Brique House Reims — Restaurant in Reims

This review is focused on the new Sunday brunch that Brique House has just started (this week!). I am a native New Yorker, so there are a few things in my Sunday brunch that are non-negotiable: a classic bacon, egg, and cheese (BEC) sandwich and lots of strong hot coffee. If I’m really hungry, then the lumberjack breakfast (you Americans know what I’m talking about…the diner special, with pancakes, eggs, bacon, home fries, and toast) fits the bill. So…the verdict? Brique House has taken brunch to the next level!! It has elevated my beloved BEC sandwich, my bacon-and-eggs expectations, and the pancake and waffle offerings, just to name a few. It’s a buffet-style brunch but with a stomach-stuffing variety of tasty, flavorful, and well-seasoned options, like: their bacon, egg, and cheese sandwich is a real fresh, fried egg (not the scrambled or pre-mixed egg concoction that we often get in NYC) with crispy, thinly sliced bacon and two slices of cheese that is fresh and flavorful (not a pre-packaged slice of Velveeta or cheddar). All of this goodness is sandwiched between two thin, light, and not-too-sweet pancakes which are almost softly crispy. Their pancakes are light, fluffy, and are served with –gasp!– REAL maple syrup. Not the fake high-fructose-corn-syrup-pretending-to-be-maple-syrup that we get in the US. But you also have the option of many kinds of jams, Nutella, chocolate chips, and butter (REAL butter!). I’m sure there were more options that I just didn’t see. I was so excited by real maple syrup that I ignored everything else. They had an amazing pulled pork sandwich, served in a soft brioche bun with cheese and homemade coleslaw. It was fantastic! A burst of flavor in every bite. The coleslaw had shredded carrots, herbs, citrus, and mayonnaise that together with the not-too-sweet but melt-in-our-mouth pulled pork, made it an amazing bite to eat. One of my favorites of the entire buffet. Their avocado and goat cheese toast was delicious. For you vegetarians out there, it is a tasty, flavorful, hearty, warming open-faced sandwich. I was skeptical at first, thinking it would be just an ordinary avocado sandwich with little flavor. Oh, how wrong I was! The goat cheese was herby and citrusy, which gave it a sit-up-and-take-notice depth of flavor that was delicious. Topped with fresh walnuts, the avocado and goat cheese combination was a real hit. Their scrambled eggs were not your ordinary diner eggs. These scrambled eggs were a hearty, warm combination of cheese, herbs, and something that gave it a savory kick that I loved. It was delicious! Their bacon. Their smoked, crispy, thinly sliced, amazing, tasty, yummy bacon. I should have stuffed my pockets full of that bacon, it was cooked and seasoned perfectly for me. Back in NYC, I struggle with diners, delis, and restaurants which often serve undercooked bacon. Brique House’s bacon was the gold standard for smoked bacon crispiness. Waffles! These were the real Liége waffles with little sugar pearls baked in. I’m sure that any of the topping options worked great with the waffles, but I’m an American purist – I love my (real) maple syrup, so I stuck with my down-home fave. Pancakes! Light, fluffy, normal-sized pancakes (you US diner habitués know what I’m talking about…those diner-sized pancakes larger than your head) that were absolutely delicious. Coffee. I am highlighting Brique House’s carafe-dispensed coffee because it wasn’t burnt-bean-tasting-but-no-flavor, acidic coffee that is the staple of bottomless cups of joe in the US. This coffee stayed perfectly hot (a feat in itself!) and was strong and flavorful but low acidity.

Brique House Reims should be very proud of themselves. And to Scarlett, the team, and the kitchen brigade: I would like to convey my gratitude, my thanks, my appreciation, and my pockets (to fill with extra bacon, BEC sandwiches, waffles, and pulled pork sandwiches) for bringing brunch to Reims, which, like at home in NYC, is a family and friends affair, for everyone to enjoy without stress or...

Très bel établissement, beau potentiel mais grosse déception au final... Installé rapidement, 2 personnes, amateurs de bières, nous scannons le QR code sur la table. L'interface est sympa et intuitive. Apparemment nous devons pouvoir commander via le site mais il faut attendre qu'une serveuse nous ouvre la table. Nous attendons, longtemps.... Très longtemps.... Trop! Avant d'aller commander nous-mêmes nos bières au bar. Bon, la suite est tout aussi compliquée pour se faire servir et commander à manger, rien ne va, on ne comprend pas le concept... Personne ne vient nous voir, nous n'arrivons pas à repérer la serveuse habillée comme tout le monde. Nous devons l'interpeller et la serveuse prend nos plats. Nous recommandons une bière lorsqu'ils arrivent mais nous avons été obligés d'aller chercher nos bières au bar à la moitié de notre repas car toujours rien. Et elle n'était même pas servie... Concernant les bières, nous sommes assez déçus également. La Neipa (Yankee) était lourde, la Kweik sans intérêt et la bière au poivre semblait être un fond de fût piqué... Globalement les bières manquaient de fraîcheur, sans forcément parler de température. Vraiment déçu par rapport à la promesse et au visuel clinquant. Oui c'est beau mais ça ne suffit pas, la qualité et le service n'était vraiment pas bon. Et il faisait très chaud. Note positive pour le welsh qui était excellent. Désolé mais nous ne reviendrons pas et je ne conseillerai pas cet...

Première et peut-être dernière expérience dans votre établissement. Le positif, j'ai été bien accueilli et heureusement la Yankee Truble ressemble encore à de la Yankee Truble. Manque peut-être d'un peu de gaz. Le négatif: les frites sont une horreur! Si ce sont des frites maison, il faut changer les patates de toute urgence. Elles sont trop grasses et trop salées! Elles ne sont pas croquantes, trop molles et pas de consistance. Certaines frites congelées sont meilleures que celles servies il y a 2 jours. Quand on veut représenter le Nord avec cette qualité de frites, c'est honteux! J'ai commandé la Mitraillette flamande. Sandwich avec une fricadelle. Fricadelle!! Mais quelle est donc cette fricadelle. Elle est de la taille d'une toute petite saucisse sans goût et sans consistance. Allez donc dans une baraque à frites du Nord ou l'équivalent à Reims (il y en a qui font de très bons américains fricadelles (2 pièces) et une bonne portion d'excellentes frites) pour le même tarif ou moins cher. Quant à l'ambiance, rien de spécial à dire. Quant aux odeurs, vous mangez avec une odeur de graillon et le goût des frites pendant deux jours dans la bouche. Heureusement qu'il y a les bières mais je les trouve chez Auchan à Dunkerque. Je suis venu dans votre établissement car je vous suis sur Facebook et très honnêtement, cela donnait envie de venir. La réalité...