Atlantis — Restaurant in Sartène

Une bonne soirée gâchée par un petit « couac » de fin qui justifie le 3 étoiles au lieu de 5 !

Un accueil charmant par un serveur vraiment gentil et pro, un cadre agréable (musique douce, jolies tables nappées, lumières chaleureuses autour d’une jolie petite piscine) le chef très sympa et souriant qui passe vous voir, des ravioles aux cèpes délicieuses comme le vin blanc conseillé, une assiette de bons fromages assez généreuse, un dessert au chocolat goûteux (mais un peu décevant néanmoins car très dur…congelé ?) tout aurait pu se terminer très bien si une grosse « boulette » de la serveuse en fin de repas n’avait pas eu lieu ! Constatant que toutes les tables autour de moi dégustaient un digestif offert par la maison, je m’étonne gentiment et en plaisantant de ne pas avoir eu mon petit verre ! Elle me répond « ce ne sont que pour les amis du patron » Ahhhh, d’accord ! …un peu vexant, très maladroit et surtout pas du tout commercial …quand on laisse une addition et un pourboire de près de 60 € pour une personne ! soit c’est une décision de la maison, et ce n’est pas très malin, soit il faut mieux briefer votre personnel. C’est dommage car cela m’a un peu agacée et un peu gâché ma fin de soirée …et surtout ne donne pas hyper envie d’y retourner alors que je suis installée dans le coin et que de nombreux amis viennent me voir cet été, donc je...

A fuir si: vous n'êtes pas un habitué vous ne prenez pas d'apero si vous prenez 3 plats pour 4 sachant qu'il n'existe pas de menu enfant (et qu'une des nôtres ne mange pas grand chose.)

De nombreuses tables d'habitués sont arrivés après nous et servis bien avant nous pour les mêmes menus que les nôtres. Nous avons attendu 45 minutes nos 3 pizzas !!!!! (il y avait 4 personnes lorsque nous sommes arrivés).

On a été mis dans le prolongement (moins d' un mètre car ils ont ajouté une table) d'une table d'habitués alors que nous avions demandé une table disponible près de la piscine (dont toutes n'ont d'ailleurs pas été utilisées) et que cela nous a été refusé.

Que dire de la pizza "picasso" (voir photo) dont nous souvenons plus du nom dans laquelle nous avons bien eu les ingrédients disposés par paquets dans les 4 coins de la pizza !!! Est ce un signe subtil de plus, pour nous faire remarquer que nous ne sommes pas assez rentables?

Nos deux étoiles : Point positif: pâte à pizza très bonne. Gentillesse de la petite jeune apprentie serveuse qui n'est visiblement pas encore formatee.

Vue le caractère hautain du gérant, nous encourageons le pizzaiolo à ouvrir son propre camion, dans lequel il n'aura pas à faire des tâches ingrates et qui aura certainement du succès.

Bien entendu, il n'est pris ni chèque déjeuner, ni chèques vacances. ...

Cuisine d'exemption, délicate, savoureuse, surprenante et raffinée. Après avoir dégusté la mise en bouche que je vous laisse découvrir, je conseille particulièrement les tagliolinis à l'encre de seiche et saumon gravelax et betterave fumé au thé vert, un véritable délice pour les papilles. Je recommande aussi, pour les avoir juste goûtés, les fetuccini façon carbonara, la cassolette de poulpe et le loup croquant, de véritables délices. Chaque plat est raffiné et délicat avec des associations de goûts étonnants. Et si tous ces plats ne vous inspirent pas,alors n'hésitez pas à prendre une pizza, n'importe laquelle, j'en ai goûté trois, toutes sont excellentes avec une pâte des meilleures que j'ai mangé durant toutes mes expériences culinaires. Pour les desserts, je suis moins emballée alors je laisserai chacun faire son propre avis. Petit conseil, si vous choisissez le tiramisu, demander la composition avant de commander car c'est différent de la recette traditionnelle J'ajouterai que le service était très bien, agréable et distingué. Cerise sur le gâteau : ils prennent la CB et les chèques vacances 😀 Ah, j'allais oublier ; le tout dans un cadre magnifique au bord de la piscine...