Du Coq au Vin — Restaurant in Rennes

Nous nous sommes rendus à la cave Du Coq au Vin pour un cours d'oenologie pendant lequel nous avons dégustez plusieurs vins minutieusement sélectionnés par Antoine, responsable de l'établissement et sommelier averti.

Non seulement ce cours permet d'éveiller le goût du vin de chacun mais encore d'apprendre à le goûter en s'imprégnant d'une méthodologie de dégustation parfaitement expliquée par Antoine.

Nous avons passé un excellent moment en sa compagnie et nous l'en remercions chaleureusement.

Antoine a fait preuve d'une disponibilité et d'une patiente exemplaires vis-à-vis des profanes que nous étions avant d'entrer dans son établissement.

Ses explications étaient claires et aussi limpides que le vin dégustés avec une touche d'humour qui le caractérise et rend le cours d'autant plus plaisant.

Je recommande vivement ces cours de découverte autant que les vins proposés par Antoine qui saura vous aiguiller pour vous permettre de choisir la "quille" parfaite pour accompagner vos moments de convivialité et vous conseiller sur les accords "mets vins" qui...

Une adresse qui mérite un commentaire et 5 étoiles! J'ai eu la chance de dénicher cette épicerie et je n'ai pas été déçu: une sélection très large de produits de qualité (bière, vin, spiritueux, fromage, saucisson, beurre, etc) couplée à d'excellentes recommandations par le propriétaire du lieu qui au delà d'être un passionné possède une véritable expertise. C'est suffisamment rare pour le souligner. Un gros plus: des bouteilles déjà fraîches pour ceux qui comme moi sont un peu à l'arrache :) Une nouvelle adresse sur Rennes qui va faire parler d'elle... allez y pour vous faire un avis et surtout vous...

Retour suite dégustation 3h d’hier soir : Nous avons vécu un moment hors du temps chez Antoine ! La beauté de sa cave nous fait voyager dans l’univers de Dionysos, mais c’est surtout lui, en rendant vivante sa passion pour les vins, qui ́nous a bluffé lors de cette soirée suspendue. Nous en sommes ressortis aguerris et avide d’en savoir plus. La façon de transmettre d’Antoine est très poétique, son vocabulaire inépuisable et son attrait pour son métier palpable. Merci ! Du Coq au Vin est l’un de mes plus beaux endroits de Rennes :) Et les vins très très bons !...