La Bousse — Restaurant in Pontarlier

Chers propriétaires et gérants du bar,

Cela fait plus de 30 ans que je suis un client fidèle de cet établissement, un lieu où j'ai vécu d'innombrables moments mémorables et où j'ai créé des liens précieux avec le personnel et d'autres clients. Ce bar était bien plus qu'un simple lieu de restauration pour moi. C'était un sanctuaire où je pouvais me retrouver avec des amis, rencontrer de nouvelles personnes et échapper au stress de la vie quotidienne. L'atmosphère unique et le caractère chaleureux de votre établissement étaient ce qui le distinguait des autres.

En tant que motard, votre bar était également un point de rassemblement privilégié pour notre communauté. C'était un endroit où nous pouvions nous réunir après nos virées à moto, partager nos expériences, discuter de nos passions communes et renforcer nos liens. C'était un lieu où nous nous sentions chez nous, où nous étions accueillis à bras ouverts, et où nous savions que nous pouvions être nous-mêmes.

Cependant, je me sens aujourd'hui obligé de vous exprimer ma profonde déception face au changement de direction que vous avez pris en privilégiant la restauration au détriment de l'ambiance de bar qui nous a tant plu pendant toutes ces années. Malheureusement, ce charme semble s'estomper à mesure que vous vous orientez vers une approche plus axée sur la restauration.

Je comprends que les temps changent et que les entreprises doivent s'adapter pour survivre, mais je ne peux m'empêcher de ressentir une profonde tristesse en voyant ce lieu spécial perdre peu à peu son âme. J'ai l'impression que les besoins des clients fidèles comme moi, mais aussi de la communauté des motards, sont négligés au profit d'une clientèle différente.

J'espère sincèrement que vous prendrez en considération les sentiments de vos clients de longue date, notamment ceux de la communauté des motards, dans vos futures décisions. Ce bar a été un endroit important pour de nombreuses personnes, et je crains qu'il ne perde une part importante de son attrait en abandonnant ses racines de bar pour se concentrer uniquement sur la restauration.

Je vous remercie de prendre le temps de lire cette lettre et je vous encourage vivement à réfléchir à l'impact de vos choix sur la communauté de fidèles clients et des motards qui ont soutenu votre établissement pendant toutes ces...

We did not like it.Maybe because it was a bank holiday and Friday night but this place was not great. The food ( sausage and burgers) was average and the atmosphere worse. Packed with rough locals. Screaming kids everywhere, totally unsupervised. Climbing on the furniture, kicking me and our table. Smokers allowed outside the door and the door propped open by staff. So not only was our meal and conversation suffocated by smoke, the food was covered in flies coming in the open door. I would...

Veille d'ascension, mon amie et moi cherchions un petit restaurant local sans prétention. Nous réservons pour 20h au sein de l'établissement La Bousse dont les avis sont sans équivoque sur l'accueil et la bienveillance du personnel. A notre entrée, nous attendons cinq bonnes minutes, en vain, avant de finalement décider de s'annoncer de manière un peu plus significative auprès de la serveuse, qui peine à remarquer les clients. Nous sommes invités à nous rendre à l'étage, alors que la terrasse et le RDC proposent plusieurs emplacements libres. Nous arrivons dans une petite salle confinée, non aérée, et dont certaines tables ne sont mêmes pas débarrassées. Nous attendons d'être placés mais personne ne viendra. Nous redescendons alors pour demander une autre table. Nous avons l'impression de déranger alors que le restaurant est quasiment vide. On finit par nous proposer le coin de bar, que nous acceptons poliment avant de quitter les lieux.

ÉDIT suite réponse : non madame, nous ne sommes pas de mauvaise foi. Si laisser les clients attendre dans une salle où il fait 30 degrés, au milieu des tables sales, puis leur proposer un coin de bar, est pour vous satisfaisant, alors il faut...