Restaurant gastronomique L’Hermine — Restaurant in Rennes

Un groupe d’au moins cent personnesce midi là, donc fort bruyant pour nous 6 à table. Bonne entrée, saumon macédoine quant au plat, un rumsteck, pour certain beaucoup trop cuit,pour d’autres saignant et un goût de trop peu de garniture de macédoine et quelques frites sans possibilité d’en avoir en plus.Le dessert, un tout petit chou. Note élevée,même pour un lycée hôtelier car apéritif et vin en plus à comparer avec la brasserie Ty Loeiz, bien cuisiné,copieux et vin compris...

Un moment vraiment agréable ! J'ai apprécié voir ces jeunes étudiants apprendre auprès d’un professeur sympathique, passionné par la transmission de l’art de ce métier. Le repas était un vrai plaisir pour les papilles, bien au-delà de mes attentes. Je ne m’attendais pas à un tel niveau de saveurs et de plaisir. Une belle surprise ! À refaire,...

Excellent buffet hier à un prix très abordable au vu de la qualité et de la diversité des nombreux plats.( 25 euros avec un verre de vin) Le cadre est agréable car il y a de l' espace entre les tables et on nous laisse le temps de déguster. Le service était fait par des élèves attentionnés et toujours avec le sourire . Je reviendrai...