Restaurant Du Fromage — Restaurant in Pontarlier

Lors de notre premier séjour à l’hôtel Les Rives Sauvages, l’année dernière, on nous avait chaudement recommandé le restaurant Le Fromage. Séduits par l’idée d’un bon repas dans un cadre typique, nous y avions dîné un soir… mais étions ressortis quelque peu dépités. Certes, la décoration est incroyable, avec ses murs et son plafond en bois sculpté, créant une atmosphère authentique et chaleureuse. Mais ce décor enchanteur contrastait tristement avec ce que nous avions trouvé dans nos assiettes : une cuisine sans éclat, des portions minimalistes et des prix excessifs.

Malgré cette première expérience décevante, nous avons décidé de retenter l’expérience cette année, espérant que le souvenir que nous en avions était peut-être trop sévère. Malheureusement, la déception fut encore plus grande. Bien que notre hôtel ait réservé la table pour nous, nous nous sommes retrouvés placés à côté de la porte des toilettes, au milieu d’un groupe d’ouvriers de chantier pour qui ce restaurant semble être la cantine quotidienne. Qu’on ne se méprenne pas : nous n’avons absolument rien contre ces travailleurs. Mais en tant que clients d’un hôtel haut de gamme venus chercher un moment agréable, nous aurions apprécié un emplacement plus paisible, loin des éclats de rire gras et des conversations bruyantes qui n’avaient rien d’un dîner cosy.

Quant aux plats commandés, ils n’étaient ni plus ni moins que de la cuisine de cantine, ce qui, au final, collait bien avec l’ambiance. Pour 15 euros, ma salade se résumait à quelques feuilles de salade verte, des carottes râpées, une poignée de tomates cerises et quelques rondelles de saucisse de Morteau. À ce prix-là, c’est presque du vol. Pour comparaison, je peux manger un repas complet et savoureux dans un routier près de mon bureau pour le même tarif. Le plat de mon conjoint n’était guère plus satisfaisant : insipide, fade, même la cancoillotte, pourtant réputée pour son goût prononcé, était sans saveur.

Face à un tel rapport qualité-prix désastreux et à cette sensation désagréable de s’être fait avoir, nous avons préféré partir sans prendre ni dessert ni café.

Le cadre reste magnifique, et le personnel fait son travail avec professionnalisme. Mais si vous espérez savourer un véritable bon repas, passez votre...

J'ai mes habitudes aux Hôtels du Lac, j'aime le modernisme des Rives Sauvages, sa piscine en plein hiver, le côté grand siècle de l'Hotel du Lac et se fantastiques petits déjeuners. Je suis fan comme beaucoup du bar années 50 en son centre, se prendre pour Baudelaire en buvant une absinthe, j'aime la convivialité du restaurant de la Ferme, sa simplicité. C'était ma première fois au Restaurant du Fromage, nous avons bien aimé, le décor façon Megève est très arty , entre tradition à l'ancienne et cocooning actuel . Serveuse au Top, le Savagnin avait été aéré , parfait. Quelques bémols quand même , car la perfection n'est pas de ce monde : la musique de fond très ringarde d'un autre siècle, qui annonçait presque l'arrivée de Stéphane Bern et 6 malheureux parfums de glaces ... sinon , niveau gastronomie , je n'ai pas vu vraiment de différence avec le restaurant de la Ferme et sa carte plus étoffée. Je continuerai à fréquenter l'Hôtel du Lac , une mise au vert avant une future exposition ou simplement pour se baigner dans le lac, comme nous l'avons fait...

AMAZING. Thanks to Rick Stein for the recommendation. The staff here were a delight, and the experience of being left in charge of your own drippy cheese was something else. I’d recommend the Tarte Flambé too. So incredibly thin and cheesy. A good evening enjoyed by all.

The wine was excellent value, and we even had room for a pud and...