MAÏDA - Restaurant Annemasse — Restaurant in Saint-Julien-en-Genevois

L’une des meilleures adresses pour découvrir une cuisine orientale raffinée ! Le chef, passionné par la gastronomie, combine son expertise en cuisine française avec une réinterprétation originale des plats orientaux. La carte est régulièrement mise à jour, ce qui permet de toujours profiter de nouvelles saveurs.

Lors de ma visite, j’ai dégusté un excellent plat de coquilles Saint-Jacques accompagné d’une délicieuse purée de patates douces. La pastilla, une de mes entrées favorites, reste un incontournable à chaque visite. Mes amis, eux, ont particulièrement apprécié le tajine d’agneau et le couscous à la souris d’agneau. À noter : la souris d’agneau est cuite à basse température pendant 15 à 36 heures, un procédé qui garantit une saveur exceptionnelle.

Les portions sont généreuses et tellement savoureuses qu’il est difficile de ne pas vouloir en reprendre. C’est un lieu parfait pour partager un repas en famille, entre amis. Nous y retournons régulièrement et c’est toujours un...

L’accueil a malheureusement gâché notre expérience. La première serveuse qui s’est occupée de nous était désagréable et peu professionnelle. Nous avons demandé à changer de place car ma femme enceinte était inconfortable, mais cela nous a été refusé alors que des tables étaient disponibles et qu’aucune indication ne précisait qu’il fallait les réserver spécifiquement.

Le service a ensuite été très lent, surtout en période de jeûne, et même un simple verre d’eau ne nous a pas été proposé. Heureusement, une autre serveuse est venue rattraper la situation avec son professionnalisme et sa gentillesse – un grand merci à elle !

Côté cuisine, le menu Ramadan était plutôt bon et bien garni, mais une entrée annoncée (msemen farci) a été remplacée sans explication par une mini brick au poulet. La salle était également un peu froide, un chauffage d’appoint ne serait pas de trop.

En résumé, malgré une cuisine correcte, le service et l’accueil nous ont laissés un goût...

Plat chaud et cocktail savoureux. Cependant l’accueil de la serveuse est à revoir ce jour. En effet, nous arrivons à 21h30, le chef cuisinier est d’accord pour nous préparer un plat après que cette dernière lui demande devant nous si cela ne le dérange pas. Une fois les plats débarrassés, il restait une table de 4 personnes et une de 2. On ne nous propose pas de dessert ou de thé, peut être se fait il trop tard et le restaurant doit fermer (22h15-22h30) nous entendons la serveuse dire à une personne en cuisine, en arabe (dialecte), « dis leur de partir ». Honnêtement je ne suis pas du genre à laisser des commentaires négatifs, surtout vu la qualité des plats proposés. Cependant il me semble qu’il y a des façons de procéder avec la clientèle et j’ai trouvé cela très irrespectueux. En dépit du repas délicieux, je ne reviendrais pas car je ne me suis pas sentie à l’aise et limite poussée à la porte. J’étais déjà venue en 2020 et l’accueil était...