Les Voiles Blanches — Restaurant in Rochefort

GROSSE DÉCEPTION, A FUIR !!!!!!

Étant des habitués de ce restaurant, pusique de la région, nous avons été déçus de notre première expérience depuis le changement de propriétaire. Les moules à la crème avaient un goût très étrange (fromage ? autre ingrédient non indiqué ?), en tout cas, pour moi, elles étaient immangeables, car tout sauf pas un goût de moules à la crème. Nous avons renvoyé le plat et attendu 20 minutes supplémentaires pour recevoir exactement la même marmite, toujours étrange ! Car il n'y avait apparemment plus de moules de cuites, pour un restaurant qui se dit être le spécialiste des moules, ça la fout mal ! Je vais donc à la caisse pour demander la recette des moules que l'on m'avait rapporté et on me répond "des moules à la crème". Je dis à l'équipe "je suis désolée, mais il y a un goût bizarre dans vos moules, ce ne sont pas des moules à la crème ou alors il n'y a pas que de la crème dans vos moules". Le patron demande au cuisinier de lui donner deux récipients de sauce, un au gorgonzola et un à la crème, les goutte et me les fait goutter aussi. Il me dit que celui de la crème a bien goût de crème, je lui réponds que non. Il y a un goût de fromage ou autre dans cette sauce. Là le patron me répond que c’est sûrement la moutarde qui donne ce goût. Je lui dis déjà que je n'aime pas la moutarde et que cela n'est pas mentionné sur la carte dans la recette de moules à la crème (recette de la carte : crème, vin blanc, oignons et persil, voir photo en PJ). Étant patronne dans l'agroalimentaire, je lui indique que cette information est essentielle, notamment en cas d’allergie, et doit être stipulée sur sa carte. Il m’a rétorqué : "Après on met ce qu’on veut dans la sauce". Une réponse totalement inacceptable pour un professionnel de la restauration. Je lui dis qu'il a de la chance que jusqu'à présent aucun client n'ait fait d'allergie à un ingrédient rajouté à son bon vouloir dans une recette et non stipulé sur sa carte. Résultat des courses : seul mon mari a mangé ses moules au chorizo pendant que moi je le regardais manger, mais nous avons payé l'addition plein pot (apéros, boissons) ! Nous avions l'intention de prendre aussi un dessert, mais au vu de cette désastreuse expérience, nous sommes allés manger le dessert ailleurs ! Aucun geste commercial n’a été proposé et le patron a totalement ignoré notre mécontentement. Attitude désinvolte, manque de considération pour les clients et cuisine douteuse : une adresse à éviter. En tant que locaux, nous ne reviendrons pas et ne recommandons absolument pas...

À se demander qui a vraiment mis les voiles sur cette cuisine ? car c'était un désastre. Nous venions dans l'idée de manger mais étant arriver trop tot pour commander des moules, nous avions préféré commander une bouteille de rosé et une petite planche en attendant, bon clients motivés à rester que nous sommes! La planche arrive et là tous les aliments baignent dans la sauce vinaigrette (industrielle mais ca c'est pas le plus grave.) sur le plateau: dressage inexistant. Et le must du must : on trouve une petite conserve de pâté avec son emballage plastique et la conserve n'est pas ouverte... On est donc sur un produit fermé et emballé en plastique en contact avec d'autres produits naturels sur une assiette servit au client. Pour un client c'est déjà inadmissible, mais pour la cheffe que je suis, je suis révoltée de voir un tel manque de respect envers la nourriture. En conclusion, Le respect du chef s'est noyé dans la sauce. Heureusement que le service était là un minimum au début...Au moment où l'horaire de commande le diner arrive, une serveuse vient nous demander de bouger de place sans aucun tact et surtout sans vérifier en amont auprès de ses collègues si nous avions peut-être l'intention de manger, ce qui était le cas, mais son ton si désagréable nous a fait fuire. alors qu'en plus, on etait sur le point de commander une nouvelle bouteille. Mais son air désabusé à nous répéter sans bouger" je suis désolé ...mais je suis désolé mais je suis désolé, lais je comprend spas votre reaction... heu nianiaheu nianiaheu " J'ai été Frappée par l'inertie de cette serveuse, et pourtant je suis dans la tolérance. Je ne mets donc aucune note à la cuisine car c'était un scandale. dieu merci la petite serveuse qui nous a servi la bouteille et la planche était un amour, mais pour le reste: CAUCHEMAR. PS: un mal pr une meilleure fin puisque nous avons dégusté d'excellentes moules au resto le petit bouchon...

I arrived just after 6pm and saw lots of people eating food. When I asked for the menu, I was told service didn't start until 7pm. So thinking nothing of it, I ordered a beer.

Whilst I waited, I realised everyone eating were staff. At least ten of them, eating whatever they wanted, smoking and joking in front of me. So I thought the kitchen is open, but only for friends.

I asked for the bill, for my single cheap beer, which came to a staggering €9.40! Knowing they could have had alot more money out of me for probably equally cheap food, they were so arrogant to charge me this price for cheap beer.

Avoid...