Le Bistronome — Restaurant in Strasbourg

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Un repas merveilleux

Des plats très typiques J’ai commandé trois plats d’ici Un verre de vin magnifique

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Entrées / Légèreté : Légumes en Tempura – 8€ → Légumes frits à la japonaise. Parfait en début de repas, surtout quand il fait frais à Strasbourg. Houmous au curry & Patate douce – 8€ → Houmous au curry servi avec de la patate douce. Saveur chaude et onctueuse, avec une touche orientale. Convient à tous les goûts. Pâté en croûte de Volaille – 9,5€ → Pâté de volaille en croûte. Un classique de la cuisine française, dans l’esprit typique de l’Alsace. Carpaccio de Bœuf au pesto – 11€ → Fines tranches de bœuf cru, accompagnées de pesto. Pour les amateurs de viande crue, moins adapté à ceux qui préfèrent le bien cuit.

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Plats principaux d’exception : Saumon Gravlax sur Rösti – 14,5€ → Saumon mariné façon nordique, servi sur galette de pommes de terre suisse. Un plat fusion savoureux, parfait pour les soirées fraîches à Strasbourg. Doux et léger. Risotto crémeux aux Gambas – 17,5€ → Risotto crémeux avec des gambas. Pour ceux qui aiment les fruits de mer, riche et généreux en saveur. Filet de dorade, sauce aux agrumes – 20,5€ → Filet de dorade avec sauce aux agrumes. Délicat, raffiné, pour les palais subtils. Pavé de paleron de veau aux morillons – 21,5€ → Épaule de veau mijotée avec des morilles. Une spécialité française, idéale pour un dîner réconfortant. Faux-filet de Bœuf Simmental (220g), sauce Béarnaise – 25,5€ → Faux-filet Simmental (220g) avec sauce Béarnaise. Une viande d’exception, avec une sauce classique incontournable en France. Magret de Canard aux Framboises – 25,5€ → Magret de canard poêlé, sauce aux framboises. Un incontournable de la cuisine française. Très apprécié à Strasbourg. Parfait avec un vin rouge léger. Tournedos Vigneronne, salade – 19,5€ → Tournedos façon vigneronne, servi avec salade. Évoque l’esprit viticole de l’Alsace, profondément régional. Carré d’Agneau rôti aux herbes – 29,5€ → Carré d’agneau rôti aux herbes. Un plat raffiné, aux arômes de Provence. Idéal pour une...

De passage à Strasbourg, nous avons eu le plaisir de découvrir cette petite perle gastronomique ! Des produits frais, une carte changeante chaque jour selon les produits du marché et l'inspiration de la cheffe. Nous avons passé un moment formidable, on sent l'amour dans chaque bouchée, tout était délicieux!

Côté prix comptez entre 10 et 15€ pour votre entrée, entre 20 et 30€ pour votre plat principal et 8€ pour le dessert.

Une mention spéciale pour les serveurs qui sont professionnels, accueillants, souriants et plus d'être de bon conseil. Et un grand merci à la cheffe qui est sortie des cuisines pour faire un tour de toutes les tables afin de tous nous saluer et prendre nos retours ! Notre seul regret fut de ne pas avoir de monnaie sur nous pour laisser un pourboire digne de la qualité du service ! Mille mercis pour ce moment !

Localisation: à 2 min du terminus de la ligne F du Tram...

Super établissement ! L’endroit est très calme et chaleureux, et l’entrée avec le rideau permet de vraiment se couper du monde extérieur et des possibles inconvénients des entrées/sorties tels que le vent, le froid etc Côté cuisine, j’ai beaucoup apprécié la carte qui est au premier abord peu fournie mais qui propose au final assez de choix. Le fait d’avoir peu d’entrées et de plats est souvent gage de fraîcheur et de qualité, et en effet, ce fût le cas ! J’ai choisi une pièce de bœuf plutôt rare en restaurant qui était tendre à souhait et savoureuse ! Côté service, rien à dire, la carte est introduite par la cuisinière qui prend le temps d’expliquer ses plats, le service est parfait, avec le sourire !

Je recommande donc à 200%, je me suis régalée avec des produits simples et de qualité, qui sont respectés et superbement bien cuisinés. Je reviendrai lors de mon prochain déplacement...