Qu'importe le Temps restaurant — Restaurant in Saint-Brieuc

This restaurant is a great surprise with a chef and sous-chef at a higher level than most restaurants. The starter with octopus is outstanding. The tuna ceviche is interesting with its kimchi, though I would propose to add sweet potato in it to balance the pungency of the kimchi. The dish with veal was very good (I could have taken espelette powder on it). The dish with beef is more classic but has very good meat and perfectly roasted potatoes. The coco flavor is hidden behind a too strong choco taste in the choco coco dessert. The baba is very lovely on the first bites, but get too strong after a while. I would recommend to un-soaked the baba more. Service and wine were great. Each plate is served very neatly with creativity. I believe it can become a one star michelin restaurant with a bit of work. At the price proposed, don’t hesitate to...

Déjeuner ce jour. Poisson au menu. l'assiette arrive : verdure, purée verdâtre, 4 endives et 1 petit bout de poisson. Tentative d'enlever la peau du poisson, pas moyen, retour en cuisine. Pendant ce temps, pour atténuer la faim, je prends une tartine de pain. Celui-ci était rassis... Mon poisson revient, toujours aussi caoutchouteux (mal décongelé ?). Avec mes amies nous redemandons du pain en précisant frais cette fois ! Aucun commentaire de la serveuse lorsqu'elle vient reprendre l'assiette dans laquelle j'ai laissé la purée verdâtre pas très goûtée. Dessert : riz au lait au caramel, très quelconque. Lorsque nous signalons à la serveuse que le poisson n'était pas cuit, la réponse a été qu'il était "snacké" (?) Résultat : 26.50 euros pour un plat plus que moyen et un dessert basique. Ça fait cher ! Surtout pour avoir faim en milieu d'après midi ! Très déçue. Je ne recommande donc pas...

Nous en avions entendu beaucoup de bien, du coup nous avons été vraiment déçus. Le plat du jour était plutôt pas mal, par contre ajout de 7 euros au menu traditionnel en espérant manger un bon poisson, raté! Cuisson non maîtrisée, accompagnement étrange, assez acide, grosse déception. Pour les desserts l'un était bon, mais 9 euros pour 1 kiwi pas entier avec une chantilly améliorée ça fait cher. Le 2eme à base de madeleine qui n'en était pas une, passée (un peu trop) au chalumeau, résultat le seul goût qui ressortait était celui de brûlé. Nous en avons parlé en partant, on nous a juste dit qu'il n'y avait peut être pas été mis assez de sucre dessus et que c'était étrange, sans s'étendre plus. Facture salée pour repas...