J&J Boulangerie — Restaurant in Provins

Excellente boulangerie où je vais depuis 2021 ans, les viennoiseries sont très bonnes, le pain également et le Paris-Brest commandé pour l'anniversaire de mon père en juin dernier était parfait !

Mais, d'année en année, les prix augmentent et le patron est même devenu un adepte de la shrinkflation (plus cher ET plus petit) ; par exemple, une viennoiserie appelé le roulé-brioché qui était à 1,60€ en 2021 affiche 2,10€ aujourd'hui ! Pire encore, la torsade au chocolat a vu son prix passer de 1,60€ à 1,90€ ET sa taille a été divisée par 2 !! Les viennoiseries de manière générale ont diminué en taille et sont moins généreuses en beurre... Quand on est un amateur, cela se ressent...

Pour une boulangerie qui marche fort au point de pouvoir faire 3 semaines de travaux l'année dernière, fermer tout le mois d'août et également pour plusieurs semaines en hiver, je trouve cela très exagéré... Conséquence : je m'y rends de moins en moins car mon portefeuille n'est pas aussi extensible que...

Quel dommage que les vendeuses soient aussi peu aimables et commerçantes car leur pâtisserie est très bonne. Aucune envie de vous aider ou satisfaire vos besoins. Même pas passer la tête en arrière boutique pour confirmer avec la pâtissier pour passer une commande. Nous sommes nouveaux dans la région et cela nous donne une image peu agréable. Nous espérons que d’autres boutiques seront plus commerçantes. En tout cas nous ne donnerons pas d’argent à un commerçant dont l’équipe de vente n’a pas le sens de la relation clientèle et DU SERVICE ! Et si le sourire était là encore...

Pour moi une des deux meilleures pâtisseries du département. Les pâtisseries sont très fraîches, d'une grande finesse, et pas plus chère qu'ailleurs. Les énormes New York rolls sont incroyables pour 4€. Les plus : une pate à tarte croustillante et fine, des propositions originales et variées, une grande maîtrise de la pâtisserie. Je vous recommande la Pavlova, aussi belle que bonne, et l'éclat si vous aimez le praliné. Les - : religieuse assez petite, quelques pâtisseries un peu trop sucrées ( à mon goût) et boulangerie vite dévalisée.... Mais c'est...