Côté Marché — Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Quel régal que ce dîner !

La petite friture est excellente, jute parfaite avec les éperlans très légèrement enrobés ce qui donne cette touche croustillante sans lourdeur. Andouillette fort appréciée, les frites sont extras, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur. Le bar et l’écrasée de pommes de terre sont tout aussi délicieux. J’aurais encore plus apprécié le poisson moins cuit… bien que spécifié à la commande et non, je n’ai pas vécu au Japon !

Les portions sont parfaites (ah ! Les restaurants qui « mégotent », nous en sommes lassés).

Ressenti sur les desserts plus mitigé. Le mille-feuille est très bon mais le feuilleté un peu mou, peut-être est-ce un maintien au froid qui ramollit la pâte. La brioche perdue est correcte, elle manque de moelleux (mie trop dense) et du bon goût de brioche au beurre, elle n’a pas ces petites tâches de coloration dorées typiques. Néanmoins, la combinaison gourmande glace-chantilly rehausse le plat.

Les plats sont tous fort bien présentés dans une vaisselle à la fois « rustique » et élégante, Côté Marché prouve que cette combinaison est possible. Mention spéciale pour les vraies serviettes en coton épais aux dimensions généreuses, que c’est agréable !

Au final, nous nous sommes régalés, notre impression générale est très bonne, ceci dans un lieu confortable et impeccablement propre. Le patron aime son métier. Merci.

Dîner 11...

Leurs talents: le rapport qualité prix et la convivialité!

J'y vais régulièrement. Le rapport qualité prix est trés bien, l'ambiance est chaleureuse, le patron agréable et le service très correct: Le pavé de rumsteack, même avec une cuisson bleu, m'a presque toujours été servi: bleu et chaud! (Ce qui en terrasse n'est pas forcément évident.) Et la viande est très bonne. Deux petits bémols: bruyant à l'intérieur quand il y a du monde, (surtout en hiver en semaine à midi) parfois c'est un peu long mais honnêtement dans l'ensemble ils gèrent bien le temps. Sinon les plats sont bons et de qualité pour ce type de restauration: "bistrot." Aux beaux jours c'est un restaurant qui donne envie d'y dejeuner ou diner en famille, ou avec ses amis en toute décontraction. La terrasse donne enfin un peu de vie et de pep's à cette place du marché. Rien que pour ca, merci et surtout...

Voilà un endroit que j’apprécie régulièrement depuis un an environ (et le changement de propriétaire) et qui ne me laisse jamais tomber. La cuisine y est toujours savoureuse, pas de faute de goûts, la carte des vins est sobre mais éclectique et inspirée. Pour ma part, l’aubergine farcie suivie d’une souris d’agneau cuite lentement avec ses épices et aromates ont ma préférence. L’andouillette est aussi tout à fait savoureuse. Les frites maisons rehaussent le tout. Tout est frais et goutu. Le plaisir est dans l’assiette! les saveurs et la longueur en bouche des plats sont immuables et je sais que nous ne serons pas déçu par la carte qui est toujours originale. Le patron saura vous guider dans le choix des vins. Les prix sont tout à fait raisonnables et appellent d’autres visites. Je recommande sans réserve. Cela fait du bien d’avoir un vrai bon bistrot / restaurant dans...