El Ceviche — Restaurant in Saverne

Déception en ce samedi soir.

Simple repas avec mon épouse dans ce petit restaurant atypique jolie découverte du mois d'août à Saverne. Lors de notre premier dîner nous étions enchantés par la cuisine mais aussi par l'accueil fort sympathique de la patronne ce malgré 2 salles combles. C'est donc tout naturellement que nous sommes revenus apres 1 mois. La cuisine tout d'abord la carte a peu changé mais pour qui aime les habitudes rien à redire. La qualité est identique à notre premier dîner très convenable. Le chef maîtrise convenablement son sujet et cela se sent dans les plats les saveurs de la mer sont là. Petit bémol tout de même aux frites qui ont accompagnées les moules si elles avaient été maison cela aurait été parfait. Le service à présent qui est la réelle cause de notre véritable déception. Nous avons réservé pour 19h30, samedi soir. nous sommes arrivés à 19h45. À 21h montre en main nous avions pris l'apero, dîné, pris le dessert et le café payé 90 euro et nous étions dans la voiture. Y avait il un deuxième service?? Non !! Et la salle était occupée à 70% Quel dommage pourquoi tout ce speed de la patronne alors qu'il n'y avait que 16 couverts à servir et qu'elles sont deux serveuses en salle? Pourquoi ne pas prendre le temps de mettre vos clients à l'aise et ouvert à la consommation. Mais aussi presenter et mettre en avant vos plats plutôt que de courir dans tous les sens et de demander aux clients de se tordre le cou et de regarder les ardoises entre deux clients car vous ne souhaitez pas les déplacer. En voulant faire vite vite vite vous créez l'effet l'inverse.... Autre exemple la jeune serveuse en apprentissage depuis 1 mois nous sert deux verres de vin, un peu plus remplis que le désire sa patronne. Remontrance devant nous et toute la salle, "si le chef voit le volume que tu as servi, ça va chauffer????😵😵... Pour finir même pas un merci ou un au revoir alors qu'il ne reste que 10 clients à...

Ensemble mitigé : Commençons par le positif, les plats sont bons, dont les frites et les moules ! Le cadre est sympa également (je pense que cela rentre fortement en compte dans le prix). Passons au négatif : les quantités des plats sont un peu légère par rapport au prix. Pour avoir le ventre plein il faut prendre la totale je pense. C’est peut-être pour cela que la serveuse a insisté sur le fait qu’on ne prenait pas d’entrée lors de notre commande. Ensuite : les cartes sont assez déroutantes. 3 cartes à table, une pour les boissons, une pour les vins et une cocktail a part. Puis 7 ardoises dispersées dans le restaurant (dont des vins, des vins au verre et des suggestions). Soit il faut avoir de bons yeux, soit il faut se tordre le cou si on veut pouvoir avoir la carte entière. C’est un peu dommage. De plus que si vous êtes assis à côté de l’une d’entres-elles, un serveur viendra la prendre et la raccrocher plusieurs fois. Un point également sur la musique, un détail, mais écouter RFM dans un restaurant qui a l’air assez classe et entendre « tomber la chemise » en mangeant des Saint Jacques c’est deux salles deux ambiances. Enfin, la serveuse avait aussi l’air stressée et était assez fermée alors qu’elle faisait très bien son travail. Merci tout de même à l’équipe qui est à l’écoute du client et de...

Réservation Al Ceviche à Saverne avec une envie de déguster du poisson N’avons pas pris le menu, mais les plats à la carte. Le bar roti sur peau avec girolles, purée pomme de terre douce au lait de coco et légumes verts avec sauces crémeuses. Complète déception lors de la recepttion du plat : Dans l’assiette un morceau de bar environ 25g 30g représentant même pas un quart de l’assiette, la purée rien à dire, et pour légumes des flageolets frais…. Je précise 25€ le plat. je demande une explication et précise que j’ai demandé un plat à la carte et non un menu, la gerante me propose un supplément que j’accepte volontiers. Le chef me ramène le plat et me fait la morale sur le prix du bar, des girolles etc… me prenant de haut comme si j’étais une novice dans le milieu… grosse erreur de sa part. Il déshonore la profession et prend les clients pour des cons… Nous lui avons ramené son plat, et nous avons quitté le restaurant en refusant de...