Le Contre-Temps/ L'impasse — Restaurant in Tarbes

Dans l’ensemble ravi du moment passé! Nous y sommes allés dîner avec ma compagne pour le 1er Mai, nous avions le choix: table pour deux, normale ou haute. Nous avons pris : apéritif Martini, salade sud ouest, salade chèvre chaud, filet mignon risotto, faux filet frites, assiette fromages, crème brûlée pistache, le tout accompagné d’un vin rouge Fitou et café. Note 90€ - correct!

les points forts qualité de la cuisine: quelques originalités (tartine tomate mangue curry) ou encore (crème brûlée pistache) à découvrir absolument! Et même en restant sur des basiques on ressent clairement un travail de cuisine et un choix de qualité niveau ingrédients. personnel sympathique: même si la serveuse semblerait un peu timide dû à son jeune âge, elle reste à l’écoute et à la portée du client. Le chef lui est quelqu’un de fort sympathique, abordable, souriant, et on sent son amour pour la cuisine dans ses assiettes…

les points faibles l’intérieur: salle très exiguë (petite et serrée) pensez à bien réserver avant car il n’y a 20 couverts… luminosité un peu sombre aussi, mais tout ceci pourrait être considéré comme «un charme» pour certains!

Je recommande fortement:

Le filet mignon sauce cèpes et risotto. Le risotto est MAGNIFIQUE et la sauce aux cèpes un délice pour les papilles!

La crème brûlée pistache. La base crème brûlée est déjà délicieuse et parfaitement réussie, l’association avec la pistache est fameux, la couleur surprenante, et la feuille de menthe en déco trompe parfaitement l’œil. BRAVO L’ARTISTE!

• petit plus: la petite verrine crème d’ail ciboulette offerte en mise en bouche, un régal,...

En réponse à l’avis du gérant qui juge sur le physique et l’expression de ces clients (regrettable) à la base nous avions demandé juste de la mayonnaise, choquant de voir qu’un sois disant chef n’est pas dans la mesure d’en préparer ou d’en proposer. Il ne faut pas être suçable (vive les bonnes manières chef) pour reprendre vos propos mais simplement respectueux. Le jour où vous vous remettrez en question (ou changerez de chef) ça ira peut être mieux

Par où commencer…

Ça avait pourtant (quasiment) bien débuté.

Crevette proposée à la place du foie gras (pourtant affiché à l’extérieur)

La serveuse était extrêmement sympathique et compétente, qui connaît sa carte. Ça fait plaisir de voir que des professionnels du service sont encore là !

Par contre le chef….. comportement plus que scandaleux. Allez on se met à jour Chef et on arrête d’être le despote du coin et on essaye d’être agréable ? Comment vous dire qu’après plusieurs années à ne pas être revenu a cause justement du comportement de ce même chef, j’ai hésité à passer la porte ce soir. J’aurais mieux fait d’aller ailleurs. Chef, vous penserez à installer une porte avant de dire que le client vous e*erde pour une *ain de mayonnaise….. Navre d’avoir insulté autant votre plat (pour des frites)

Quel dommage de voir des plats si bons gâchés par un comportement aussi exécrable et extériorisant de fiel.

La soirée était tellement bien partie, soirée resto en couple pour au final finir mal à l’aise…. Vous avez plus que gâché le moment, et c’est bien dommage.

Je ne...

Suite à de nombreux avis positifs sur Google je suis allés dans ce restaurant en compagnie de ma belle famille. Je parle en mon nom. Premier réaction c'est le quartier.. si vous voulez un lieux agréable et être en sécurité passer votre chemin car le restaurant ce trouve devant une alimentation générale où ce passe des petits "traffic" des plus douteux.. Deuxième réaction c'est dans le restaurant, décoration et cadre des plus modestes au vue du prix des formules proposées. Troisième réaction c'est qu'il n'y a pas de plats élaboré pour les enfants.Si vous vous y rendez en famille réfléchissez y au deux fois. Et le point final c'est les plats. D'après les notes une grande majorité des personnes ont trouvé les plats formidable, délicieux etc.. vu la qualité des plats et surtout des desserts on n'est très très long d'un restaurant à 4,5/5 en note.Sur la carte le nom des plats fait rêver mais dans l'assiette les paillettes s'envolent. Le "cuisinier" élabore aucun plats ce n'est que de la cuisson minute rien d'exceptionnel. Du riz gris sur du poisson, de la viande avec 10 frites et un mini bout de salade, ( j'ai eu un mal de bide toute l'après-midi et la diarrhée toute la soirée) et mon dessert une honte.. une crème brûlée pistache (made in mont blanc).. En résumé si vous voulez un quartier qui transpire l'insécurité, des plats des plus douteux et une note des plus salé je vous recommande de passer votre chemin. Extrêmement déçu de ma venu dans ce lieux vu les éloges...