Burger et Sarrasin — Restaurant in Saint-Nazaire

Super endroit je recommande ! Nous y sommes allés cinq fois en l'espace de deux semaines ! Nous l'avons fais découvrir à nos amis et familles ! Anciens bar à thé transformé en restaurant de burger de sarrasin une super idée pour se différencier des autres restaurants aux alentours.

Nous avons dégusté; la planche à partager charcuteries et fromages que des produits du coin et de très bonne qualité. Le Mojito est bien exécuté et bien dosé, rien à dire il était bon. Les bières artisanal sont toutes très bonnes. Le vin que nous avons pris, une bouteille de Saint-Nicolas-de-Bourgeuil 2019, excellent ! . Nous avons fait le tour des burgers proposé sur la carte et celui du moment au chèvre, ils sont tous très bon sans exception. Au choix pain du boulanger ou un pancake au sarrasin.

LA MAYONNAISE MAISON UNE TUERIE !!! Hier c'était sauce tartare faite maison également (car dévalisé de la mayonnaise) elle était succulente également.

Les desserts; glaces et sorbets excellents également et alors votre fondant au chocolat et au sel de Guérande était une tuerie !

L'endroit est cocooning, on y est aussi bien à l’intérieur qu'à l’extérieur, chaises confortables. Cuisine ouverte agréable à observer. Une serveuse à votre écoute et qui explique bien d’où viennent les produits et vous conseilleras très bien. Romain le serveur et barman, est accueillant, il conseil bien,et est attentif à la clientèle.

"Prix très correct". On ne peut que encourager un restaurant comme celui ci qui vient d'ouvrir au mois de juillet ! Je CONSEILLE d'y aller le soir quand il fait nuit, car les vitraux de la Collégiale Saint-Aubin sont éclairés, et le décor y est magnifique.

Bref BREIZH MA BRO et BEVET GWERRAN ne changez...

D'abord l'ambiance, excellente, terrasse (cour ombragée) très agréable derrière, service attentionné. Réservation internet possible bien pratique. J'aime bien le décor très personnel; il y a également une terrasse donnant sur la collégiale (en bord de rue). Les burgers au sarrasin sont une idée originale que j'ai beaucoup appréciée. Mettre 5* d'emblée en considérant que-tout-est-parfait n'est pas constructif à mon sens. La personne avec moi n'est pas fan de burger, donc n'a pas eu d'avis précis... De mon côté, je suggérerais deux points à améliorer: le poulet du burger "thaï" gagnerait à être présenté en tranches fines, mieux marinées/épicées (de par son principe le burger n'est pas trop fait pour avoir des morceaux de viande de taille différente, peu pratique pour ceux qui veulent le manger à la main) et j'augmenterais la quantité de légumes (très appréciés) qui était vraiment juste quitte à enlever quelques frites. Et enfin je remplacerai le pot de mayonnaise (trop grasse) par de la sauce accordée au burger. Et la part de frites séparée serait présentée sans sauce (ce que j'ai déjà observé). Avez-vous pensé à des burgers au poisson? mariné ou pas, avec des salicornes? (peut-être est-ce à la carte, je n'ai pas regardé) En résumé, je conseille ce restau pour l'originalité et l'ambiance et les prix mesurés. Cafés gourmands...

Si la carte donne vraiment envie et le restaurant en lui-même, avec sa déco et sa petite cour intérieure est très sympa, l'expérience fut malheureusement juste bof. Les burgers sont bons, sans être transcendants non plus. L'accueil manque de chaleur, et je vous souhaite beaucoup de patience : 1h10 ont été nécessaires entre la prise de commande et l'arrivée de nos plats sur la table, et cela, pour la nôtre mais aussi toutes les autres tables nous entourant. Pas compris ce qui pouvait prendre autant de temps, et les jeunes enfants présents n'ont pas plus compris et ont plutôt calmement poireauté avec la dalle. Pourtant, cette grosse lenteur de service ne semble pas gêner le gérant car à aucun moment le sujet n'a été mentionné de leur part (pendant l'attente d'1h, 0 passage, quand on a fini par recevoir nos plats non plus). Le gérant nous encaissant s'étonnant que nous n'ayons pas pris de dessert car "plus faim ?" (quelle ironie), et s'entendant préciser que c'est plutôt par manque de temps, n'a même pas tenté de le justifier. C'est plutôt parlant... C'est dommage car la démarche locale et les produits sont intéressants, mais l'ambiance générale ne m'a pas pour ma part pas donné envie d'y retourner. Merci quand même et bonne...