Bar le Saint Germain — Restaurant in Rennes

Je suis Breton depuis 20 ans. Et je connais toutes les auberges Rennaises, alors allons y pour le grand "Bar Saint Germain"

Un peu surpris, car il y a beaucoup de monde, et on est servi assez vite ! oui on commence par le positif : Exposition plein sud ! top pour bronzer en fin de journée.

Service, que ça soit la barmed ou le "chef resto" on est bien chez les Vikings.

Par contre il y a des "petits détails" qui sont vraiment dommage :

Je prends une bière, et un plateau fromage 1 - le plateau n'est vraiment pas une tuerie, 3 moceaux de fromages... assez simples 2 - il y avait un tout petit bout de beurre salé. Je retourne voir le charmant cuistot qui me précise "tu as eu 15 grammes" .. c'est la quantité par plateau.

Alors, rien que pour ce dernier point, peut être "imposé" /// on ne retrouve pas trop la Bretagne ni les coutumes.

J veux dire, tu vas dans n'importe quel resto/ bar/ il y a toujours, TOU-JOURS : Beurre salé à volonté.

Et la c'est dommage ... d'avoir un si bel établissement et de se rater sur ce point.

Bon heureusement les employés rattrapent tout : bonne humeur et rigolades...

Endroit sympa. J’y ai mangé un midi. Peu de choix mais ce n’est pas grave tant que le plat est maîtrisé, et c’est le cas. Service rapide. La décor est brouillonne mais dans le style ancien, ça passe.

En revanche, je n’aime pas le faire de devoir commander son repas au bar, qui me met dans un état d’urgence qui fait que je commande finalement moins que ce que j’aurais voulu, et une fois que je suis à table, flemme de refaire le parcours pour commander autre chose.

Je suis un peu intimidé par l’hygiène douteuse des parties qu’on voit, qui laisse présager le pire pour les parties qu’on ne voit pas.

Après, pour ce type de bar, c’est plutôt bien.

Les gens qui avaient le temps de flâner en terrasse avaient l’air d’apprécier, (moi, j’étais en pause...

Le plat à l'Élingue accompagné de délices dont je ne dévoilerai pas les mystères, a été réalisé avec tellement de finesse, que je fus immédiatement transporté dans les lointains souvenirs d'enfance, à table, avec mes grands parents maraîchers, autour de repas exceptionnels..

L'équipe de salle évidemment sans quoi rien ne serait possible est juste super pro et surtout.. c'est des amours de gentillesse, de jour comme de nuit' ... Je pèse mes mots.

Merci mille étoiles pour tout ces bons moments.

Je recommande donc le Saint Germain...