Restaurant Kasbur — Restaurant in Saverne

Belle découverte suite à un bon qui nous a été offert et dont nous sommes ressortis satisfaits. Nous y étions en semaine, le midi, durant le mois d'août.

Nous avons adoré : La cuisine, exceptionnelle et raffinée. Très belle carte de saison, menus recherchés et travaillés, cuissons maîtrisées, superbe présentation et mise en valeur des plats. Rien à en dire de plus, hormis le pain qui manquait de fraîcheur et de choix, mais c'est vraiment un détail. Le cadre, remarquable et apaisant. Restaurant niché dans un écrin de verdure, à l'ambiance bucolique avec les Vosges en arrière plan et qui nous fait entrer dans une petite bulle hors du temps. Nous avons en plus de cela eu une place de choix en terrasse. L'accord mets et boissons sans alcool, surprenant et atypique, offrant une réelle alternative aux vins, avec autant de recherche et de travail de la part du Sommelier que pour le choix des vins, remarquable également. La carte des thés et infusions dont certaines du jardin, très bien fournie. Si nous avons apprécie l'accueil, la discrétion lors du service, la clarté des explications et l'intérêt chaleureux de la directrice, le service, nous a semblé perfectible sur certains points. De la remarque "vu le montant de votre bon, je vous ramène seulement la carte" induisant le sentiment d'une différence de traitement déjà relevée par d'autres commentaires, au tutoiement fortuit, à la table pas forcément débarrassée ou nettoyée, ou la bouteille d'eau posée mais jamais servie, ça nous a semblé surprenant pour un restaurant gastronomique, mais pas dérangeant pour autant. Peut-être lié à une équipe réduite en semaine, le midi, en août ou en formation ? Nous avons été surpris sur la toute-fin par les prix de ce qui n'apparaissait pas sur la carte. Bien sûr nous aurions pû nous en enquérir en amont, et si l'apéritif était ok, l'assiette de fromage et surtout l'expresso à 6 euros nous ont semblé élevés.

Nous prévoyons tout de même de revenir afin d'explorer la carte sur d'autre saisons et saveurs et nous forger une opinion plus solide lors d'une...

Dîner en couple début février Nous avons été enchanté tout au long du repas. Le service était fluide, aux petits soins et très professionnel, tout ce que l'on attend d'un lieu comme cela Nous avons été ravis de voir qu'une option de boisson en accord avec les plats est possible sans alcool. C'est la première fois que nous avons vu cela et pour l'avoir testé pour moi, c'était super! Des boissons créées par le sommelier qui mettent en valeur les plats, avec des saveurs parfois étonnantes mais très agréables pour le palais. Les plats étaient élégamment présentés, les associations de goûts étaient parfaites. Et les cuissons parfaites! Le chariot de fromage est bien fourni, mais dommage que lorsque le serveur ait coupé un fromage qui s'est effrité, il n'ai pas pensé à en recouper et remettre un morceau de taille standard (il y avait je pense 2cm de fromage en longueur et largeur) pour celui qui s'est effrité Mention spéciale pour la petite attention en fin de repas pour notre anniversaire ❤️ Nous avons été ravis de l'établissement, le conseillons à 100% et reviendrons avec grand plaisir pour profiter d'un autre repas agréable à cette...

Nous avions reçu un bon cadeau pour redécouvrir ce restaurant dans lequel nous avions déjà mangé. Notre première impression s’est confirmée : l’accueil et le service ne sont pas à la hauteur d’un restaurant étoilé. En effet, nous avons été traités différemment des clients n’ayant pas de bon cadeau, et avons subi tout au long du repas des remarques désagréables de la patronne. Dans ce type d’établissement il est essentiel d’avoir un service irréprochable, et de ne pas faire sentir au client qu’il n’est pas le bienvenu. Deux personnes ont demandé à changé un plat, on nous a bien fait comprendre que cela embêtait tout le monde, du personnel de service aux cuisines, et qu’ils ne s’adapteraient pas pour nous faire plaisir. Les plats sont certes très bons, mais cela ne compense pas le reste. Il serait judicieux de se remette en question car l’argent du bon cadeau a déjà été encaissé par le restaurant, nous n’avons donc pas mangé gratuitement. Nous souhaitions nous refaire un avis sur cet établissement, pensant que le premier était erroné. Malheureusement cette soirée n’a fait que confirmer notre sentiment, nous ne...