Restaurant Allium, Quimper — Restaurant in Quimper

Tellement décevant !!! Nous avons voulu tester le « Nouvel An à emporter » de l’Allium. Un menu prometteur avec tout ce qu’il fallait pour passer un agréable moment. Nous avons été malheureusement très déçus car au prix du menu (85 € par personne sans boisson, sans pain, ni beurre pour 4 services) nous nous attendions à beaucoup mieux. En entrée, l’araignée associée à la pulpe de choux fleur était bonne, mais la vinaigrette n’avait pas d’intérêt. Entrée très simple. Pour suivre, la Saint-Jacques n’était pas entière, il s’agissait de lamelles coupées grossièrement ; quant à la nage de bardes, la texture ressemblait à une bouillie collante avec un goût de marée. Et il y avait bien trop de Main de Boudha par rapport à la toute petite quantité de Saint-Jacques. L’association n’avait aucun intérêt. Pour continuer, La poularde jaune était sèche, et pas du tôt doré comme indiqué sur le menu, et le jus de truffes noires n’avait pas le goût de truffes, ni même le goût d’une bonne sauce de viande. C’était insipide. Seuls les petits boudins blancs étaient goûtus et bien assaisonnés. Heureusement le dessert était parfait, bien que très classique. Enfin, il n’y avait aucune petite surprise pour accompagner le menu (une simple mise en bouche, ou même deux chocolats auraient été un minium…). Nous ne recommencerons pas l’expérience avec...

Je met 4 étoiles pour la cuisine car tout est perfectible mais on sent clairement que c'est maîtrisé. Attention toute fois à l'abondance de goûts on y perd presque l'élément principal. (Je fais référence ici à l'araignée). En ce qui concerne le service nous avons était déçu. Un étoilé qui ne propose pas de nous débarrasser de nos affaires c'est une première pour nous. Les mises en bouche servit avant même que l'on soit assis, et je commande un rhum vieux en apéritif et on me dit texto : " ha je suis désolé mais je n'ai que du rhum haut de gamme" avant de me proposer de faire un autre choix, sous entendu ce n'est pas dans mes moyens. Je prend sur moi et commande donc un bourbon et là on me sert un pommeau. Ensuite ma femme finissait à peine son assiette qu'on la lui enleve alors qu'elle mâche sa dernière bouchée. On commande un merlu en poisson,la serveuse arrive et nous sert en nous annonçant du lieux. Et pour finir le serveur qui nous débarrasse voyant que nous n'avons pas fini le beurre,prend l'assiette et me la met sous le nez en me proposant de finir. Pour conclure, ce restaurant est magnifique dans un cadre agréable et possède une équipe de cuisine solide proposant une cuisine actuelle et technique. Il est donc dommage que la salle ne soit pas en adéquation...

La cucina è da 5 il servizio da 1. La proprietaria è davvero gentile e ci ha consigliato dei vini ottimi ma il servizio in generale è il peggiore che abbia mai visto. La guida michelin gli da tre cucchiai e forchette per il servizio ma è inconcepibile, anche perché il prezzo è un po alto per l'esperienza in generale. Vino arrivato dopo l'inizio del pasto, acqua dopo la prima portata, 35 minuti di attesa tra un piatto e l altro per un totale di 4 ore di cena. Per avere il vino bisognava sperare di incrociare lo sguardo di un cameriere visto che non era al tavolo. A metà pasto inoltrato pensavo fosse successo qualcosa in cucina ma in realtà avevano solo iniziato a pulire quindi abbiamo passato piu di un ora con il sottofondo dello spazzolone. Verso la fine erano tutti in piedi a pagare perché il personale non era più presente in sala. Lavoro nella ristorazione e so che è un lavoro duro ma non si può iniziare a pulire due ore prima tralasciando il benessere dei clienti, consiglio di chiudere la cucina in modo da non infastidire i clienti in sala. Per pagare un altra agonia di 15 minuti. Il cibo è squisito, geniale e impiattato splendidamente ma il servizio non lo esalta per...