Boon Saveurs Thai Royan — Restaurant in Rochefort

Client plutôt régulier de l’établissement, je confirme l’avis général, la cuisine thaï y est bonne ,variée , dans un cadre plutôt agréable avec un service efficace, mais aussi une addition un peu cher. Cependant il y a des choses inadmissibles. Tout les plats sont assez épicés, c’est normal et apprécié dans la cuisine thaï, mais en mode occidentale évidemment, la cuisine traditionnelle thaï est beaucoup trop épicée pour les papilles occidentales. Tous les plats sauf un : la soupe royale dans les entrées, c’est un plat extrêmement épicé, et malgré un certain entraînement, il m’a été impossible de manger ce plat. Pour quelque un de sensible , ça peut même être dangereux. Explication de cet invraisemblable piège caché dans une cuisine normalement occidentalisée, le patron veut garder ce plat comme l’exige la tradition culinaire thaïlandaise . Évidemment c’est son droit le plus strict , à condition d’en informer la clientèle. Sinon c’est juste inadmissible !! Lorsque je l’ai signalé très gentiment au serveur, réponse : vous êtes dans un restaurant thaï, vous devez vous y attendre. Ça aussi c’est inadmissible ! J’ai travaillé pendant 30 ans en Thaïlande et tout les restaurants qui reçoivent une clientèle occidentale, en tiennent compte et signalent les plats les plus épicés, pour éviter ce genre de désagréments, là ça veut dire si vous n’êtes pas content allez voir ailleurs, c’est un comportement inacceptable. D’ailleurs les réponses lapidaires de la direction aux critiques formulées sur ce forum au lieu d’´en tirer des enseignements et d’être un peu aimable, comme l’exige normalement le commerce, est bien la preuve d’un vrai problème de communication. En Thaïlande les restaurateurs sont à l’image de la population, très courtois , visiblement l’Occident a fait oublier cette qualité si agréable à ce restaurateur . Inutile de me conseiller de ne plus venir, c’est bien mon intention et je compte bien faire...

Nous passons plusieurs fois devant ce thaï car nous habitons Royan mais nous n'avions jamais essayé. Étant végétarienne, comme le menu ne l'était pas, j'avais dit à mon mari d'aller tester sans moi un de ces quatres. Mais hier en rentrant du cinéma avec les enfants on avait super faim donc il s'est tout de même arrêté devant pour demander si c'était possible de faire quelque chose sans viande. Surprise!! On nous a proposé de faire n'importe quel plat avec du tofu à la place, il y aussi des nems aux légumes, tempura, rouleaux de printemps etc... Alors nous sommes tous rentrés, nous et nos deux enfants et nous avons passé un très bon moment. J'ai pris un pad thaï avec du tofu à la place, il y avait plein de légumes, de saveurs, de condiments, c'était copieux et excellent!! Les enfants ont appréciés toute les petites bouchées (eux aussi sont végétarien de naissance). Bref une réussite. Le service est rapide, super aimable, mon mari à super bien mangé aussi ( un pad thaï au poulet je crois). Un seul conseil: précisez sur votre menu que les végétariens sont les bienvenus, on se refile les bonnes adresses car il n'y a pas foule à Royan en terme d'option sans viande ni poisson et là ça change...

Ik herinner mij nog als kind hoe Chinees eten in de jaren '70 en '80 weinig te maken had met wat dit land echt te bieden had. Eenzelfde ervaring kregen we ook in dit restaurant, maar dan met de Thaise keuken. Ik kan enkel stellen dat de vele bezoekers die hier goede reviews schrijven dus niks kennen van de keuken in Thailand. Net zoals de chef, die blijkbaar graag koketteert met zijn kennis van deze keuken in het krantenartikel dat in deze zaak hangt. Ik zou deze man graag een vliegticket betalen om nog eens te gaan kijken en proeven in dit land en te vergelijken met datgene hij bereidt in zijn keuken. Mijn 'tom' was te zoet dat ik hem verdenk de verkeerde kokosmelk te hebben gebruikt, namelijk deze voor desserts. De kip was smakeloos en droog en voor diezelfde soep maakte hij geen gebruik van een bouillon. En zo, sorry voor mijn woord gebruik, mis meesterde hij volledig deze toch wel zeer smaakvolle keuken in elk gekozen gerecht. Onbegrijpelijk en wansmakelijk. Gelukkig was het gebruikte rundvlees en de eend van goede kwaliteit en was het bedienend personeel heel...