COCOTTE Brasserie & Rôtisserie — Restaurant in Redon

La déco est belle et chic mais ce n'est pas le paraitre qui fait un bon restaurant ! Service laborieux, surement un premier jour mais pas pro du tout et qui ne semble pas connaitre la carte et ignore notre demande de sauce visiblement car il ne sait pas comment les rentrer sur son téléphone (qui nous seront d'ailleurs facturées ! vu le prix des plats c'est vraiment honteux ). Foie gras et compotée d'oignons bons mais sans plus, rien qui exalte les papilles. Buns des burgers froids, sauce quasi inexistante pour le chicken burger ou alors cachée par le cheddar? La texture en bouche est étrange, c'était juste trop fort et pas goûtu. Cerise sur le dessert, une coupe glacée coulis de chocolat immangeable car celui ci trop amer. Nous en discutons avec la direction, qui commence s'offusquer et à nous prendre de haut en nous sortant un beau discours que ce n'est pas possible, qu'ici tout les produits sont de haute qualité blabla que c'est notre palais qui n'est pas habitué car nous sommes surement habitués au nutella ??? Quel rapport? Finalement, elle admettra que la personne en charge des dessert à omis le beurre dans la préparation et qu'effectivement le chocolat était trop amer... Pour s'excuser elle nous fait une ristourne de 10%... attention ... sur la coupe glacée ! c'est à dire 71 centimes sur un dessert que je n'ai pratiquement pas touché car immangeable. Et elle en semblait fière en plus, quel acte de bonté. Pour une note totale à 2 de 72€ c'est vraiment se moquer du monde. Madame, avant de vanter vos produits frais et de qualité, apprenez d'abord l'humilité ! Et menteuse qui plus est, j'ai juste mangé la chantilly, seule partie de la glace à peu près...

Pitoyable. Une serveuse qui se permet de cancaner avec des clients après qu'une dame seule qui, à la fin de son repas, s'est mise à pleurer et à faire une crise respiratoire. Aucune réaction de sa part sous prétexte que cette situation s'est déjà produite et qu'elle dérangeait les autres clients (perso c'est pas elle qui m'a dérangé... au pire j'avais de la peine pour elle, mais le malheur des autres ne me scandalise pas). Un client est un client, on le respecte. Cette dame, qui qu'elle soit est venue essayer de se faire plaisir dans votre restaurant, elle a payé son menu, le strict minimum aurait été de faire votre travail de manière professionnelle et de vous taire si vous n'aviez pas envie de lui venir en aide. Quoiqu'il en soit, en tant que clients, nous n'avons pas à supporter ces commérages ridicules de bas étage, nous étions là pour passer un bon moment, nous sommes sortis affligés et dégoûtés par cette "serveuse". Pas l'objectif quand on vient claquer son pognon dans un resto dont on attend un minimum de professionnalisme et de sympathie. On ne paye pas cette dame pour la voir commérer dans le dos d'une personnne malheureuse qui la fait "travailler". Juste lamentable et à vomir. Sinon le dessert hyper bon, bravo aux cuisinier.es, le plat loin d'être goûtu pour le prix et la jeune femme au comptoir bien plus sympathique que sa collègue aigrie. Plus jamais, allez plutôt à l'Auberge des Marais, ils sont adorables, belle cuisine locale de saison et c'est excellent, sinon autant se faire un sandwich à la maison pour ne pas assister à ce genre de scène inacceptable dans un lieu de...

Le service est cordial, efficace, trés bon accueil. La carte propose bien sur des plats sur la thématique des gallinacées (oeuf cocotte, poulet rôti,....) et des plats à base de viande (Entrecôtes, piéces de boeuf, porc,etc...). J'ai dégusté ce jour un oeuf cocotte, et une cuisse de poulet, accompagné d'un gratin dauphinois aromatisé au truffe, le tout accompagné systématiquement de salade assaisonée d'une sauce vraisemblablement industrielle (ah la vinaigrette maison, sic). L oeuf cocotte est trés chargé (oignons confit, lardons, sauce) plaisant, mais avec des saveurs (trop!) puissantes. La cuisse (hanche & solilés) de poulet rôti semble provenir d'une volaille de 60 jours, cuisson un peu trop prononcée, assaisonnement oignon et gingembre, pour rehausser les saveurs. Bref, vous l'avez deviné, je ne suis pas conquis, j'attendais plus de finesse et une qualité des viandes plus tirée vers le haut, et des accords gustatifs plus subtils. L'enseigne et l'agencement laisse entendre une montée en gamme qui ne se vérifie pas dans la cuisine. Cependant, cela ne vous empéchera pas de passer un bon moment entre amis et en famille si vous n'attendez pas une viande haut de gamme car l'équipe est aux petits soins pour...