L'Or Q'Idée — Restaurant in Pontoise

Nous étions venus il y a deux ans et avons été ravis par ce lieu et les plats excellents que nous avions goûtés.

On a voulu renouveler l’expérience mais sans l’accord mets-vins, les verres étaient un peu trop (à l’époque nous avions eu un verre à chaque plat plus champagne autant dire que 6-7 verres en 2 h ça m’a fait un peu beaucoup). Cette fois ci on a demandé à la personne qui nous a offert ce bon de ne pas prendre les vins et qu’on allait prendre un ou deux verres à la carte. Chose annoncée au sommelier en début de service!

Le lieu est toujours aussi agréable (on a eu la chance d’être en terrasse pour la deuxième fois!). Mais cette fois ci je me permettrais quelques remarques, je ne suis pas critique ni habituée aux étoiles (même si j’en ai fait plus d’un) mais à ce standing je pense on doit plutôt viser l’excellence qui, malheureusement n’y était pas.

Plusieurs éléments manquaient de précision: une asperge un peu trop brûlée à mon goût, des cacahuètes caramélisées au goût également un peu trop cuits (le timing de caramélisation n’était pas parfait à mon sens ce qui a laissé un goût amer) j’ai également eu une bouchée avec une mini peau d’aubergine coriace que j’ai dû recracher...

Nous avons eu quasiment le même plat de viande et le même dessert qu’il y a deux ans. Je n’ai pas beaucoup aimé le fromage et la combinaison avec la glace (mais ça c’est mon goût personnel mon mari lui a aimé).

Côté service, le sommelier savait qu’on voulait des vins au verre et devait venir après le champagne, cependant il n’est venu qu’après le plats servi, mon mari a eu son verre blanc le plat de poisson quasi terminé et a dû le boire avec la viande rouge. Pour moi on a carrément dû l’appeler pour me servir le vin et encore le plat était déjà en train de refroidir à table. Il y a un manque de timing qui n’est pas à la hauteur du standing là dessus.

En fin de repas, nos verres à eau sont restés vides sans que personne n’y prête attention.

Nous étions les premiers à avoir terminé, mais avons décidé de partir (plus d’eau à table sous 30 degrés). On nous a demandé si on voulait saluer la chef, alors qu’elle était sensé passer à table, cela ne me dérange pas de ne pas la voir mais cela fait partie de l’expérience étoilée et certains clients pourraient être déçus de ne pas pouvoir échanger avec elle. Ok on nous a demandé si nous on voulait la saluer mais on a décliné poliment.

Je ne suis pas une habituée des restaurants étoilés, mais si j’avais payé ce menu de ma poche, j’aurais trouvé l’expérience en dessous de l’attente.

PS comme google ne me permet pas de mettre un nouvel avis je suis obligé de modifier mon avis fil y a 2 ans, je laisse les 5 premières photos de notre visite il y a 2 ans et je rajoute les photos de notre visite...

Situé en plein centre de Pontoise, mais caché dans une petite rue, ce restaurant fait parler de lui. D'abord, parce que sa cheffe, Noëlle d'Hainaut, est très connue, grâce à une émission télé de 2013. Ensuite, parce qu'il a reçue sa première étoile au guide Michelin. Le cadre est sympathique et original avec un bel usage de l'espace disponible. On voit les cuisines, ce qui permet au passage de constater qu'il y a, le jour de notre visite, plus de femmes que d'hommes en cuisine... Et plus d'hommes en salle. Une terrasse donne sur les toits d'argile de Pontoise mais, comme on était en hiver, on n'a pas essayé. Le service est impeccable. Concernant l'essentiel, c'est-à-dire la cuisine, on trouve ce qu'on attendait. D'ailleurs, la carte est disponible sur le site du restaurant. On peut donc se faire une idée. Nous sommes partis sur le menu dégustation (2 entrées, poisson, viande, fromage cuisiné, dessert). Signalons au passage qu'il existe un menu enfant, non essayé, mais ce n'est pas toujours le cas dans ce genre de restaurant. Nous avons donc goûté, selon la sélection de la cheffe : le carpaccio de Saint-Jacques un velouté de potimarron associé avec un espuma au fruit de la passion (la recette de trouve en ligne pour les courageux) un filet de dorade accompagné d'un excellent raviole au choix et pomme verte une joue de veau braisée, avec son crémeux de champignons de Paris un roquefort travaillé comme une pâtisserie l'effet cacahuète, le dessert signature de la chef

Sans rentrer dans le détail de chaque plat, on peut signaler que le menu est bien composé. Les portions sont raisonnables, ce qui permet d'aller au bout sans se forcer, ni rester sur sa faim. Le choix des produits porte sur la qualité et la proximité, plutôt que sur une volonté de faire luxueux à tout prix : on trouve par exemple une sauce à la bière de Saint-Leu La Forêt, des légumes anciens cultivés localement, etc. Tous les plats jouent sur des alliances de textures et de saveurs et chaque assiette surprend. Le goût est toujours là mais ça manque parfois de sel (les tables sont bien sûr pourvues en sel et même en beurre Bordier délicatement présenté). La carafe d'eau est une eau filtrée et les clients peuvent choisir entre une eau plate ou pétillante.

Par rapport à la qualité des assiettes, les prix restent assez modérés, bien plus que sur Paris. En revanche, en raison du succès du restaurant, il faudra s'armer de patience pour obtenir une...

À l'occasion de l'anniversaire de monsieur, j'ai voulu lui faire découvrir l'Or Q Idée. Je cherchais un restaurant près de chez nous, bien noté, et j'ai donc réservé une table. Nous venons d'en sortir, et que dire... c'était exquis !

De l'accueil à la cuisine, en passant par le service, tout était exceptionnel ! L'équipe est un véritable ballet millimétré, avec un service irréprochable. Sommelier, chef de rang, serveur, chacun avait un rôle bien défini, sans jamais empiéter sur celui des autres. On assistait à une chorégraphie fluide et agréable à regarder à chaque passage.

En plus de cela, l'attention portée aux clients était parfaite : des messages gentils entre les plats, des regards discrets mais attentifs sur notre table, veillant à ce que rien ne manque. Voir des personnes aussi passionnées par leur métier, à la fois aimables, serviables et sympathiques, nous a mis le sourire aux lèvres et fais passer un très bon moment.

Côté cuisine, nous avons opté pour le menu dégustation en 6 services. Nous nous sommes laissés guider par la créativité de la grande cheffe Naoëlle d'Hainaut. Chaque plat était une surprise, tant visuellement que gustativement. Nos yeux et nos papilles ont été émerveillés à chaque instant. Un vrai 10/10 ! Et surtout, elle a réussi à faire apprécier à monsieur des aliments qu'il n'aimait pas du tout.

L'expérience gustative était au rendez-vous, et nous n'aurions probablement jamais choisi ces plats à la carte. Ce parti-pris a rendu la soirée unique en son genre.

Le décor, épuré et cosy, contribue à l'ambiance chaleureuse. La salle offre une vue sur la cuisine, où l'on peut voir l'équipe s'affairer pour offrir une expérience mémorable à la fois.

En résumé, c'était fantastique ! Nous reviendrons sans aucun doute. Merci encore à toute l'équipe de l'Or Q Idée, la coordination parfaite de chacun a fait de notre soirée d'anniversaire, une...