Le Lieu Le Restaurant — Restaurant in Tournon-sur-Rhône

L'histoire de cette altercation avec ce monsieur commence le lundi 9 décembre. Un peu agacé par ses apprentis qui étaient tous en pause sans personne en salle ( point sur lequel je suis tout à fait d'accord avec lui, étant moi aussi de la restauration ) il était donc de mauvaise humeur, et je comprend. Donc voulant régler mon café je rentre à l'intérieur, j'ai voulu au passage féliciter un des apprentis cuisinier qui avait fait la première page du Dauphiné. Celui ci était en train de travailler donc je ne comptais pas rester bien longtemps. De plus je viens très souvent au lieu et c'est ,il me semble, normal de converser avec le personnel. Quand tout à coup le patron, toujours très énervé me demande d'un ton très agressif et en me tutoyant de ne plus parler au cuisinier, ce que je peux encore comprendre. Je lui dis alors, toujours poliement et en vouvoyant, qu'il était en train de travailler même en me parlant, mais là ce monsieur voit rouge ( il n'aime pas qu'on lui réponde je suppose ) et me dit de manière fort peu courtoise de dégager de son établissement. Je reste un peu sous le choc mais essaye de communiquer avec lui, mais celui ci s'obstine et m'envoie clairement chié. Alors je pars. Quelques jours plus tard je reviens afin d'éventuellement discuter et apaiser les choses, car j'aime venir dans cet endroit. Celui ci me demande de dégager de nouveau sans aucune raison valable, alors je décide de lui dire que je préviendrai la police de cet événement en voulant rester à l'intérieur.. mauvaise idée de ma part, il me jete dehors, puis me bouscule sur une table de la terrasse après que j'ai voulu refermer la porte d'entrée sur lui. Très menaçant il me répète que je ne sais pas qui il est, tout en étant prêt à m'en mettre une. Donc pour résumer, cet endroit emploi beaucoup trop d'apprentis pour quasi aucun maître de stage, raison pour laquelle je convie fortement l'inspection du travail à venir jeter un coup d'œil, car comme dis plus tôt, je suis moi même bartender et j'ai bien vu que ce qu'il fait n'est pas légal. Après tout pourquoi payer de vrais salaires quand on peut avoir une main d'œuvre à bas coût ( 422€ par mois pour un mineur petit rappel ). Patron extrêmement malhonnête et peu professionnel! En revanche le personnel est adorable rien à dire là dessus ! Voilà mon expérience du lieu depuis le rachat du patron, car j'ai travaillé là bas, j'y allais depuis des années, je leur ai même apporté des kilos de champignons gratuitement mais monsieur n'aime...

Repas ce samedi soir 18 mars 23 Voilà un bel établissement, un peu de classe mais sans trop, nappe blanche et bougie, un serveur d'une gentillesse et efficacité étonnantes. Au niveau du menu, assez déçus. Déjà 3 entrées 3 plats 3 desserts. Bon c'est bien de ne pas s'éparpiller, mais il faut quand même proposer des choses assez différentes pour que les clients aient du choix. Dans l'ensemble nous n'avons pas trouvé de goût aux aliments. Ou alors mauvais goût, comme un goût de brûlé sur (je crois) une chips de choux posée sur le dessus du dessert dont le goût est resté dans ma bouche 24h. Sur le dessus d'une assiette de légumes une tranche de blanc d'œuf en chips, toute droite, toute sèche c'est bizarre à manger jai croqué dedans une fois pour voir et c'est resté sur l'assiette, c'est... du carton, (difficile à expliquer) et en plus sec ça se casse un peu comme une pâte à tarte très fine, une fois en bouche ça se transforme en poussière... aucun intérêt ! Les poireaux moitié cuits moitié brûlés et même pas le blanc du poireau qui serait plus fin à manger, en dessous des patates et navets écrasés... pas de viande. Normalement c'était indiqué brunoise d'orange je la cherche encore. Pourtant un petit ragoût de quelque chose aurait été parfait avec ces légumes ! Bon c'était marqué sur le menu je le savais j'ai pris par depit car ce qu'il y avait d'autre c'était du choux et j'en avais déjà pris en entrée ou du poisson et j'aime pas ça. Et en plus un autre plat de choux avec du quinoa... Mon conjoint a d'ailleurs pris cette assiette le quinoa est resté dedans. Bref on s'est dit on va se réconcilier avec tout ça grace aux desserts. Sauf que non. Un gâteau à la noisette un peu sec, un crumble à la cacahuète... des mousses au choux fleur... Bref j'ai envie de dire déjà, merci ! Vraiment merci pour tous ces efforts car je me doute que toute cette cuisine représente beaucoup de travail et de savoir faire. J'ai envie de dire aussi pourquoi ? Pourquoi faire ce choix d'ingrédients particuliers qui ne se sentent pas, qui ne régalent pas ? Nous étions 3, 3 déçus. Pour plus de 150 euros vin compris....

Alors franchement DÉÇU mais encore je suis gentil ! Quand c'était les anciens propriétaires. Service níquel, on était servie très bien . Là faut attendre 20 min pour être servis ( venir nous prendre la commande ) Ce n'est pas la première fois qu'on y va mais là au bout de 3 fois c'est fini ! Stop . Nous avions remarqué le manque de professionnalisme mais les plats sont bon et les personnes assez sympa. Malheureusement aujourd'hui ça ne fait pas tout. Le brunch est annoncé pour 11h30 Nous avions du faire un tour en attendant que ce soit prêt et le service commençait à 12h30 .

Là ce soir déçu. Pas du tout dans le monde de la restauration. Le propriétaire dis des choses a ses employés devant les clients et c'est moyens !

Aujourd'hui ( le 7 juin) : Je viens de voir l'avis du propriétaire. Alors la prochaine fois que je viendrai ( choses que j'en doute ) je ferai en sorte que mes " mensonges " soient fondés et on verra . De plus on évite de parler que les anciens propriétaires ont failli faire faillite c'est pas très professionnel. D'autant plus d'être dans un autre restaurant alors que votre propre restaurant doit tourner . Moi aussi je peux aller sur des sujets personnels. Une fois de plus on voit le manque de professionnalisme . Mais ce n'est pas grave tout cela . Je m'en doutais bien en vu le caractère que j'allais avoir un avis comme ça Je trouve cela dommage que le chef cuistot doit subir ce manque de professionnalisme. Bon courage a lui .

Et si un jour j'entends que ça a changé de propriétaire, je me ferai un plaisir de redonner une chance a ce lieu qui a beaucoup...