Boulangerie CREDO — Restaurant in Toulouse

Ils ne servent pas de demi-baguettes. Pour éviter le gâchis alimentaire, je vous conseille plutôt la boulangerie place du Busca qui sert de très bonnes demi-baguettes.

EDIT: Suite à la réponse de la boulangerie, je ne comprends pas comment refuser de servir des demi-baguettes peut diminuer le gâchis alimentaire. Au pire, il leur reste une demi-baguette invendue en fin de journée s'il y a un nombre impair de personnes qui achètent chacune une demi-baguette. En revanche, il restera une demi-baguette non mangée à chacune des personnes qui ne peuvent consommer qu’une demi-baguette et qui ont dû acheter une baguette entière (il est franchement irréaliste de dire qu’une personne seule va consommer régulièrement une baguette entière par repas, aussi bonne soit-elle - on sort clairement d’un régime équilibré). Ce choix de vente semble donc plutôt relever de la logique économique (afin de vendre une baguette entière à des gens qui ne peuvent en consommer qu’une demi).

J’ai pris le temps de considérer l’alternative possible à la demi-baguette qui m’a été proposée chez vous (qui ne correspondait pas à mes goûts et qui n’est pas celle que vous décrivez), la description « avant de tourner les talons et repartir aussi vite que vous étiez entré dans le magasin ou que vous avez posté cet avis » me semble donc exprimer une certaine rancœur, contrairement à ce que vous écrivez. Libre à vous de suivre votre logique économique, mais libre à nous consommateurs d’être insatisfaits si nous ne trouvons pas les produits que nous pouvons trouver chez nombre de vos confrères, et de nous exprimer publiquement en conséquence.

J’ai bien noté votre affirmation que votre baguette tradition se conserve très bien et reviendrai donc à l’occasion l’essayer, et réviserai mon évaluation si c’est...

Je ne vais pas refaire ma tirade sur la chance que nous avons à Toulouse question boulangeries de qualité (voir avis sur la Maison Monredon pour cela), mais force est de constater que la Boulangerie CREDO, bien que relativement récente, fait clairement partie des maisons boulangères de haute volée de la ville rose.

Les pains, que l'on parle des classiques ou des spéciaux sont tous de grande qualité. Les viennoiseries sont très bonnes (et très belles, ce qui ne gâche rien !). Les "gourmandises" (cookies, "rechute", madeleines finger,...) sont excellentes. Côté pâtisserie, le rayon est beau, mais n'ayant pas goûté, je ne peut rien en dire.

Un mot quand même sur leurs préparations du midi (les sandwichs). Rares sont les boulangeries à faire autant d'effort pour ce type de prestations. Les recettes, toujours recherchées et travaillées, évoluent au fil des mois. Les produits utilisés sont de grande qualité (jambon à l'os qui change du Herta de supermarché, poulet français qui ne sort pas d'un élevage intensif à nuggets, boeuf de qualité,...), le pain est toujours excellent, bref une vraie proposition premium "cuisinée" à un prix qui reste abordable.

En bref, superbe boulangerie à recommander les yeux fermés !

Edit : J'avais modifié à la baisse ma note en 2024 suite à un petit couac dans le service à cause d'un problème bancaire (réseau bancaire HS, paiement par carte impossible et refus de crédit alors que client fidèle). Bref pas cool sur le moment, mais pas dramatique. Il est temps que je remette la note que cette boulangerie mérite, quand les artisans ont du talent, il faut leur donner...

ATTENTION ARNAQUE : PASSAGE DU PRIX AU KILO A LA PIECE AVEC UNE AUGMENTATION DE 3€/KG !!!! Augmentation de 30% du prix du pain du jour sans explication ! Je suis venue chercher 2 pains Khorasan aujourd'hui. J'ai l'habitude d'en acheter et jusqu'à maintenant ils étaient vendus au poids à 9,5€/kg. Aujourd'hui j'en ai eu pour 14€ pour 2 pains. Je m'en étonne à la vendeuse qui m'explique que la pesée se fait maintenant avant cuisson et que le pain est vendu à la pièce car c'est plus simple pour eux. Elle me confirme que le pain est toujours vendu 9,5€/kg. Je rentre chez moi et je pèse mes pains qui ne me semblent pas plus lourds que d'habitude. Confirmation : je n'ai pas payé mes pains 9,5€ mais 12,5€/kg. Je retourne en boutique pour comprendre d'où vient l'erreur. Le patron me reçoit froidement et m'explique qu'effectivement ils ont changé leur manière de procéder. Je lui demande donc pourquoi le prix a augmenté de 9,5€ à 12,5€/kg. Il me répond qu'il n'a pas vérifié l'augmentation du prix que représente leur changement de procéder en cuisine et il retourne à ses tâches. C'est juste hallucinant d'avoir un patron aussi peu respectueux de sa clientèle et qui ose me dire qu'il n'a pas calculé l'incidence sur les prix !!! Je ne remettrai plus les pieds dans cette boulangerie où l'accueil est très loin de faire honneur à la qualité des...