La Marmite Gourmande — Restaurant in Saint-Dié-des-Vosges

On y est allé, alléchés par les avis dithyrambiques des précédents clients sur Google. J'évacue le service: le service était agréable! Le lieu est grand avec des ambiances sympathiques de grandes tablées alternant avec des couples et petits groupes d'amis. Tout le monde semble se connaître! La cuisine : et c'est là que réside notre déception... ce n'est clairement pas du niveau d'un 4.8. La trilogie de tartiflette végé manquait clairement de fromage: en option végé, les lardons en moins, le plat au meme prix, je me serais attendue à une bonne ration de fromage a minima... Les patates utilisées n'étaient pas les plus adéquates (un peu farineuses, avec un goût de pas assez cuit). La viande de l'iron flat était très bonne mais le riz qui l'accompagnait ressemblait à s'y méprendre à celui des sachets minute 1er prix. Les salades d'accompagnement étaient bonnes, un poil trop de vinaigre balsamique. Mi-cuit chocolat pas trop mal et tarte aux myrtilles pas terrible (c'est dommage on nous a vanté la pâte maison et elle n'était pas top...) Le tout avec des tarifs élevés (entre 16 et 24 euros en moyenne pour les plats principaux) dans la mesure où ce nest pas aligné avec la qualité des plats. Dommage! A moins que ce ne soit un.accident ce soir là il y a clairement de la marge...

Un peu déçu de devoir laisser cette avis mais vraiment déçu de notre moment chez vous,

Vous étiez certainement un peu débordé par le monde et c’est peut-être différent d’habitude.

Nous avions une grosse table et l’envie de passer une bonne soirée dans votre établissement,

Que ce soit l’attente, les produits manquant à la carte, la qualité des viandes/charcuterie (malchance que je sois du métier et que mon avis est sûrement plus dur que grand nombre de clients)

Bref je penses qu’il manquait pas grand chose pour rejoindre l’avis général,

Communication en cuisine avant de prendre les commandes pour éviter les frustrations lors du retour de commande Ramener rapidement les boissons pour l’attente avant l’arrivée des plats Le choix des viandes (basse côte généralement utilisée en viande a mijoté sauf beau morceaux, peut-être partir sur de l’entrecôte/bavette/onglet qui laisse plus de place à une erreur de cuisson qu’un morceau nerveux).

Bref simple avis dans le but d’une amélioration, je suis sur que cela ne nuira pas à la bonne marche de votre établissement,

Bonne continuation à vous...

Très bon moment passé dans cet établissement ! Si on oublie le boulevard de la Jamagne, on a une belle vue sur les pistes du domaine skiable de Gérardmer.

Le service se fait dans la bonne humeur et le patron et la serveuse ont toujours un petit mot pour plaisanter. C'est extrêmement agréable d'être face à des personnes faisant preuve d'une telle joie de vivre.

La carte est basée sur une cuisine du monde et perme de goûter des plats très variés (tajine, mafé, boulets à la liégeoise) mais aussi des plats locaux comme la fondu géromoise. C'est la dessus que j'ai craqué. La fondue est amenée sur un petit réchaud individuel chauffé par des bougies et j'ai trouvé ça génial. Elle est servie avec des pommes de terres, du pain, de la charcuterie et de la salade. C'était très bon et pour un prix très raisonnable. Ma chérie a apprécié également son mafé.

C'est une belle découverte et nous retournerons dans ce restaurant...