Le Bistro Régent — Restaurant in Tarbes

Rectification du 19 septembre 2021, suite à notre dîner de la veille Je supprime 2 étoiles à mon premier avis. Hier soir nous sommes allés dîner dans ce restaurant. Un peu débordés, ils acceptent de nous prendre sans réservation et nous demandons de manger à l'intérieur. Un des serveurs à l'intérieur nous reçoit un peu comme un chien dans un jeu de quilles ! Il nous demande de le suivre et nous pensons qu’il nous désigne une table à laquelle nous nous installons alors qu’il monte au 1er étage. De là, il redescend de 2 marches et nous demande un peu abruptement de le suivre car la table est réservée. La salle du 1er ressemble plus à un local de stockage qu’à une salle de restaurant. La salle est "délaissée", mal entretenue. Toiles d’araignées, climatiseur sale, plaque de plafond manquante... Je suggère que Mr Etchebest, parrain de la chaîne, vienne y faire un tour à l’improviste...

Bonne cuisine. Carte réduite (mais c'est la "spécialité" du Bistrot Régent) et les sauces sont trop piquantes pour certains palais (comme le mien) mais bonnes. Heureusement que les accompagnements, salade et frites uniquement, sont à volonté car les gros mangeurs pourraient sortir avec un creux au ventre. En dessert un café gourmand avec, notamment, une verrine de tiramisu décevante. Pas assez compact, plein d'eau avec un fort goût de rhum, une verrine désagréable ! Par contre les serveurs sont...

Mise à part le patron de loin le reste est de mauvaise qualité . Monsieur etchebest vous pouvez répartir à Tarbes pour donner des conseils. Le cuisinier ne sait pas envoyer un magret chaud et surtout à point. La salade et les frites sont limites mais quant ont attend une demie heure pour avoir son plat on a faim. Nous avons même pas pris le dessert tellement c'était nul. Le service est fait en parti par des gens amateurs qui pour exemple ramassent le torchon qui tombe à terre pour essayer la table. Grosse faute !!! Nous sommes déçu par cette prestation qui profite d'un emplacement de choix et d'une certaine publicité. A éviter...

Je reviens 3 ans après !!!! Le bœuf est servi avec le magret de canard et on me dit que c'est le concept. Monsieur Etchebest il va falloir s'accrocher. C'est bien de faire du bizness à la TV mais sachez que je ne suis pas d'accord surtout quand mon morceau de bœuf a le goût du canard. Je garde mes idées et mon concept de la cuisine française et vous garder votre bizness et allez en province voir se que certains font sous votre image. Bon appétit pour les amateurs de bœuf au...

Beaucoup m'ont dit du bien sûr Le régent. À part le serveur à l'accueil et à l'encaissement, non. Rapport qualité prix mauvais. Uniquement des frites (surgelées) et 3 feuilles de salade en accompagnement. Amabilité, le patron devrait revoir ses basiques. L'impression d'un fast food basique. Aucune explication de leur fameuse sauce chamelcia, aucune démarche de vente des desserts . Tenir les plats un petit peu tiède en posant une bougie chauffe plat sous des assiettes bien épaisses, le gadget qui leur évite de revenir vous rapporter des frites qui sont à volonté. Juste le serveur à l'accueil qui était souriant et sympa. L'autre était nonchalant et pas professionnel. Le patron, limite lorsqu'il vous apporte les assiettes. Vraiment l'impression qu'il faut vite avaler sa pitence et partir. Les plats. Et bien tout au même prix et petites portions. Poisson sec, poulet sec. Mention pour le bœuf qui était goûteux même si la portion est vraiment petite. L'inflation me direz vous, mais ailleurs on ressort...