restaurant "Xuan"spécialité vietnamienne — Restaurant in Tournon-sur-Rhône

Les buffets asiatiques à volonté sont devenus la règle, mais il reste un petit village vietnamien isolé et indépendant, où l'on ne sert pas de sanglier, mais bien d'autres charmants mets. Pour avoir vécu au VIetnam, il est certain que votre hôte s'est quelque peu occidentalisé, sans quoi c'eut pu être quelque peu compliqué pour eux de vous convenir. Mais rien à voir avec le raz de marrée des buffets asiatiques à volonté. Et ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit, il ne s'agit pas d'opposer quantité à qualité. Ici, on parle de qualité, mais ne craignez pas pour autant d'être affamés. Mais au moins la qualité est là ! Et c'est ce que je recherche avant tout, dégoûté de nombreux "à volonté", qui font illusion, mais me déçoivent à répétition. Vivent les petits restaurants de quartier familiaux, plutôt que la restauration à la chaîne ! Mais revenons aux plaisir du goût, l'essentiel ! Ici, c'est cuisiné pour vous, servi chaud à table, juste rien à voir. Et en termes de diversité, faites donc comme les asiatiques, plus vous venez nombreux, et plus vous avez de plats différents à partager ! Comme le Mezze. Mais même juste à deux, comme ce soir avec un bon ami, nous nous sommes régalés en partageant une entrée composée (salade mixte fraîche aux crevettes, samosa, nems, et beignets de crevettes), et trois plats partagés (poulet aux champignons et pousses de bambou, délicieux canard laqué, et crevettes aux légumes variés). Et en dessert, une portion qui a largement fait pour deux, de l'ananas. Que j'ai plaisir à saler et pimenter, comme au Vietnam, mais c'est à votre guise, il est servi nature. Et devinez quoi ? Il ne sort pas d'une boîte ! Il est frais ! Sans nul doute, coupé à la main, et pas possible de se tromper au goût, à la texture, et à la jutosité. Un dessert aussi simple et aussi royal, qui se partage largement à deux, facturé 4,5€ ! Vous ne rêvez pas, et le reste est à l'avenant. Si je fais une telle publicité pour ce petit restaurant qui ne paie pas de mine, c'est qu'il me ravit tellement simplement, que je lui souhaite longue vie, pour pouvoir encore longtemps y revenir, et en comptant donc sur vous tous pour le faire vivre, et qu'il vous fasse vivre de délicieux moments, très simplement ! P.S.: je raffole des branches de menthe fraîche qui accompagnent...

Wenn man nach 3 Wochen Spanien mal was anderes essen möchte, ist man hier gut aufgehoben. Lobenswert weil schmackhaft die Vorspeisen hier: Frühlingsrollen (Nems) und Ravioli (gedünstete Teigtaschen) Leider hilft der Google Übersetzer nur bedingt weiter denn man muss sich für eine Sprache (Französisch) entscheiden, was bei bei der Hauptkomponente in der Hauptspeise hilfreich ist, aber nicht erklärt was genau man bekommt. Eine Karte auf Englisch war nicht vorhanden oder konnte nicht gefunden werden. Reis muss extra als Beilage bestellt werden, das haben wir umgangen in dem einer ein Nudelgericht bestellt hat (hier mit Huhn) und der andere ein Fleischgericht (Ente). Mir persönlich fehlte der Koriander bzw die im Vietnamesischen meist vielfach verwendeten Kräuter. So erinnert das Essen mehr an 08/15 Asiagerichte welche manch Lieferdienst besser hinbekommt. Portionen waren ausreichend, wenn auch nicht übermäßig viel. Ungefragt erhält man 1 Flasche stilles Wasser, welches umsonst war. Der Service war bemüht, wenngleich man den ersten Eindruck hatte zu stören/nicht willkommen zu sein. Alles in allem kein Lokal (welches eher steril/Bistroartig wirkte mit Plastikstühlen und Plastikblumen auf den Tischen) weswegen ich nochmal dort hin fahren würde, aber durchaus eine...

Malgré un service tout à fait aimable, il est regrettable que la nourriture soit une telle déception. Les essentiels sont ratés, que ce soit les nouilles ou le riz (les nouilles ont-elles même été achetées auprès de fournisseurs asiatiques ; trop d'eau ou sorti du cuiseur trop précocement), tandis que les plats baignent dans une sauce qui n'a jamais été réduite ou épaissie. En plus de saveurs vieillottes et arriérées, les plats souffrent d'une réelle incohérence avec un arrière-goût assez étrange. Les légumes sont réduits dans une bouillie par une cuisson vraisemblablement trop longue, les viandes sont tout aussi discutables. Il est surprenant que les plats ne ressemblent aucunement à ce qu'ils devraient être.

Peut-être était-ce un mauvais jour, ce que j'espère vraiment, mais en l'état, ce genre de cuisine serait inacceptable dans une réunion familiale asiatique. J'espère que la prochaine fois sera...