Restaurant Bistrot 1936 — Restaurant in Saint-Malo

Résumé : Nous avons été très déçus de notre repas.chez un un maître restaurateur J'ai pris comme dessert une palvova fruits rouges: je suis tombée sur une framboise avec de la moisissure dessus... Pour le plat de poisson, il faut noter qu'il y avait du travail mais ça ne se ressentais pas dans le gout... Aucun geste commercial n'a été réalisé (en lien avec la présence de moisissure sur la framboise).

Un peu plus de détails : dessert: De mon côté, j'ai pris une palvova fruits rouges. Comme dit précédemment il y avait de la moisissure sur une framboise (heureusement que je l'ai vu car c'était sous un dôme de crème...). Le responsable a constaté la présence de moisissure et m'a ramené une autre palvova (j'aurai préféré que non car j'ai été un peu refroidi...). Dans la nouvelle, il y avait un écrasé de framboises avec beaucoup de glace; je n'aime pas la glace et je l'avais dit en début de repas. Au final j'ai mange une partie de la crème et une partie de la meringue. On ne m'a pas demandé ce que je pensais de la deuxième palvova. En prenant du recul la palvova n'était pas mauvaise et le visuel était original mais le rapport qualité prix n'y est clairement pas. (12€ le dessert avec uniquement des framboises comme fruits rouges...) Mon conjoint a pris un nougat glacé. Pour lui le dessert était correct mais le rapport qualité-prix n'y est pas (9€ le dessert) repas: nous avons pris tous les deux le poissons et avons tous les deux le même avis. L'assiette est arrivée chaude, le poisson également mais les accompagnements étaient tièdes. Je pense que c'est l'une des raisons pour lesquelles nous avons été un peu déçus du plat. Par contre, je tiens à préciser que ça se voyait qu'il y avait du travail dans ce plat. service: il y a eu plusieurs "petites" erreurs: pas de proposition d'eau, de pain ... pendant tout le repas, les serveurs étaient occupés sur les autres tables et ne sont pas passés nous voir pendant le plat. Nous sommes arrivés en tout début de service et on nous a demandé de choisir les desserts des le début si on souhaitait en prendre car le service allait être "rempli". Nous nous sommes un peu senti coincés contre le mur et nous avons pris chacun un dessert, nous aurions dû répondre au serveur que nous prendrons peut être des desserts et lui diront après le plat principal. Au vu du plat, je ne pense pas que j'aurai pris un dessert... Le service est aussi un peu en dessous pour un restaurant avec un maître restaurateur. Nos attentes sont supérieures d'un bistrot ou restaurant décoration intérieure : personnellement j'ai apprécié la décoration c'est tout à fait à mon goût. Mon conjoint a trouvé ça "bien" malgré que ce ne soit pas son style. Les habits des serveurs étaient bien.

Addition : Nous en avons eu pour presque 80€...

Nous sommes déçus surtout pour un maître restaurateur, où nous avons des "exigences" un peu plus élevés qu'un simple restaurant ou bistrot.

L'erreur est humaine et ça arrive mais honnêtement nous attendons à un petit geste commercial: café offert ? Palvova offert? Ou proposition d'un...

Wow and wow. Being guests of the hotel, we decided to try their bistro last night. And we were properly wowed. A boudin-type entrée paired with porcini mushrooms and cubed foie gras. Mains of a confit pork dish excellently slow-cooked in cider paired with stuffed-cabbage . And another mains of pan-seared scallops served with shredded Jerusalem artichoke cooked with shredded bacon. And we had a lovely ending of our meal with a deconstructed Black Forest dessert, and a citrus "tart". What an...

Nous avons passé un moment mémorable dans ce restaurant à la décoration qui défie les lois de la gravité. Chaque plat était une œuvre d'art gastronomique avec des produits qui semblaient tout droit sortis d'une ferme bio de luxe. Les plats pour enfants étaient si généreux qu'ils pourraient nourrir une équipe de foot junior pour une semaine !

Cependant, pour ajouter un peu de piment à notre soirée gastronomique, nous avons joué au jeu excitant de "Chasse la boisson et le dessert". Le service était tellement lent que j'ai presque pensé que nous étions au marathon des tortues. Quant à ma viande, demandée bleue, elle avait un aspect si confus que même un psychologue n'aurait pas pu l'interpréter mieux : entre à point et saignant, avec un morceau d'une tendresse digne d'une chaussure de randonnée.

Le vin blanc au verre ? Il était si "moyen" que je l'ai suspecté d'avoir eu une carrière de vin de table reconverti. Et comme cerise sur le gâteau, j'ai trouvé un ajout surprise à mon plat : un cheveu blanc parfaitement assorti à mon nouveau style capillaire.

Mais ne soyons pas trop durs, les desserts étaient divins, comme si des anges pâtissiers avaient dansé sur nos papilles. Et le personnel ? Charmant comme une série télévisée sur les gentils serveurs.

En conclusion, si vous êtes prêts à jouer à la loterie gastronomique et à tester vos compétences en patience, ce restaurant vaut certainement le détour pour son...