Boulangerie de la Fontaine — Restaurant in Sarcelles

Enorme déception ! Les deux étoiles sont pour les pains et pour le flan...

J'ai commandé deux gateaux, un fraisier et un Paris-Brest pour 6 personnes lundi dernier et j'ai été extrêmement déçu par la qualité de ces gateaux.

Le fraisier était tout simplement détrempé, le gateau ne se tenait pas du tout à la coupe la pâte était comme mouillé, la crème n'avait aucun goût et juste trop sucrée.

Le Paris-Brest, la couronne de pâte à choux semblait sortir du congélateur, il était dur et à la coupe il avait des traces blanches dans la pâte alors que ce phénomène ne se produit pas lorsque le pâte est fraichement réalisée.

J'ai été très déçu par cette boulangerie qui pourtant à un flan fabuleux et des pains variés et très bons. C'est l'une des seules "bonnes" boulangerie des alentours mais c'est la dernière fois que je prends autre chose que du flan et du pain.

De plus, le choix des patisserie est très très limité, ils ne se donnent pas de mal pour contenter leur client, ils font ce qu'il pensent savoir faire mais pour les patisseries c'est loupé !

Si vous souhaitez acheter des gateaux d'anniversaire, ce n'est pas la...

beaux pains, beaucoup de choix, endroit toujours toujours propre et classe, bon service des boulangères au top ! mais désolée la boulangerie est un peu paresseuse car fermée les jours important (dimanche) . Pour les pâtisseries, ils proposent leur excellents gâteaux basques, très original, et parfois ils proposent des pains choco pralinés ou des viennoiseries pistache chocolat, hélas ce n'est pas régulier car ces pâtisseries là sont mises en vente dès fois, et je remarque que c'est seulement le samedi qu'ils vont mettrent beaucoup de choix de viennoiseries et pâtisseries, en semaine, c'est limité au niveau du choix et les pâtisseries sont sans plus. Mais ce matin, samedi, j'y suis allée, de bonne heure, à ma grande surprise pas viennoiseries pistache chocolat, rien de particulier. Décevant quoi. Je suis allée voir...

Sans hésitation, la meilleure boulangerie artisanale du coin. Un approvisionnement local (blés du département de l'Yonne, Moulins d'Arnouville) et une devise qui proclame son attachement à la proximité : " pas besoin de se déplacer loin pour une bonne baguette". La boulangerie de la Fontaine propose du pain classique mais également du pain aux graines (vendu au poids), un délicieux pain rond aux figues (3 €), un pain plus dense aux fruits secs, bref, un large choix. C'est également une des rares boulangeries qui fassent un très bon flan au chocolat (2 € 80 la part). Je n'ai pas goûté la version caramel. La pâtisserie est de qualité égale avec un choix qui répond à la saisonnalité. Boutique...