Le Clapotis — Restaurant in Tours

Nous sommes allés manger en amoureux au Clapotis hier soir : expérience ultra décevante... Habitués des bonnes tables de la région nous sommes surement un peu exigeants mais là... un menu à 48€ ou rien ne va, dans l'ordre qui me vient : Amuses bouches ultra simples et secs (de la pate avec du peu de miel pour l'un, l'autre pas vraiment meilleur) Corbeille de pain complètement mou Des entrées pas à la hauteur, les ravioles sauce thai etaient encore pas trop mauvaises mais la sauce thai... une cata, lourde, indigeste et pas thai du tout... ma femme a pris un oeuf parfait : du blanc d'oeuf baveux (du coup pas vraiment parfait) et une sauce aux champignons très granuleuse. En plat : filet de maigre sauce champagne safranée pour moi : ok la cuisson du poisson etait impeccable, par contre la sauce : à 48€ le menu j' attends un peu mieux qu' une sauce que je peux facilement faire chez moi. Le plat de ma femme lui etait catastrophique : du cochon, avec une purée de patates douces tout ca complètement noyé sous une tonne de sauce au vin rouge très forte... impossible de manger un peu de purée ou de viande sans que ceux ci soient recouvert de cette sauce... Coté finesse on ne peut pas faire pire. Je vous épargne les desserts... ultra simples et pas incroyables du tout... La carte des vins est à l'image du restaurant : très, trop simple. En touraine en faisant un petit effort on trouve des pépites abordables en rouge comme en blanc.... encore faut il chercher. Le lieu en lui meme : décor sympa, ambiance bruyante... un bon point pour le service plutot agréable. Addition à 169€ pour 2 apéritifs, une bouteille de blanc quelconque et deux menus : ULTRA décus. Nous n' y remettrons pas les pieds.

Je joins une photo du plat de cochon sauce vin rouge... ca...

Nous avons passé un très bon dîné. Les plats sont raffinés et les mélanges de saveurs très équilibrés. Néanmoins nous avons été un peu déçu au moment du dessert. La serveuse a déposé l'assiette de ma mère un peu violemment ce qui a failli faire glisser le dessert sur la table. L'assiette avait des rebords heureusement, mais la décoration a était un peu massacré et la serveuse ne s'est pas excusée... Aussi pour ma part j'avais commandé un éclair façon profiteroles. Il est servi avec une petite jarre de chocolat fondu dans l'assiette. La serveuse m'a gentillement servi en me demandant de dire stop. Pensant qu'elle allait la redéposer dans mon assiette, je lui ais dit stop rapidement pour ne pas noyer mon dessert et me servir à nouveau plus tard. Mais aussitôt prononcé le mot stop, elle s'est enfuit avec la jarre sans dire un mot. Tres étonnée, j'ai tenté de la rappeler mais elle était déjà trop loin et n'ai pas pu récupérer davantage de chocolat. Si j'avais su, je n'aurais pas gâché mon dessert comme ça. Je trouve ça très moyen qu'on ne prévienne pas le client. Et pourquoi ne pas le laisser se servir lui même tout simplement ? Autrement le reste était très bien et les autres serveurs étaient très aimables, souriants et...

Restaurant plein de charme par le cadre et la présentation des plats.

Menu tradition avec en entrée : la salade tiède de foie gras: en effet le foie gras était chaud et je peux dire que je n'aime pas le foie gras poêlé même si je pense qu'il ets bien fait. Juste une question de texture. Pour le plat: saumon fontaine, tagliattelles de légumes, crème de moule et risotto au safran: ce qui m'a deplu c'était la cuisson du saumon, mais hyper fondant ! La crème de moule était juste délicieuse. Le risotto au safran aussi. Un régal pour ce plat. Et en dessert... Mélange dans ma tête j'ai pris un baba au rhum en pensant avoir une banane flambée. Alors quand mon dessert est arrivé je pensais que c'était une revisite. Mais non, j'ai mangé pour la première fois un baba au rhum, et je n'ai pas aimé. Mais par contre la chantilly citron vert était super bonne ! Et oui désolée au serveur je n'ai pas aimé le dessert.

Sinon il y avait juste une serveuse qui avait l'air pressée. Mais de ce que j'ai vu, le personnel est au petit soin s'il y a le moindre problème il essaie de trouver une solution.

Photos: mon repas ainsi que celui...