Source — Restaurant in Toulouse

Excellent new experience in a friendly and cosy place.The chef and owner does a sommelier like description of the wines that go with each course and why he has paired them for each dish he is serving that evening. This concept of having a set menu for the 14 people that may eat in his restaurant was quite appealing, and we did enjoy...

What a culinary delight! From the moment the chef takes centre stage introducting all the wine pairings for the 4+ course gourmet extravaganza to the detail he describes in his choice of each ingredient, what a treat we were in for! This chef merrits a Michelin star (or 3!). Thank you for for such a unique evening. We...

Fabuleuse découverte que nous avons faite avec une amie , mardi soir dans ce petit bijou de resto ...l accueil déjà vaut son pesant d or quand le chef vous raconte u debut du repas pour l ensemble des ta blees avec savoir et humour le menu qu il vous a concocté et les vins qu il y a associés ..c est passionnant ...il rentrait du Québec et si visiblement il est resté un peu sur sa faim question gastronomie , il a su révisiter à merveille leurs traditions culinaires ..Pour faire bref .la neige de sapin saupoudrée sur la raviole de tourteau restera longtemps longtemps dans ma mémoire, je n ai jamais mangé d aussi bons brocolis 😉, la poutine révisitée était délicieuse et quand au dessert à base de pommes , pecan et bourbon ...une tuerie ... Merci à ce chef de nous transmettre toute sa passion et de nous permettre de régaler et de surprendre nos papilles en y associant de fabuleuses découvertes de vins ... Courrez y vite si vous aimez la gastronomie et...