Corne d'Aurochs — Restaurant in Saint-Étienne

Excellent ! À votre arrivée vous êtes parfaitement accueilli par le propriétaire des lieux. La décoration intérieure vous fait vous ressentir bien, avec une pointe de nostalgie de la cuisine que vous faisait votre grand mère. Au moment de choisir votre plat, le patron passionné vous les décrit superbement. Tant et si bien que vous avez envie de tout goûter. Vous y trouvez des produits clairement atypiques comme du pied de cochons (j'y reviendrai). Mais également de la cervelle en passant par des classiques comme de la bavette de veau ou le poisson du jour. Tout y est fait maison (le vrai fait maison 😉).

J'ai pu y goûter un velouté de choux fleur parfaitement accompagné d'une glace faite maison. Ma mémoire me faisant défaut je ne m'avancerai pas plus sur le parfum de la glace.

En plat principal j'ai découvert les meilleurs pieds de cochons que j'ai pu manger avec une excellente cuisson. En dessert les cèpes sont à tester ! Chaque cèpe est composé d'une boule de glace vanille surmontée par une meringue (recette du patron) le tout sous une couche de véritable chocolat fondu ! Juste extra !

A noter qu'on peut y retrouver de la verveine la vertueuse pour le digestif ce qui m'a fait plaisir.

Durant toute votre dégustation vous êtes accompagné par le patron Christophe. Il est un hôte passionné qui vous explique avec précision et pédagogie les différents plats qu'il a lui même concocté. Combiné à sa bonne humeur communicative vous y passerez un super moment et vous en ressortirez avec le sourire !

Allez y de ce pas ! Je vous recommande vivement ce restaurant (que je visiterai de nouveau d'ici peu pour goûter au reste de...

on connaissait les bouchons à Lyon, mais celui de Saint Etienne, non! il est le seul et unique, on ne peut pas se tromper en le cherchant et une fois qu'on l'a trouvé (très facilement), alors, on peut commencer le commentaire. on pourrait s'arrêter sur "tout est bon" mais ça serait tellement restrictif. C'est plus que bon, parce qu'un bon restaurant c'est un tout et là, lorsque l'on est installé à une table du Corne d'Auroch, on est transporté quelques années en arrière dans un décor qui sent bon (même lui sent bon), les années de nos grands parents, arrières grands parents... les p'tits coups de nostalgie, ça fait toujours du bien par où que ça passe. C'est comme l'accueil, il fait du bien car chaleureux et non feint. Christophe puisque c'est lui le maître des lieux, est avenant et tellement gentil, puisqu'il n'existe pas d'autre mot pour le qualifier et c'est comme ça qu'on le perçoit. il est très volubile lorsqu'il vous conte les plats sur l'ardoise ou sur sa carte. Très volubile lorsque vous engagez un peu la conversation avec lui. Il est tout simplement, un excellent hôte qui engage à revenir. C'est du reste ce que nous avons fait trois fois depuis notre arrivée dans la région (parigots tête de veau pendant 60 ans). Nous vous engageons à y venir déjeuner ou diner pour ainsi goûter à tout! Merci à mes amis pour nous avoir fait découvrir Corne d'Auroch, Merci à celui qui oeuvre en cuisine pour nous concocter des assiettes aussi fines que bien remplies et encore merci à Christophe pour avoir ouvert ce restaurant et ainsi faire profiter de cette qualité de vie.. nulle doute que nous y...

Wonderful, proper French deliciousness. Meat dishes were wonderful. Highly recommend the kidney dish. Dessert delicious, quite big. Owner friendly and helpful. Charming interior. Good both for groups (we were a group of 10 for dinner) or for a quiet dinner in two. Probably best to...