La Diligence — Restaurant in Strasbourg

Déception! Arrivés à midi, ils aura fallu attendre plus d'une heure pour être servis alors que d'autres, arrivés jusqu'à 30mn après nous, l'étaient depuis un moment. Les plats : knacks spaetzles pour un enfant. Les spaetzles étaient froides et élastiques. Retour en cuisine où il aura fallu attendre 20mn supplémentaires pour que le petit puisse enfin manger. Des bouchées à la reine décevantes avec des quenelles "gelatineuses". Sans saveur. Un manque d'assainissement pour les boulettes de viande servies avec des pommes de terre hyper farineuses et au goût et à l'aspect de carton. Un cordon bleu au munster fade mais surtout surcuit donc très dur. Le tartare était bon ainsi que le civet de sanglier. Nous avons fait part de nos remarques et avons demandé à voir la patronne qui s'est décidée après que nous ayons insisté lourdement, 4 fois, auprès de la serveuse. Le patron et cuisinier l'a rejointe et ils se sont contredit, l'une nous certifiant que les pommes de terres étaient du jour, l'autre nous avouant qu'elles étaient de la veille et qu'il y avait eu des soucis avec notre table. Elle nous dit que nous sommes les seuls à nous être plaint alors que la serveuse nous a dit l'inverse 5mn plus tôt. Bref! Beaucoup de mauvaise foi alors qu'il aurait été plus simple de présenter des excuses. Les 10% sur la note (il a quand même fallu demander un geste commercial) n'efface pas la médiocrité du repas. Peut-être était-ce un mauvais jour, nous leur laissons le bénéfice du doute au vue des nombreux avis positifs, mais pour autant, nous ne...

Un très bel article aux DNA, sur Pokaa, il ne nous en faut pas moins pour tester ce restaurant près de chez nous. Rendez-vous samedi soir, 19h00. À 19h10, nous recevons un coup de fil de la patronne nous indiquant que : "Vous êtes en retard, il faudrait prévenir sinon je cède la table !!". Suite à cette interpellation, nous partons un peu stressés au restaurant. Arrivés sur place, 5 minutes plus tard et, surprise, 4 voitures sur le parking, la salle est quasi vide. Nous assistons à une scène de la patronne qui accueille les clients nous précédents d'une manière déplorable en leur stipulant leur retard de 16 minutes, alors que la salle est vide, loin du coup de feu ... (La personne a d'ailleurs laissé un commentaire également). Apparemment 40 personnes ont été refusées ce soir. Il faudra apprendre à être un peu plus souple et courtois avec vos clients, qui apportent non seulement l'argent, mais aussi la réputation à votre établissement. Mieux vaut avoir une table vide et des clients heureux, qu'une mauvaise notation, mais ce n'est que mon humble avis ... Nous soulevons l'effort du personnel qui est, lui, très poli et serviable. Nous avons mangé des tartes flambées, bonnes, mais qui manquent d'une touche d'authenticité... C'est du goût de chacun. Nous ne reviendrons pas et ne recommandons pas...

Bien accueilli par la patronne, repas très bon et bien servi ! Par contre le comportement de la serveuse est à revoir !! Je comprend mieux pourquoi le restaurant était vide un vendredi soir , dommage car beaucoup de potentiel. APRÈS VOTRE RÉPONSE, je tient à ajouter qu’en aucun cas j’ai demander plusieurs accompagnement ! De plus je n’aime pas le saumon et personne en avait commandé ce soir là donc vous ne savez même pas de qui vous parler. Et concernant le comportement de la serveuse, j’ai eu la maladresse de vouloir lui éviter de faire le tour de la table pour le p’tit pot de bretzel J’ai malheureusement fait tomber une partie au sol dés bretzel mais en lui disant toute suite que ce n’était pas grave. Trop tard j’avais déjà eu droit au regard noir et à une réflexion concernant ces fameux bretzel ! Je ne m’embêterais plus à vous répondre par la suite car aux vue des commentaires négatifs que vous avez, je vois que vous êtes de mauvaise fois et que vous admettez rien et que vous rejeter la faute sur les clients ! Sur ce, à jamais et bonne...