La Fabrique Trattoria — Restaurant in Romorantin-Lanthenay

Nous sommes habitués à aller dans ce restaurant pour y commander des pizzas de façon très régulière avec mon mari et nous en sommes très satisfait à tel point que nous l'avons recommandé à la famille qui habite à côté et même leur nouvel établissement sur Nazelles.

Jour de fête à Montrichard, nous décidons pour la première fois, de venir manger sur place. Nous avons été très bien reçu par les serveurs et il faut le souligner : ils sont agréables.

La pizza que j'ai choisi fait parti des plus cher presque 20 € à quelques centimes près et il manque 1 ingredient, je le fait remarquer et on m'indique qu'il y est. Je n'insiste pas pourtant je reste formel il n'est pas là.. Comment dire..

Au moment du paiement, le monsieur qui nous fait régler paraît complètement désintéressé par ce qu'il fait. On voit bien qu'il ne cherche simplement qu'à encaisser l'argent, le contact relationnel ne l'intéresse peu puisqu'il ne daigne à peine adresser un regard vers nous. Très peu aimable, ça fait plaisir, je n'ai même pas pu vérifier avec lui mon ticket, résultat je paie le plat d'un autre client avec qui j'ai dû me débrouiller pour récupérer mon argent.

Je suis assez déçue de la qualité de la prestation.. Je ne pense pas reprendre de pizza pour le moment c'est dommage parce que c'est plutôt bon mais le manque de professionnalisme casse tout. Heureusement que vous avez de gentils serveurs 😊

MAJ du commentaire :

J'inscris toujours un commentaire dans les établissements dans lesquels je vais, je ne vois pas pourquoi je ne l'aurais pas fait avec le vôtre. Vous n'acceptez visiblement que les bons commentaires mais pas ceux où ça ne va pas dans votre sens.

Vous vous permettez en plus d'insulter les habitants de la ville dans laquelle vous êtes implanté... Ils vont être ravis. Bravo. Très commerçant. Ça montre la en effet comme je l'ai dit votre manque de professionnalisme mais en plus pour le coup votre mauvaise fois mais au moins la vous l'affichez au yeux de tous et de vous même. On ne peux pas se prétendre être "gèrant" de plusieurs établissements avec un comportement pareil. Il faut se remettre en question. Quand on a pas les competences requises pour certains postes on se fait former ou alors on laisse faire les vrais pro. Nous n'avons jamais envié quoi que ce soit puisque nous venions plusieurs fois par mois chez vous. À bon entendeur 👌

P.S: J'ai mis ma note au plus suite à votre réponse évidemment Et le repas est de la semaine dernière c'est pas comme si c'était il y...

Bonsoir venue hier soir avec mon conjoint ... Une chose est certaine nous ne reviendrons pas ... Arrivés a 20h09 ,apéritif servi a 20h17 jusque là tout se passe bien !! La demoiselle très gentille qui nous a accueilli ainsi que celle qui c'est occupé de la commande des apéritifs sont très professionnelles Ensuite un autres ser eur prend la commande de nos plats ..et la le temps passe ... 1h après la serveuse du début nous demande si ça vas, nous lui faisons remarquer que nous attendons nos plats depuis 1h et que les clients arrivés après nous ont déjà été servis. Elle regarde son pas et constate que notre commande prise par son collègue est tout simplement en attente ... nous pouvions donc attendre ainsi i définissent!!! La demoiselle s'excuse et nous offre un 2em apéritif ( geste commercial apprecié) 10 min plus tard le plat de pâtes carbo et le tartare arrive nous demandons une carafe d'eau ainsi que du pain qui n'arriveront que 10 min plus tard lorsque le serveur fautif du départ passera pour nous proposer un verre de rosé et que nous lui répondront que nous attendons juste l'eau et le pain.... Tellement déçus de cette expérience une fois arrivés en caisse on nous propose de nous offrir un dessert et de nous offrir les consos...nous avons refusé les desserts car trop déçus du service mais retenons quand même le geste commercial qui aurait été plus apprécié si nous n'étions pas aussi blasés de cette soirée. Pour le cadre de l'endroit par contre il reste très agréable a notre grand regret nous n'y reviendrons plus et ne le recommanderont sûrement pas a nos proches de la région !! Réponse a votre commentaire : Infondé ? Il est simple de rabaisser ses clients... en attendant au vue des commentaires nous ne sommes pas un cas isolé ..si vous ne savez pas accepter la critique et apprendre de vos erreurs ..changez de métier monsieur .. Sur ce...

Nous sommes arrivés vers 20h45, accueillis avec le sourire par une serveuse absolument incroyable – elle a littéralement tenu tout le service à elle seule. On commande 4 limoncello spritz : délicieux, rafraîchissants, rien à redire.

Peu après, elle nous informe (très poliment) qu’il ne reste plus que des pizzas à la carte. Aucun souci, on commande les pizzas. Puis… l’attente. Une heure passe. Et là, catastrophe : la serveuse revient, navrée, pour nous dire qu’il y a une rupture de pâtons – donc plus de pizzas – seulement des pâtes disponibles.

Le pire ? La table juste à côté reçoit ses pizzas devant nous. Là, ça devient incompréhensible.

On a bien entendu parlé d’un problème technique, peut-être lié à leur application de service. Soit. Mais la façon dont la situation a été gérée était vraiment déplorable. Ce n’est pas comme si on était 100 en terrasse : à tout casser, il y avait 10 ou 15 clients. Zéro communication entre la cuisine et la salle, les serveurs perdus, la propriétaire totalement absente de la réalité du service.

Résultat : on est partis vers 22h, affamés, dans un village charmant… mais tous les autres restaurants étaient déjà fermés. Ce n’est pas une question de malchance, c’est une question de mauvaise gestion. Et c’est bien dommage : avec une équipe mieux encadrée – surtout une serveuse aussi investie – l’expérience aurait pu être...