KO IKI — Restaurant in Saint-Nazaire

We have been to many Japanese restaurants, including ones with Michelin star rating and recommendations, but I must say this is the best experience we ever had. Very minimal Japanese design. Not pretentious, but artisanal. Not surprising, the chef is a Japanese woman. Small delicious menu and a small but rich selection of sakes. If you are in the area, this is not...

Toute la subtilité et la complexité de la gastronomie japonaise résumée en une soirée. Le poisson du jour un saumon mariné puis cuit accompagné d'épices était sublime...en même temps tout en fraîcheur grâce aux condiments et fondant par la cuisson. Un excellent repas accompagné d'un bon junmai (saké pur) d'Hokkaido, au nord de l'archipel la région des grandes brasseries (c'est ainsi que l'on nomme les maisons de saké) par excellence. Il y a d'ailleurs la promesse d'une carte plus étendu ce qui s'impose avec des mets de cette qualité. Pour couronner le tout les enfants ont adoré leur poulet frit au yuzu, la glace au yuzu et la gaufre accompagnée d'une chantilly au macha...petit bémol peut être il manque quelques jus de fruit à la carte qui foisonnent au Japon et que les enfants adorent..Peu importe néanmoins....ils se...

Un petit orgasme en mangeant les gyozas. La soupe miso est une des meilleures que j'ai pu avoir l'occasion de goûter. J'ai préféré le bento viande avec le porc en miso très original. Très belles découvertes avec les petits accompagnements. Les yakitoris poulet poireaux étaient vraiment très savoureuses. Je me suis moins régalé mais le bento poisson parce que je pense que les tempura doivent être mangées sur place et non réchauffées, car cela ne les mets pas en valeur. Dans l'ensemble c'est une très très bonne cuisine et nous reviendrons dès que l'occasion se présentera. Attention les gourmands, un bento ne sera peut être pas suffisant pour vous rassasier.

Seul bémol, on ne peut pas tout prendre à emporter. Mais solution facile à ce problème, venir manger sur...