Le Bar Jean "LBJ" — Restaurant in Sartène

Venue sur recommandation, mais accueil froid et ton sec dès l’arrivée. Aucun sourire, agacée qu’on ne prenne pas d’alcool. Expérience décevante.

En retour à votre réponse: Merci pour votre message… même si, soyons honnêtes, il sonne plus comme une tentative de justification que comme une vraie remise en question.

On ne vous a jamais manqué de respect. Si on vous a coupée, ce n’était pas pour vous “empêcher de parler”, mais clairement pour vous faire gagner du temps : on savait ce qu’on ne voulait pas, et on essayait simplement de vous le dire, poliment, pour que vous puissiez nous orienter plus rapidement. Ce n’était pas de l’impolitesse, c’était du bon sens. Mais à ce moment-là, vous nous avez parlé de façon condescendante, en nous lançant froidement de vous “laisser finir” car vous alliez justement venir aux cocktails sans alcool. On l’a ressenti direct : vous teniez à dérouler votre discours jusqu’au bout, sans interruption, comme si on devait vous écouter religieusement. On a eu clairement l’impression que c’était vous la chef, et que nous, simples clients, n’avions qu’à nous taire et écouter. Ce n’est pas une manière de s’adresser aux gens. Et encore moins à des clients. Votre “concept”, pourquoi pas. Mais un concept sans chaleur humaine, sans écoute, sans le moindre sourire… franchement, ça ne fonctionne pas. Dans ce métier, l’accueil, c’est la base. Ce jour-là, on ne s’est pas sentis accueillis. On s’est sentis jugés, expédiés, et mis à distance dès les premières secondes. Ce qui est encore plus décevant, c’est qu’on est venus chez vous sur les conseils de vos parents, chez qui on a loué une maison d’hôtes. Et là-bas, on a rencontré votre sœur, copropriétaire du restaurant. Elle, pour le coup, rien à voir avec vous : souriante, agréable, chaleureuse. Franchement, elle devrait vous donner deux ou trois leçons sur le savoir-être, car elle a tout ce que vous avez oublié d’offrir ce jour-là. Et si vous cherchez de vrais exemples à suivre, allez donc manger au Favona, au Pacha ou chez U Veniqui. Là-bas, pas besoin de grands discours : l’accueil est sincère, simple, humain. On s’y sent bien, tout simplement. Et c’est tout ce qu’on attend d’un restaurant. Alors non, on ne vous a pas “envoyée CHIER”. On a juste tenté d’avoir un échange normal, humain. Et on s’est retrouvés face à quelqu’un qui tenait plus à imposer sa parole qu’à écouter.

Bonne continuation mais franchement… un peu d’humilité, un sourire, et un vrai sens de l’accueil vous feraient bien plus de bien que de longues tirades...

So good we went back a second time!

Everything was perfect, the food, the cocktails, the wine, the music, the service. Just all great! The first time we went on a Thursday with the live Corsican Music. It was a great atmosphere and we had tapas and excellent drinks. The food was delicious. So good we went back to have the mains! Totally worth it!! The lamb my husband is still talking about! My seafood pasta was delicious! Then the drinks! So unique and so good, using Corsican products and making things you won't get elsewhere.

Price was very reasonable, we had loads of food and drinks and it was all perfectly cooked and served. Don't miss out! I just need to move to Corsica...

Déjà refroidi il y a 3 ans lors d'un repas en saison au LBJ ou beaucoup des ingrédients annoncés sur le menu n étaient pas présents dans le plat, je décide de retenter l expérience. On nous remet tout d abord simplement la carte des apéritifs ce qui suggère une technique un peu forcée là où tout bon hôte demande simplement si l on souhaite prendre quelque chose. Première "tension" avec la serveuse qui prend de haut qu on soit étonné de ne pas avoir le menu. 1 plat unique suffisant pour le soir, l un tente un magret saignant annoncé à 350g, qui arrive "à point" et à peine plus de 200g je pense. L autre commande des ribs qui auraient dû être marinés mais qui au final étaient sans la saveur annoncée et avec un dès à coudre de sauce ! Les accompagnements relativement peu genereux. On est en droit d attendre autre chose quand on paye un plat plus de 30€, soit le prix d un menu dans une bonne auberge familiale. Les produits semblent de qualité mais ce soir là : mal cuits, mal assaisonnés et pas de la quantité annoncée. N en déplaise au personnel qui est venu se justifier en disant qu avec un magret entier le plat coûterait bien plus cher, quand on annonce quelque chose sur la carte, on doit s y tenir. Toute la soiree la serveuse en salle ne s est pas montrée très courtoise, voire à la limite un peu hautaine dans son comportement. La restauration est un métier tres exigeant. Ce soir là, nous avons bien senti l usure de la saison pour le personnel, tant au service...