Auberge du Moulin — Restaurant in Strasbourg

Je suis d'avis qu'il faut plusieurs visites pour se faire une opinion du lieu où l'on va. Première visite, table de 7 avec un couple d'amis et les enfants. Belle surprise, plats savoureux, même si plusieurs erreurs de commande. Service mitigé. Deuxième visite en amoureux, plats délicieux, service très sympa, petit plus pour le jeune homme qui a été vraiment agreable et disponible. Nous sommes convaincus d'être tombés sur un service tête en l'air la première fois mais rassurés d'avoir bien mangé à 2 reprises malgré les fautes d'étourderie. Dernière visite avec un couple d'amis. Table de 7 dont 3 enfants. Tarte flambée commandée en plat arrivée trop tôt. Pas très grave, on en commande une seconde sachant que plusieurs suivront. Les plats arrivent, plutôt bons même si une daurade à été servie à la place du bar et que la Tarte flambée n'était pas la bonne. Le cordon bleu était très sec comparée à la première visite. Presque pas de fromage et trop cuit. ( sachant que nos papilles ne sont pas difficiles à contenter). En revanche malgré une jeune serveuse très agréable et désireuse de rattraper la mauvaise humeur de sa collègue, nous avons passé un très mauvais moment. Il n'y avait plus de place en terrasse et nous avons accepté une table à l'intérieur. De ce fait nous avons très bien entendu une dame membre du personnel qui a été fort désagréable, et s'est permis de crier dans le restaurant comme une hystérique. Elle a été mauvaise avec son confrère derrière le bar et cela a 3 reprises. Nous l'avons entendu hurler plusieurs fois malgré nos plaintes. Je suis d'avis que s'il ya des conflits entre collègues on règle ça une fois le service passé ( par expérience dans la restauration). Nous avions déjà attendu longtemps pour la prise d'apéritifs ( parce que nous étions installés à l'intérieur), ladite serveuse à hurlé une première fois. Puis à 2 reprises après ça. Quand on va au restaurant on espère au moins passer un bon moment au vu de la somme et des pourboires laissés habituellement ( nous savons être généreux quand le service est plaisant) et quand bien même . Au final nous avons décidé de ne plus visiter l'établissement. Je vous invite à y venir, peut être aurez vous plus de chance pour le service que nous et sachant que de manière générale la cuisine était OK ( +1 parce qu'ils sont ouverts même quand les établissements sont fermés). En général je pense que c'est sympa si on est pas très exigeant en terme de cuisine et de même pour l'accueil. Encore une fois pour notre part, nous n'y mettrons...

Superbe Restaurant de Tradition Alsacienne qui a du talent et du mérite, ceci en raison du contexte, de servir autant de personnes peu importe le moment de la semaine.

En cuisine, une véritable armée est en action pour vous régaler !! Flo le Chef, et toute sa brigade ne ménage pas ses efforts pour s' animer autour des fourneaux. Bravo Messieurs !!

Tartes flambées délicieuses et garnies par Romain qui les cuit plus vite que son ombre! Et il connait son sujet... Formidable !!

D' excellents rafraîchissements et autres breuvages préparés par Victor, avec le sourire. Le Super Jeune Barman très efficace !!

Accueillis par un Staff en salle qui se démène et ne compte pas ses pas pour vous servir à table!! Bravo Mesdames!!

C' est énormément d' efforts fournis de la part de tous ces bras forts qui en coulisse, assurent un service soutenu. On en comprend la mesure seulement quand on est des Métiers de la Restauration.

Le Patron, un Monsieur formidable, à l' écoute de ses employés et indulgent met évidemment la main à la pâte à chaque service, et ne fait pas semblant. Je n' en ai pas vu beaucoup le faire, croyez moi!!

La critique est facile, mais bien souvent, nous allons vite en jugement. Hélas, comme dans la plupart des Entreprises, elle manque un peu de bras mais réussit le pari de servir ses clients fidèles et nouveaux, qui pour la plupart ne laissent aucune miettes dans l' assiette...je le sais puisque je les débarrasse.

Messieurs Dames, soyez assurés que personne ne me récompense pour ce commentaire que je laisse ici pour cette Entreprise. Je suis juste une employée " de secours ", qui côtoie beaucoup de restaurateurs et je puis vous assurer que je vois beaucoup de coulisses...

Je suis une personne très sélective et exigeante à tous les niveaux et...j' aime cet endroit. Pour la qualité des plats, de la carte, de la générosité dans les proportions. Il y a ici des personnes sincères qui essayent d' exercer un métier très exigeant avec passion mais qui est essoufflé de nos jours en raison de la pénurie de personnel. Alors bien sûr, personne n' est parfait, des petits quacks, il y en aura.

Mais votre compréhension et sympathie à chaque fois que nous vous servons, nous vont droit au coeur! MERCI À VOUS TOUS!

Venez vous régaler et passer de jolis moments en notre compagnie nous seront toujours prêts à vous...

Aie !!! Dommage, l'endroit est engageant. Une belle terrasse. Le serveur nous à accueilli avec le sourire un dimanche à 12h00. C'est après que ça ce gâte. Le set couvert sur la table était apparemment pas net. Mon épouse à senti son pull "coller" sur une matière brunâtre non lavée. Soit, pas grave, ça arrive ! la remarque à été faite et le serveur à réagi en s'excusant, prétextant un service tardif la veille qui se serait finalisé vers 2h du matin. Un peu plus tard, dommage, nous avons eu à faire à la serveuse, qui nous à semblée moins concernée par son boulot. Lors de la commande, un peu pressé par le temps, avec mon épouse nous choisissons le "Burger" maison avec une cuisson "bien cuit". A L'arrivé des "plats" (18€ un burger tout de même) je m'attendais à quelque chose d'un peu amélioré. En gros on a reçu un petit "panier" de frites, avec un "Burger" qui pour ma part était CRU au milieu. Donc je demande que l'on me serve quelque chose de cuisiné :-) c'est à dire cuit. La serveuse s'exécute en me demandant si je le veux mieux cuit :-) et ramène le plat en cuisine. Plus tard je reçois en retour mon burger qui à fait un "tour" au four :-) et j'entend la serveuse me dire que ca devrait aller comme ça. Dont acte ! Alors Monsieur le "Maître" cuisinier :-) Sachez qu'un burger au four est une hérésie, le pain était cramé et la viande pas plus cuite qu'avant. Mon savoir vivre, m'a dicté de ne pas en rajouter, notre temps alloué, nous aurai permis de jeter un coup d'œil à la carte des desserts. Mais nous avions peur que la suite reflète ce que nous avions vécu précédemment. Nous sommes donc reparti, et sans doutes notre chemin ne croisera plus le vôtre. Vous invitez dans une de vos réponses à l'un de vos clients qu'ils feraient mieux de se retourner vers un fast Food, vous avez raison, ça sera moins cher et tout aussi bon, (en tout cas pour le burger). Moralité, personnellement en tant que cuisinier, j'aurai refais le burger maison et présenté un plat "acceptable" pour le prix. Deux étoiles seulement pour l'accueil du serveur et...