Balme — Restaurant in Saint-Nazaire

We have just had dinner at Balme tonight and it was a pleasant surprise. We ordered a scallop risotto which was perfectly cooked, not too creamy nor savoury. We thought it was already quite impressive although the next dish being artichokes was even better and in fact, impressive! The chef cooked the artichokes with quality vinegar and truffle oil. Natural and quality ingredients often bring out the best of the food and it was definitely the case for the artichokes! On top of the main dishes, the chocolate mousse took the dinner to the next level. Highly...

J'ai fais une réservation dans ce restaurant via The Fork. Le restaurant m'a annulé une première fois (sans raison). Après une deuxième réservation acceptée, je me rends sur place. Le restaurant m'indique ne pas faire les offres indiquées sur l'application The Fork. J'écris donc sur le tchat de l'application The Fork qui m'indique qu'il n'y a aucune raison que le restaurant refuse d'appliquer la réduction des Yums. Malgré cela et donc une publicité clairement mensongère, le restaurant reste statu-co et ne change pas d'avis. Au vu de l'heure nous n'avons pas eu le choix que de rester dans ce restaurant.

Le personnel reste tout de même sympathique (malgré ce gros problème) et la nourriture est très bonne !

Dommage de ne pas proposer ce qui est "vendu" sur internet. Bien sûr sans cette offre, il y aurait eu de grande chance que l'on...

Petit restaurant proche du marché, proposant également des produits du terroir (et certainement d'autres terroirs). La petite salle est conviviale, et la déco chaleureuse. L'accueil a été pro et sympathique. La carte et l'ardoise ne laisse pas vraiment de place aux doutes, les produits seront frais, et ça c'est une bonne nouvelle ! La cuisine est raffinée, les plats sont presque tous agrémentés de Truffes. Nous avons été ravis de la qualité des mets, excellemment préparés, et en quantité suffisante. Question Dessert, idem que pour les plats, la Brioche perdue est succulente et copieuse. Bref, une expérience gustative au top, le tout à un prix vraiment...