Caveau à l'Orée du Parc — Restaurant in Thann-Guebwiller

Bonjour, je réitère cet avis, cela fait maintenant 3 visites de cet établissement et à chaque fois, je retrouve le plaisir gustatif, mais pas que... Nous sommes accueillis très chaleureusement par le Chef et conduit a notre table. Nous sommes installés confortablement, la table est bien dressée, la décoration est sobre, c'est le lieu qui envoûte (sans jeu de mot). Madame nous souhaite la bienvenue et nous propose les menus avec beaucoup de professionnalisme. Les plats sont bien présentés, les mets sont goûteux, les produits frais, les techniques de cuisine et de dressage sont bien maîtrisés. Du travail de pro ! Je note un peu de fébrilité sans doute dû au manque de personnel, le couple étant seul pour la cuisine et le service. Les vins proposés sont de bonne facture, et le pain aussi. La prestation témoigne d'une volonté qui vise la perfection, elle ravie nos yeux, notre palais et notre cœur....

Une chose est certaine : on y mange très bien ! Belle carte variant viande, poisson, mais aussi plat végétarien. Nous étions une table de 10 et tout le monde a beaucoup aimé la totalité du repas (nous avons tous pris le menu pour un maximum de plats à goûter). Par contre là où ça se complique, c’est sur le service ! Notre serveuse avait l’air particulièrement ennuyée de devoir travailler, pas vraiment intéressée pour nous expliquer la carte. Son collègue, pas mieux malheureusement, toutes les questions que nous lui avons posé avaient la même réponse « je ne sais pas je suis stagiaire ». Je veux bien être compréhensif avec les personnes qui débutent mais rien n’empêche de demander à son chef ou de connaître un minimum ce que...

Ce restaurant en pierre de taille semble véritablement unique, non seulement par son cadre, mais surtout par l’attention et le soin apportés aux clients. C’est tellement touchant de voir un chef et une serveuse aussi attentifs, capables de s’adapter aux besoins particuliers de notre fils pour lui offrir un plat sur mesure, et quel bonheur d’apprendre qu’il a dégusté “le meilleur poulet de sa vie” !

Votre professionnalisme met vraiment en lumière l’engagement du personnel envers chaque client et la qualité des plats proposés. Un lieu comme celui-ci mérite effectivement une halte, c’est pourquoi nous sommes prêts à revenir lors de notre prochain séjour dans la...