Maison Blanchard — Restaurant in Toulouse

Une HONTE ! J'ai acheté dans cette boulangerie un sandwich pour ma pause repas qui n'en était pas vraiment un ! Voir la photo pour comprendre. Le sandwich était quasiment vide ! A ce point là c'est honteux ! Payer aussi cher pour un pauvre morceau de pain, je n'ai jamais vu ça ailleurs ! Je travaille sur un grand site à 200 mètres de la boulangerie et je comprends pourquoi beaucoup de collègues ne veulent plus y revenir. A ce niveau, c'est vraiment se moquer du client ! Je suis allée leur montrer une photo du sandwich qu'ils m'ont vendu, la caissière a reconnu à quel point il était vide, mais aucun geste commercial ni aucune excuse n'a été fait ! Dans n'importe quel autre commerce normal, un geste serait fait pour "rattraper le coup" ! Mais chez Blanchard, rien ! Même pas une remise sur ce que j'ai acheté aujourd'hui ! Pour une boulangerie qui est passée dans l'émission "La meilleure boulangerie de France" le niveau a bien baissé depuis !!! Déjà ils ont commencé par enlever les tomates de ces fameux sandwichs prétextant que ce n'était pas la saison et qu'elles n'étaient pas bonnes, sauf que nous sommes bientôt en été et que les tomates sont fameuses ! Ils enlèvent un ingrédient mais ne le remplace pas par un autre... pourtant le prix, lui, reste le même ! Sans parler des erreurs au niveau du service : je demande une chose et on m'en sert une autre, les exemples seraient long à citer ! En résumé, la boulangerie n'est plus du tout à la hauteur de la réputation...

Je suis obligé de réagir aux commentaires exagérés et sans modération de certains clients mal intentionnés. Je suis client de cette boulangerie pâtisserie depuis leur ouverture. Leur pain est excellent, ils travaillent des farines maltées, innovent régulièrement et proposent des gammes de saison. Il est d’une régularité quasi parfaite, alors que leur travail est artisanal.

Concernant les viennoiseries, tout est fait maison, contrairement à 90% des boulangeries qui font juste cuire sur place du surgelé d’Europe de l’Est. Si vous n’êtes pas satisfait de payer une chocolatine 1,20€ qui est faite en plusieurs heures et contient du vrai beurre, comparez avec votre taux horaire et réfléchissez à la valeur de ce que vous apportez au travail. Le cas échéant, rabattez vous sur les chocolatines de supermarché à l’huile de palme.

Sur les desserts, je ne suis moi-même pas un grand fan en règle générale de tout ce qui est sucré. Et pourtant, je peux vous dire que j’adore leurs pâtisseries. Là aussi, il n’y a pas 36 références car tout est fait maison. Et régulièrement ils innovent avec des goûts créatifs jamais vus ailleurs.

Alors les aigris, passez votre chemin, ne revenez plus, allez chez M. Blach… ou la mie cal… et laissez-nous apprécier le bon pain et les bons produits artisanaux de cette belle boutique.

Je précise que je n’ai aucun lien avec la maison Blanchard, je tiens juste à remettre les points sur les « i » car je trouve les critiques trop faciles voire...

Our hotel was next door and they told us that this was an award winning bakery. We enjoyed the lemon tart, the chocolate Carmel tart and especially the baguette. The baguette really is different. It's crunchy and flavorful, almost saltier than other places, which was pretty enjoyable. The only things wasn't anything special was the raspberry croissant and the pain au chocolate. I recommend sticking to the baguette and maybe the sweet tarts...