aucune interaction. Aucun mot. Rien.

Ce comportement froid, hautain, presque hostile, je l’ai déjà ressenti lors de mes précédentes visites. Il ne s’agit donc pas d’un mauvais jour, mais bien d’une habitude profondément ancrée chez les responsables de ce lieu. Ils sont non commerciaux, pas accueillants, sans chaleur humaine, et donnent franchement l’impression qu’ils rejettent les clients plutôt que de les recevoir.

C’est vraiment dommage, car la cuisine est qualitative. Mais à quoi bon bien manger si l’on ressort avec un goût amer dans la bouche à cause d’un accueil aussi méprisant ?

Je suis désormais résigné : je n’y remettrai plus les pieds. Un lieu censé apporter du plaisir, du confort, une pause agréable, ne devrait jamais dégoûter les gens à ce point. Il serait judicieux que ces personnes se concentrent uniquement sur la cuisine – qu’elles maîtrisent – et laissent le service à des gens formés,...

J'ai enfin testé le Safar Coffee dont je rêvais depuis une éternité, et voici le verdict : réservation facile via leur Instagram, un vrai havre de paix à l'écart de l'agitation de Jarry, accueil chaleureux et déco sympa. Résultat, j'y suis retournée deux weekend d'affilé.

Pour le brunch, on a choisi le Breakfast Bun (11 €) et le Welsh façon Safar (12 €), accompagnés d'un délicieux jus citron-basilic et d'un café latte. Le café vaut vraiment le détour, mais dommage, pas de thé. Le chocolat quant à lui est vraiment corsé et peut ne pas convenir à tous les palais.

Le Bun, avec son pain artisanal et ses ingrédients frais, était bien, mais un peu plat en termes de saveurs. Le Welsh, en revanche, une vraie explosion de saveurs ! Brioche crémeuse, poireau fondant, cheddar salé, et j'ai ajouté du bacon qui s'est parfaitement marié. Un vrai coup de cœur.

En dessert, on s'est partagé un Sweety Pancake façon Tiramisu Fraise, délicieux et fruité. Pas franchement fan du Sweety Pancake au chocolat, qui manquait....de chocolat.

Bref, Safar Coffee au Gosier, c'est un brunch gourmand à ne pas manquer. Le Welsh hante encore mes papilles, et je compte bien y...

Par quoi commencer... ? Sam le barista vous offre un accueil souriant et s'occupe de vos boissons: cafés de grande qualité sélectionnés avec soin et des jus frais. Imane s'affaire en cuisine, succulente cuisine! Gourmande et généreuse, sucrée ou salée, vous trouverez forcément quelque chose qui égayera votre journée. Des éléments fixes à la carte mais avec des variantes chaque semaine, comme le Pancake sweety (des pancakes aussi fluffy c'est dans nos fantasmes d'habitude!). Ils utilisent des produits de saison pour travailler leur carte, c'est aussi une des raisons pour laquelle elle change régulièrement, et ça apporte forcément une qualité gustative: des fruits et des légumes qui sont mûrs et savoureux! La salle quant à elle est spacieuse et très lumineuse, une décoration épurée et sans chichi, on s'y sent bien. De plus elle est climatisée ce qui est bien agréable. Pour résumer: SAFAR est un endroit à tester les...