La Vigie — Restaurant in Saint-Nazaire

J’ai pu aller dans ce restaurant il y a peu avec de la famille. J’ai pris un gravlax de saumon, travers de porc, et chocolat liégeois. J’ai du mal à le dire mais je suis dessus je n’aime pas mettre de mauvais avis mais le but est toujours que se soit construit pour aider. Pour l’entrée qui est le gravlax de saumon je n’est eu que quelques très petits bouts de saumon pour énormément de salade. Je m’attendais quand même à en avoir un peu car cela reste le nom de l’entrée. Pour le travers de porc, la viande était entièrement cramé avec de rare parti comestible, et ces parties était donc très fermes. Je pense que c’est une erreur de cuisson cela arrive à tout le monde mais je pense que ce n’est pas forcément récurrent. Pareil pour ce qui est des frites, quand on paye pour le dîner à mes yeux ce n’est pas admissible de mettre des frites congelés. Pour le désert il n’y a aucun soucis à signaler c’était bon, belle présentation et tout ce que l´on demande dans un chocolat liégeois. J’ai donc été déçu de mon dîner mais je sais que d’autres membres de ma famille qui avaient pris du poisson ont beaucoup aimés. Pour ce qui est du service ça a été, une personne pas très souriante mais une autre l’a été bien plus ce qui est donc ok rien à signaler. Le cadre extérieur est très joli malheureusement on n’a pas voulu nous mettre dehors car nous étions 8 ( on pouvait simplement coller des tables mais bon je peux comprendre les règles de logistiques). Pour ce qui est des toilettes il devait y avoir un problème de plomberie il y avait de l’eau partout. Pour les tarifs c’est sûr que ça ne vaut absolument pas son pris même si en soit les tarifs ne sont pas non plus excessifs, se sont des tarifs classiques de restauration. Je ne conseil donc pas cet établissement mais j’espère que les problèmes actuels pourront être réglés...

Quelle déception ! La Vigie, un établissement dans lequel nous avions toujours eu satisfaction par le passé, en ce Dimanche 02 Juin dernier, patatra ! Bien que nous ayons réservé en intérieur à l’étage, nous avons été placé en salle au rez de chaussée mais en plein courant d’air. Situation désapprouvée par beaucoup de convives qui n’ont pas eu la possibilité d’y échapper, on nous a expliqué que les autres tables étaient réservées, alors qu’il aurait suffit que la porte donnant sur l’extérieur soit fermée comme par le passé. Un service collectif hasardeux, prise de commande multiple, tentative de retrait de notre apéritif alors que nous n’avions pas terminé celui ci. Plat principal St Jacques rizzoto méconnaissable… trois petits médaillons de St Jacques pas suffisamment snakés sur « une mélasse pâteuse »…. J’ai fait état de mon constat au moment du paiement en caisse, le jeune serveur présent m’a dit qu’il en parlerait au cuisinier. J’ai demandé s’il y avait eu du changement, le responsable n’était pas la même personne, et la qualité n’était plus là non plus. Le barman m’a soutenu qu’il n’y avait pas eu de changement depuis 4 ans…. Renseignements pris depuis, la Vigie a été vendue effectivement le 13 Janvier 2022 et revendue à nouveau le 14 Avril 2024…. Certainement qu’il reste des procédures, des pratiques a ajuster et des discours à tenir, mais nous n’en verrons pas l’évolution car nous ne...

Le zéro n'étant pas possible, j'ai dû mettre 1, réservation faite en ligne 48h avant pour 10 personnes, réservation confirmée par mail. Arrivée au restaurant après 2 relances auprès d'un serveur pour avoir notre table et plus de 3/4 h d'attente devant le restaurant, de nouveau relance auprès du patron, il m'explique que c'est compliqué qu'il y a du monde etc ... (compliqué ? Pour une réservation ?)au bout d' 1 h d'attente pour assembler 4 tables et mettre des chaises autour, disparition des serveurs apres 20 mins d'attente attablés sans même une carafe d'eau ni même des croûtons de pain, et après avoir vu et entendu les clients autour se plaindre du service et à l'unanimité, nous appelons un autre restaurant (il est plus de 14h30) ils nous acceptent, nous sommes partis et une chose est sûre nous ne reviendrons pas comme quasiment tous les clients présents aujourd'hui. Le cadre ne fait pas tout si le service n'est pas là. En tous les cas merci de m'avoir envoyé un mail pour me demander ce que j'avais pensé de votre...