Le Cardinal — Restaurant in Saint-Étienne

Nous venions régulièrement dans ce restaurant il y a quelques années, à chaque fois que nous étions sur Saint Étienne. Nous étions à chaque fois ravis. Mais hier…c’était la dernière fois! Nous sommes arrivés à 12h10, le restaurant n’avait qu’une quinzaine de clients (déjà première surprise car avant c’était plein dès midi), nous étions 5, un couple et 3 enfants. Nous avons commandé vers 12h20, 1 menu pizza, 1 menu enfant, 2 moules frites et 1 Burger. Nous avons reçu nos boissons assez rapidement, mais nos plats…nous avons attendu plus de 1h15… une dizaine de tables arrivées après nous ont été servies bien avant nous, et notre service s’est étalé sur quasiment 20 minutes… la pizza servie en premier, 5 minutes après les 2 moules frites avec juste 1 portion de frites e, la 2 e portion arrivée 10 minutes après, l’assiette de pâtes bolognaise du menu enfant 5 minutes après, le Burger 10 minutes après, et enfin la 2 e portion de frites… nous avions déjà bien moins faim car beaucoup trop d’attente… ensuite surpris par la taille de l’assiette de pâtes bolo de la petite, assiette énorme pour un menu enfant, mais on comprendra pourquoi ensuite …alors la pizza très bonne, les moules frites bien, le Burger un peu sec, mais les pâtes n’avaient absolument aucun goût! Incroyable comme elles étaient fades, la petite ne les a pas mangées, nous avons goûté et compris pourquoi. Bref, après tout cela, nous commandons le dessert compris dans les menus, soit 2 boules de glace pour le menu pizza et 1 boule de glace pour le menu enfant. Servies assez rapidement, mais retour de la coupe 2 boules car 1 long cheveu à l’intérieur d’une boule… dégoûtant …je demande ensuite le café compris dans le menu et 1 autre café pour ma femme. Au bout de 10 minutes, alors que la salle était quasiment vide ( oui il était 14h40!) je suis allé les réclamer au comptoir. Le serveur était gêné, il les avait demandé à la patronne qui ne les avait pas faits, et qui lui a répondu qu’il fallait lui demander 2+2…. Tout le monde se rejette la faute, sans s’excuser à aucun moment… Nous étions bien tendus après tout cela, je vais payer pour partir au plus vite car il va être 15h, on m’annonce une note à 101 euros, je cherche pas je paye et nous partons au plus vite, car nous sommes désormais très en retard. Aucune excuse pour l’attente interminable ni pour le cheveu dans la glace, et encore moins 1 geste commercial. Bref, très très déçus. Le soir je jette un œil à la note à tête reposée, et j’ai mieux compris pourquoi l’assiette de pâtes du menu enfant était si copieuse: elle m’a été facturée 11,90 euros, ainsi qu’un sirop 2,50 et il boule de glace à 2,90… tout ce qui était le menu enfant prévu à 7,50 euros nous a coûté 17,30 euros… avec 4 boissons (3 coca et 1 badoit) à 3,90 l’une… ça fait très très cher au final, pour avoir attendu plus de 1h20 pour manger, et pas tous en même temps car il a fallut attendre 20 minutes pour avoir l’ensemble de la commande, 1 cheveu dans la glace et finir par aller réclamer nos 2 cafés après encore 10 minutes d’attente…c’est le premier avis que je laisse pour 1 restaurant, il est long mais je tenais à partager notre mésaventure. Avant le resto était toujours blindé, on mangeait bien et rapidement, jamais eu un soucis. On a bien compris que le resto avait changé de direction, et s’ils continuent comme ça ça risque d’être très compliqué pour eux, car vu notre avis et ceux laissés les derniers mois… il va falloir qu’ils prennent conscience de certaines choses et rapidement. Nous aimions beaucoup ce restaurant mais hier c’était la dernière fois que...

Mais que s'est-il passé ? Manque de personnels qualifiés post covid. Quelle tristesse, le confinement n as pas été sans conséquences .. Étant habitué de ce restaurant où la nourriture est excellente. Tous mes 31 décembre je les ai passé là bas depuis des années maintenant. J'ai toujours été très satisfaite de ce restaurant jusqu à aujourd'hui. La nourriture est toujours succulente, là dessus il y a rien à redire par contre le service a été une vrai catastrophe. Il est vrai qu il est difficile depuis le covid de trouvé du personnel motivé et qualifié mais là je pense que le personnel actuel, se sent forcé de travailler et ne montre aucune motivation tant bien dans le service que dans leur vocabulaire. Pour rappel un petit jeune qui s'occupe de notre table et qui semble pressé de rentrer chez lui, nous accueille relativement mal, celui ci ne connait absolument pas la carte et semble ne pas faire de distinction entre une laitue et de la roquette. Faisons abstraction de tout ça et arrive le moment du dessert, je décide donc de prendre un thé gourmand et là c'est digne d un téléfilm à petit budget. Le fameux jeune serveur renverse mon thé gourmand sur moi et également sur lui. Les accidents ça arrivent mais sa réaction est pour le coup inédite. Au lieu de présenter ses excuses, celui c'est purement agacé et a dit de colère :"Putaing de ses morts, c'est tarpin chaud!!!" Avec le recul cela est incroyable drôle tellement c'est limite impossible mais sur le moment on s est demandé où on était .. Quand nous sommes allés régler l addition nous avons parlé à la personne en caisse du comportement inapproprié du serveur qui nous a dit qu il n était pas prévu ce soir au service mais qu il a du remplacer quelqu un qui était absent. De ce fait celui ci n'était semble t il pas ravi de revenir un samedi soir. Nous avons retenté notre expérience car habitués à ce restaurant, nous voulions pas rester sur une mauvaise note et cette fois ci, c'était une jeune serveuse qui semble t'il n avait pas envie de travailler un samedi soir aussi, avec aucun sens de l humour. Je tiens cependant à préciser que ces incidents sont post confinement et que la nourriture est quand même excellente. Est ce leur faute? Ou la difficulté à trouver des gens motivés de nos jours? J'espère retrouvée la bonne entente et humeur du restaurant qui était jusqu'alors mon préféré. Mise à jour avril 2022: un cauchemar !!!! Hygiène douteuse des personnels Pizzas cramés 1 heure d attente pour un plat NOUS NE METTRONS PLUS UN PIED DANS CE RESTAURANT...

Expérience mitigée. Les plats dans l'ensemble étaient corrects et copieux. Nous n'avons pas compris la pertinence de servir des frites avec la pizza du menu enfant (une salade ou rien serait probablement plus approprié) Le pizzaiolo est bien actif, il a été rapide dans son travail et ses pizzas sont copieusement garnies. Le gros point noir que nous soulevons est l'accueil. Le sourire n'est visiblement pas le point fort de la serveuse et nous avons eu l'impression désagréable de la déranger. Elle n'est pas désagréable mais pas agréable non plus. Elle donne les assiettes dans les mains même à des enfants au lieu de les déposer sur la table. Et le manque de sens commercial est terrible. Nous étions 6, en avons mis pour plus de 100€ et à peine un pauvre tampon sur une carte de fidélité. Nous avions appelé pour réservé et en arrivant la table n'est pas prête.

Au moment du départ elle s'est plainte que le soir c'est calme mais je pense que sa présence y joue pour beaucoup car l'endroit est agréable et bien placé. Il y a un parking facile d'accès et il est facile d'en répartir peu importe la direction.

Peut-être la former à l'accueil chaleureux serait un plus car en l'état actuel nous ne reviendrons pas malgré que nous...