Histoire sans Faim | Restaurant bistronomique à Saint-Etienne — Restaurant in Saint-Étienne

Expérience très agréable au restaurant Histoire Sans Faim, où j’ai pu déguster un excellent repas et profiter d’un service attentionné.

Malheureusement, un incident est venu perturber ce moment lorsque j’ai été prise à partie de manière agressive par une cliente, simplement parce que j’écoutais un vocal, à volume très bas, dans mon coin. Contrairement à ce qu’elle prétend, il ne s’agissait pas de hauts-parleurs diffusant du son dans tout le restaurant, mais bien d’un message écouté à un niveau raisonnable, sans gêner l’ambiance du lieu.

Je réponds ici à l'avis précédent qui déforme totalement la réalité de ce qui s'est passé lors de notre passage au restaurant Histoire Sans Faim.

Contrairement à ce qu’elle prétend, elle ne m’a jamais demandé poliment de couper mon téléphone. Dès le départ, elle m’a agressée verbalement alors que j’écoutais simplement un vocal, à un volume très bas, sans gêner personne. Nous sommes dans un restaurant, pas dans une bibliothèque, et il y a déjà une ambiance sonore avec les discussions des clients.

Elle voulait que nous changions de table, alors que nous étions déjà installées. Nous lui avons simplement répondu que si cela la dérangeait tant, elle pouvait le faire elle-même. Plutôt que d’accepter la situation, elle a crié en cherchant à envenimer le conflit, rendant l’ambiance pesante et désagréable.

Quand la serveuse est intervenue, elle ne lui a jamais demandé de changer de table comme elle l’écrit ici, c’est un mensonge. Son seul objectif était que la serveuse nous vire du restaurant, ce qui est totalement absurde.

D’ailleurs, elle ne nous a jamais demandé d’écouter moins fort, mais bien d’arrêter complètement d’utiliser nos téléphones. Oui, vous avez bien lu : elle voulait carrément interdire aux autres clients d’utiliser leurs propres appareils, comme si elle avait son mot à dire sur ce qu’on peut faire ou non à table.

Elle est allée jusqu’à demander à la serveuse d’interdire purement et simplement l’usage des téléphones dans le restaurant, ce à quoi la serveuse lui a répondu que ce n’était évidemment pas possible… et c’est là qu’elle s’est énervée.

Évidemment, la serveuse ne nous a rien dit, car nous n’avions rien fait de mal : utiliser son téléphone à un volume raisonnable n’est pas interdit.

Quant à sa remarque sur le fait d’écouter des contenus audios dans un restaurant, je me permets de rectifier une chose : la majorité des gens qui mangent le midi travaillent. Peut-être que Madame a tout son temps pour faire des pauses prolongées et juger ce que font les autres, mais en tant que cheffe d’entreprise, je suis dans l'obligation d’être toujours à l’affût, même durant mes repas. Désolée si ça dérange son concept d’« ambiance feutrée », mais la vraie vie ne s’arrête pas entre l’entrée et le dessert.

Il est étonnant de voir à quel point certaines personnes s’arrogent le droit de dicter les règles d’un espace où les conversations, les bruits de couverts et l’ambiance générale font naturellement partie de l’expérience.

Son comportement était horrible, et c’est elle qui a gâché notre repas avec son agressivité injustifiée.

Et je ne suis pas la seule à l’avoir constaté : après son départ, d’autres clients nous ont parlé et étaient choqués par son attitude.

Heureusement, la serveuse a fait preuve d’un grand professionnalisme et je la remercie pour son soutien et sa bienveillance.

Malgré cet incident, je recommande vivement Histoire Sans Faim pour la qualité de ses plats et l’accueil chaleureux de l’équipe. Il est regrettable que certaines clientes créent des tensions inutiles et tentent ensuite de ternir l’image d’un établissement qui ne mérite...

Rien à redire sur la qualité des plats, par contre les quantités sont ridicules. Nous étions 4, pas de gros mangeurs mais avons eu faim en sortant. De plus, en demandant les digestifs à 22h30, on refuse de nous servir car « la caisse est fermée » et on nous fait comprendre lourdement que nous devons partir, rideaux fermés etc etc. À 22h50, un samedi soir, nous avons été mis dehors (nous et une autre table de 12 personnes), bonne ambiance. Et pour finir, une personne qui semblait être le chef de salle, particulièrement désagréable, a insulté une cliente devant nous quand celle-ci avait le dos tourné. Bref, 1ere et dernière fois que nous allions dans ce restaurant.

Retour sur la réponse du restaurateur : insinuer que nous avions trop bu, pas mal, je ne l’avais pas anticipé celle-là. C’est évidemment totalement faux et en dit long sur votre mauvaise foi. Concernant mes commentaires , je prends le temps d’en écrire uniquement quand la situation est inadmissible, ce qui était le cas samedi dernier. D’ailleurs, vous avez pu constater que vous êtes le seul restaurant à qui j’ai fait un commentaire négatif, alors que je dois aller au minimum une fois par semaine au restaurant à St Etienne. Pour revenir sur les faits et être précis, votre barman (ou chef de salle) a fini par dire suffisamment fort pour que nous l’entendions : « elle me casse les c..les » à propos d’une personne d’une autre table. Cette phrase était représentative de son comportement au cours de la soirée. À vrai dire on peut légitimement se demander si lui, justement, n’avait pas trop bu. Et ces faits vous les connaissez très bien, car je n’ai pas entendu d’être chez moi pour écrire un commentaire mais suis venu tout de suite au bar pour vous signaler que son comportement était inacceptable. Quant à se remettre en cause, je le fais en permanence en tant que professionnel quand je reçois des remarques de mes clients. Vous feriez bien d’en faire autant si vous souhaitez faire durer votre restaurant, quand les commentaires ultra-positifs de vos amis et proches ne...

Nous avons vécu une drôle d'expérience en essayant de déjeuner dans ce restaurant. Je sais que ce commentaire m'expose certainement à une réponse agressive de la part des gérants/serveurs mais je préfère avertir les potentiels clients concernant l'ambiance du lieu.

Après avoir commandé et alors que nous attendions nos entrées, deux clientes s'installent à la table à côté de la nôtre. L'une d'entre elle est au téléphone avant de raccrocher. Quelques minutes plus tard, cette même cliente commence à écouter des messages vocaux avec le haut-parleur de son téléphone. Nous lui demandons poliment de couper le son dans la mesure où nous sommes dans un restaurant (qui plus est à l'ambiance qui se veut plutôt feutrée). Les deux clientes nous répondent avec virulence en nous disant de "changer de table si nous ne sommes pas contents". Afin de ne pas envenimer la situation, nous convenons qu'il est plus simple en effet que nous nous déplacions. Il reste alors de nombreuses tables disponibles, dont des tables de deux.

Nous demandons à serveuse si nous pouvons nous asseoir sur une autre table en lui expliquant la situation. Non seulement celle-ci refuse mais nous dit que les clientes ont le droit d'écouter les sons de leur téléphone en haut-parleurs à table, au détriment donc des autres convives.

Voyant qu'aucun compromis n'était négociable, nous avons donc décidé de nous en aller pour déjeuner en face (Madame, table de cheffe), où pour le même prix nous avons eu droit à un service impeccable.

Je m'interroge vraiment sur la formation des serveuses. Pourquoi donner raison aux clientes impolies au lieu de trouver une solution à l'amiable qui convienne à chacun ?

Quant au principe d'écouter des contenus audios dans un restaurant : que se passe-t-il si tout le monde fait la même chose ? Passe encore dans un McDo mais pas dans un restaurant qui se veut classe et qui propose des menus à ce prix-là.

Nous étions déjà venus et avions eu une bonne impression d'un restau agréable pour passer un bon moment, ce n'est visiblement...