Le Comptoir à Moustaches — Restaurant in Poitiers

Bilan mitigé.

Les prix sont honnêtes pour ce qui est proposé (sur le papier mais on va y revenir), le service est professionnel et discret sans être non plus des plus enjoués (un peu plus de sourires seraient les bienvenus par la serveuse). L'ambiance de son côté est cosy, c'est agréable.

Côté cuisine en revanche c'est moyen et c'est dommage car c'est qu'on recherche en premier lieu. C'est même d'autant plus dommage que force est de constater qu'il y a de la créativité dans les plats, les mélanges d'ingrédients et le dressage.

Seulement les saveurs n'y sont pas toujours. Si niveau entrée c'est plutôt maîtrisé (le potage au chou-fleur est très bon), sur le plat c'est un raté complet, et pourtant sur le papier c'était prometteur.

Le poulet du suprême était très limite niveau cuisson (j'ai eu du mal à m'en rendre compte avec les lumières orangées et la basse luminosité) avec un côté trop juteux et caoutchouteux. Attention à ne pas mélanger avec la tendresse du suprême recherchée qui est compatible avec une bonne cuisson.

Point à signaler tout de même, j'ai laissé l'aile en entier car elle était carrément crue (viande rose saignante). Ce n'est pas acceptable venant d'un cuisinier. Heureusement je m'en suis aperçu de justesse (grâce à la texture trop caoutchouteuse ressentie à la découpe) et j'ai croisé les doigts pour ne pas être malade (et je n'ai rien eu ouf).

Que certains commentaires mentionnent une cuisson trop forte sur le boeuf des burgers c'est une chose, mais il ne faut pas oublier la cuisson des viandes blanches par contre, sinon vous allez vite vous retrouver avec de violents retours de clients.

Enfin niveau dessert (celui au snickers) était bon, avec une volonté de recherche évidente, mais manquait hélas de saveurs. C'était (trop) fade. Dommage de finir sur une note finale en demi-teinte.

Point à peut-être également reconsidérer de votre côté, le zeste de citron vert dans l'eau ne se marie pas à merveille avec l'eau du robinet que vous avez, et qui a manifestement un certain "goût". Si l'idée d'ajouter une saveur pour masquer le goût est bonne, une autre saveur pourrait être plus adaptée (la menthe par exemple c'est...

Globalement assez déçu du restaurant alors qu'on me l'avais recommandé.

Point positif : accueil très agréable cadre sympa décoration très jolie

Point négatif : la cuisine (je détail :p)

Pour la cuisine je suis très déçu. Ça peux vous paraitre méchant mais si je vais dans le rayon surgelé et les autres rayon d'un supermarché j'ai la même chose.

La terrine que j'ai pris en entré n'avais rien de spécial elle sortait d'un sachet avec juste une salade et des cornichons a côté...

Une autre entré était les blinis au saumon. Les blinis plutôt bon mais le saumon, juste une chose. Ce n'est pas parce qu'il est très rouge qu'il sera très bon. Le saumon était rouge très vif et n'avais aucun goût. Extrêmement déçu de cette entré.

Pour les plat leurs burger ne sont pas mauvais mais juste une main un peux lourde dans la sauce qui a un goût un peux trop prononcé. Mais globalement ça va.

Quand aux les raviols au chèvre. Sur le papier ça donne très envie, dans l'assiette moins... Déjà beaucoup trop de bacon ça gâche une ravioles et un chèvre plus doux. Ensuite la raviole est assez imposante et le chèvre en très petite quantité et sec ce qui fait que l'on ne sent pas du tout le chèvre, très dommage.

Les frites.... Bon bah des frites surgelé quoi dommage pour le même prix d'autre font des frites maison mais je comprend quand même ce n'est pas ce qui me dérange le plus

Pour les dessert c'est ce qui nous avais été le plus vendu. On nous as dit les dessert sont superbes. Sur le papier le cheesecake avais l'air appétissant. Mais encore une fois dans l'assiette... C'est très jolie mais par contre au niveau du goûte au secours. Soit la recette est mauvaise soit les ingrédients pas bon. Le goût de vanille dans le cheesecake est beaucoup trop prononcé ça nous arrache la bouche. Il s'agit forcément d'arôme car il n'y a aucun point de gousse de vanille. Et encore un arôme pas très bon.

Je laisse un 3* car le prix du menu n'est pas très élevé et le personnel vraiment très agréable.

Cependant un prix à la carte serai...

Entrés par défaut, en début de service, il ne semblait pas y avoir de clients, ce qui ne nous motivait pas trop. En fait, nous avons découvert que tout se passait en arrière-salle, avec sa cuisine ouverte, et nous avons beaucoup apprécié ce bistrot moderne, ne se prenant pas au sérieux, mené par une équipe quasiment 100% féminine, jeune et sympathique.

Dans l’assiette, des plats savoureux et généreux : Tartare onctueux, avec un petit côté fumé agréable, burger avec un bon pain et une viande goûteuse, filet de poulet pané tendre et bien croustillant, et côte de cochon avec un gratin crémeux et légèrement aillé, le tout accompagné de petites frites maison et de bonnes sélections bière et vin (IPA, Costières de Nîmes). En dessert, il faut les prendre au sérieux quand la carte indique des profiteroles « maouche » : nous étions trois (petits joueurs visiblement), et nous avons eu du mal à finir…

Les points perfectibles ? Trois fois rien, et partant de bonnes intentions : Les serviettes en tissu, un bon point à la base, mais le toucher fait un peu « torchon », ce qui est dommage ; le pain, un peu ramollo en fin de journée ; enfin, plusieurs sauces sont proposées, un peu comme dans les diners américains (ketchup, mayo, moutarde au miel, curry, bbq), ce qui est très bien, mais nous aimerions tellement avoir à la place des sauces maison préparées par la brigade (elles seraient tellement meilleures !). Bref, au final, nous sommes très contents de ne pas avoir pensé à réserver à côté, ce qui nous à fait découvrir Moustaches, où nous avons passé un...