La Fab'Ric — Restaurant in Saint-Nazaire

A ceux qui ont un faible pour la comédie à la française, bienvenue à la Fab’Ric ! Les sketchs s’y enchaînent, hélas, laborieusement. Le film s’ouvre sur une erreur d’horaire dans la réservation, cependant vite réglée grâce à une bonne volonté mutuelle. La structure de l’établissement fait la part belle au vent dominant, le laissant ainsi s’engouffrer généreusement, refroidissant tant les convives que les plats. Pas de panique, nous assure-t-on, des plaids sont à disposition ! ...mais pas en nombre suffisant... nous devons donc attendre notre tour. L’attente sera d’ailleurs le fil rouge de cette soirée, puisque nous attendrons les entrées plus de 3/4 d’heure, le temps de terminer une première bouteille de rosé corse, par bonheur excellent. Les tartines, savoureuses autant que généreuses, se sont toutefois montrées très récalcitrantes à la découpe dont les « couteaux à viande », substitués après réclamation aux premiers, ne sont pas davantage venus à bout. Belote et rebelote, nous patientons plus d’1/2h pour voir arriver les plats, qui ont eu le mérite de ne décevoir aucun d’entre nous, au contraire. Nous assistons, quelque peu décontenancés, au rangement de la terrasse, par contraste efficace, le dessert ne nous ayant, dans l’intervalle, pourtant long, toujours pas été proposé. A noter que, une fois servi, le café gourmand, s’il ne justifie pas l’attente, mérite néanmoins le détour. Fin de ce film de plus de 2h30, hélas sans happy end. Mention spéciale pour le présumé patron, dont la fonction semble se limiter à apporter le vin, sans toutefois aller jusqu’à le présenter et le servir. Dans les gags, le comique irrésistible, quoiqu’involontaire, du décalage entre la commande saisie au vol sur la tablette avec la célérité d’un prestidigitateur, et son exécution, comme filmée dans un extrême ralenti. Résumé synoptique, cuisine professionnelle, plus qu’honorable, service très amateur....

Une expérience catastrophique!

Réservation faite pour deux, nous avons attendu 45 minutes notre apéritif, resté sur le comptoir sans être servi.

Lorsque j’ai proposé gentiment de le prendre moi-même, on m’a sèchement envoyé balader.

Nous avons ensuite commandé un menu complet. Le serveur nous a demandé la cuisson… de notre sole au beurre blanc (!) saignant ou à point madame 😳 puis la sauce… pour ce même plat. La confusion était totale. Autour de nous, sur les six tables de la véranda, nous sommes les seuls à avoir reçu l’ensemble du repas. Les autres clients sont partis sans manger la totalité de leurs commandes après plus d’une heure d’attente — certains n’ont même pas mangé en deux heures de temps de présence.

Malgré la bonne volonté visible des jeunes serveurs, l’organisation est désastreuse. Et l’attitude du monsieur derrière le bar est franchement désagréable.

Vu les autres avis et les réponses souvent défensives de l’établissement, nous n’attendons rien de leur part. Mais fuyez ce restaurant si vous cherchez un...

Niveau cuisine top tout était très bon. Les deux jeunes serveurs la fille et le garçon ont été très gentils. Par contre le plus âgé, qui était loin d'être "sobre" pendant son service malpoli. On a attendu plus d'1 h et demi pour un apero et une entrée. Nous avons mangés nos plats assez rapidement. Le service était très très lent, et on nous a presque fait comprendre qu'on dérangeait a la fin du repas ! Ma mère avait même pas finit son dessert que le serveur le plus âgé a voulu lui retirer son plat. J'en passe.... à fuir !!!!! Si vous voulez être bien reçu n'y allez pas !!! Pourtant cadre idyllique et cuisine très bonne. A la fin je pars payer l'addition le monsieur au comptoir ne prend même pas la peine de me demander comment le repas c'était passé, il avait juste envie de débaucher. Alors qu'on est arrivé a l'heure 20h30 et qu'ils nous on fait attendre des heures !!!!! Je ne recommande pas du tout !!!!! Merci au 2 jeunes serveurs qui ont...