Restaurant Colbert — Restaurant in Strasbourg

Two people, one vegetarian. We asked for one tasting menu, one three courses, as there as only one veg starter and one veg main which, after checking with the chef, was okay, which was nice. Although it is still unfortunate to do menus only per table and not per cover. The food, sadly, was underwhelming. Not bad, but the tastes were fairly flat and unbalanced. The foie gras was surprisingly bland, the fish that was described as both a cod and a catfish was underseasoned and uninventive. The pigeon was cooked perfectly, the condiments and purees that complimented it were old fashioned but nice. The main vegetarian course which was just mixed veg in an unidentifiable vinegar sauce was very unappetizing. The wine accompaniment was hard to understand: 6 courses of food but only 4 wines. None of the wines really seemed to have been matched with the food, especially the white that was meant to accompany two courses. The maître was visibly unhappy with one of us not eating meat, the two waiters spoke virtually no English and seemed semi-professional.

For some reason they played Christmas-jazz-music in April.

All in all disappointing. But not...

Une expérience très décevante. Le rapport qualité prix est vraiment défavorable au client. Pour deux personnes nous avons payé 256€ (2 bouteilles de vin et 2 menus) ce qui paraît vraiment excessif au vu de ce que nous avons mangé. Aucun plat ne nous a décidément marqué ou vraiment plu. Pire, le premier amuse bouche servi était véritablement insipide (croque monsieur revisté à la truffe), au risque de paraître excessif, on s'est déjà plus régalé avec du Picard surgelé. Si le foie gras poêlé était très bon, ça ne suffit pas à sauver le reste du repas oubliable. Du côté du service, si l'accueil était correct, nous avons trouvé le temps très long entre chaque plat. Enfin, je tiens à souligner que je trouve extrêmement critiquable la politique de la maison qui force les clients à payer à l'avance une caution de 80€ par personne (c'est énorme) qui seront facturés si l'annulation intervient avant plusieurs jours. On peut entendre que le restaurant souhaite se prémunir contre les """"no show """" comme ils le précisent lorsque vous souhaitez réserver, mais faire peser cela sur les épaules de tous les clients sans aucune flexibilité (il peut y avoir parfois des impératifs plus importants que de manger au Colbert), je trouve ça scandaleux.

En résumé je ne recommande décidément pas ce restaurant, il y a des établissements qui pour un prix parfois divisé par deux, vous surprennent et vous régalent...

Grosse déception ! Nous étions des habitués de ce restaurant et y apprécions la cuisine de qualité. Suite à notre dîner de ce soir nous avons toutefois décidé de ne plus y retourner. L’un des quatre convives de notre table a trouvé dans son assiette le papier film qui emballait sa portion de lièvre à la royale et que la cuisine a oublié de retirer. Nous l’avons bien évidemment fait remarquer à la patronne, notre ami l’ayant du reste laissé bien visible dans son assiette. La patronne s’est confondue en excuses, le chef est également venu à notre table en nous disant « pas de chance cela tombe toujours sur vous » ! Il y avait effectivement déjà eu un précédent du même genre et sur ce même plat dont nous ne leur avions pas tenu rigueur. Nous étions toujours disposés à leur pardonner cette grossière erreur sauf que sur l’addition aucun geste commercial ne nous a été accordé. Nous avons payé notre dû (280 € pour 4 personnes) et somme partis amers. Être bon cuisinier ne doit pas empêcher d’être commerçant et de tout mettre en œuvre pour satisfaire ses clients et réparer ses erreurs. En tout cas, c’est notre conception du service qui visiblement n’est pas partagée par ce couple de restaurateurs. Quel...