La Griotte — Restaurant in Rambouillet

Restaurant gastronomique, très agréable. Le service est digne d'un restaurant gastronomique. Il manque un tout petit peu de travail afin d'avoir « le service d'UN étoilé ». Connaissance plus approfondie sur le vin, ( Prise de contact avec le client sur ses goûts, afin de lui proposer le bon vin sur la carte ...) ainsi que la petite histoire des produits. ( Information sur les producteurs, la provenance ...) L'accord met et vin qui est proposé sur la carte est excellent. Je ne vois pas d'étoile à ce restaurant, c'est la raison pour laquelle je mets un 5 étoiles au service.

On ne va pas passer par quatre chemins pour dire que la cuisine est au niveau d’un étoilé. Le choix des produits, l'équilibre des aliments, le dressage ... Vraiment tout est au rendez-vous, à quand la possibilité de mettre une note de 10 étoiles sur 5? Des entrées, aux desserts en passant par les plats, tout est subtilement travailler, avec délicatesse et équilibre, jusqu'à la quantité des produits, ni trop ni pas assez. Si je dois faire une critique: Il manque le menu dégustation, afin de gouter à tout.

Le prix est plus que raisonnable, quand on voit tout le travail effectué, ainsi que la qualité des produits.

Le restaurant la Griotte n'est pas reconnu à sa juste valeur concernant les qualifications. Ce restaurant devrait avoir à minima des qualifications dans le domaine de la restauration.

Pour finir, l'ambiance générale. Nous sommes dans un restaurant gastronomique, donc tout le monde reste à sa place. Comme en cuisine l'équilibre est parfait. C'est à dire pas trop intrusif, mais pas laisser à l'abandon. L’équipe est toujours disponible et à l’écoute.

A ce jour si le restaurant avait une étoile la note serait de 4.5/5, mais je n'en vois pas, donc ça sera un 5/5.

Merci à vous de nous faire vivre des bons...

Didn't had the "chance" to experience the food, and never will since they don't manage there booking correctly or with respect. Booked a table early December for a birthday, got canceled 1 business day before the date by a generic email without apologies or anything.

A restaurant is allowed to have staff or health issue in the actual situation, but there is a way to communicate to...

Très bon restaurant gastronomique. Bon accueil et personnel très aimable. La salle a un légé traitement acoustique au plafond qui permet de mangé dans une ambiance calme. A la carte, 5 entrées, 5 plats, 5 desserts de saison, il y en auras pour tout les goûts... Pour ma part, en entrée "Houmous maison, toastinettes aux sésames et copeaux de lomo", Le Houmous vraiment excellent ! Bonne présentation. Le petit bémol du repas, la toastinette aux sésames un peu trop dure à mon goût... En plat, "Magrets de canard déglacés à l'orange sanguine et son duo de carotte", Très très bon !!! Sauce à l'orange à tomber, rien à dire ;). Et un dessert, composé "de biscuits de Bastogne" (des spéculos revisités vraiment excellents) et d'une mousse de fruits exotiques, là aussi je me suis régalé les yeux et les papilles. J'ai failli oublié, le punch maison que l'on m'a servi en apéritif : Rhum, citron vert, sirop de pain d'épice maison, très bon. J'y retournerais sans...