Nuage au Carré — Restaurant in Rennes

Expérience incroyable chez Nuages au Carré à Rennes !

C’est bien plus qu’un simple café : c’est un café-pâtisserie avec une vraie identité, une vraie attention au détail et à la qualité. J’y suis passée pour la première fois aujourd’hui et j’ai été bluffée, autant par l’accueil que par ce que j’ai goûté.

L’équipe est adorable — trois personnes, toutes hyper agréables, chaleureuses, attentionnées. Une m’a super bien conseillée et m’a tout expliqué sur les produits. Ils prennent le temps de parler avec toi, de t’expliquer l’origine des ingrédients, et ça fait vraiment toute la différence. Ils m’ont même précisé que leurs pâtisseries ne contiennent pas de gélatine bovine, uniquement de la gélatine de poisson, ce que j’ai beaucoup apprécié. On sent qu’ils bossent avec des produits premium, et ils le disent clairement.

J’ai pris un assortiment de pâtisseries à emporter, et chaque bouchée était une pépite. Mais alors… la tartelette ? Gros coup de cœur. Une dinguerie. Et j’ai goûté au matcha pour la première fois, et wow. J’avais des doutes, mais il était juste parfait. Doux, équilibré, pas amer du tout. Vraiment un matcha de qualité.

L’endroit est aussi canon que le service : déco moderne, épurée, ambiance calme et relaxante. Même si j’ai pris à emporter, j’ai direct capté que c’est le genre de lieu où t’as envie de rester, de te poser, de respirer un peu.

Bref, une vraie pépite rennaise. Merci à toute l’équipe, vous avez clairement gagné une...

Café Nuages is an absolute gem! Warm and welcoming from the moment you step inside, it’s run with real heart by two charming brothers who clearly know their craft. The cakes? Sublime. The coffee? Magnificent – rich, smooth, and expertly made. The decor leans towards clean, modern lines with a slightly minimalist touch, giving it a calm and uncluttered atmosphere that’s perfect for a peaceful pause or a good chat. Five stars without hesitation – a little cloud...

Ce récent coffeeshop qui a ouvert ses portes depuis quelques jours seulement possède, selon moi, tous les ingrédients du coffeeshop parfait. Un design et une décoration épurés mais sobres avec des formes arrondies rendant le lieu accueillant et convivial. Un service irréprochable qui ne fait aucune concession sur la qualité : les baristas sont au petit soin afin que vous passiez une expérience premium. Enfin, un focus sur le café - normal pour un coffeeshop - :) , et de la petite pâtisserie - digne des grands pâtissiers - pour sublimer et accompagner son café. Ils proposent donc une carte volontairement "limitée" qui se concentre sur les essentiels, les standards. Ils travaillent avec le torréfacteur parisien Tanat : autant dire qu'ils servent un excellent café de spécialité de haut de gamme. Plusieurs choix sont disponibles à l'extraction, entre l'Éthiopie et l'Amérique latine chacun trouvera le café qu'il souhaite. Les prix sont très raisonnables. L'ambiance est conviviale voire amicale on se sent presque chez soi. Je recommande (au carré) et vivement cette excellente nouvelle adresse sur Rennes à tous les amateurs et connaisseurs du café...